本篇文章給大家談談番茄雞蛋湯面，以及番茄雞蛋湯的做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

番茄雞蛋湯面的做法步驟

主料：原味掛面200克、小番茄4個、煮雞蛋1個

輔料：小香蔥1根、生抽2勺、鹽1小勺、香油適量

1、準備食材。

2、小番茄一切兩半，雞蛋切兩半。

3、小香蔥切碎。

4、坐鍋燒水，不等水開，看到鍋底冒小泡泡的時候，下入面條。

5、煮幾分鐘后，面條變軟，加入生抽。

6、加入鹽1勺調味。

7、下入小番茄。

8、放入小香蔥，點香油出鍋裝碗即可放上雞蛋即可。

9、成品。

西紅柿雞蛋湯面做法

步驟如下：

1、食材，西紅柿2個，雞精，香蔥段，堿面，（帶堿的面香）。

2、番茄去皮切塊。

3、起鍋放油下入蔥和番茄煸炒出汁。

4、加入清水煮開，磕入雞蛋，先別急著動，讓雞蛋慢慢凝固。

5、把過水的面撈入湯中，調味，放鹽，雞精，再次煮開即好。

番茄雞蛋湯面怎么做

番茄蛋湯的做法

原料：西紅柿2個 、雞蛋2個、蔥、油、鹽、香油。

做法步驟：

1.西紅柿去皮切片(開水燙一下皮就好撕下來了)，蔥切蔥花，雞蛋打碗里順著一個方向攪拌好備用。

2.鍋燒熱倒入油，比平時炒菜略少點。倒入西紅柿改中小火撒鹽翻炒大火會把汁燒干。最好翻炒成糊狀。改大火倒入開水適量鹽。沒有開水涼水也可以。水開以后雞蛋畫圈一樣撒入鍋中，等雞蛋結花浮上來就好了，撒入蔥花關火。

3.把湯盛到碗里滴一滴香油超級香的。沒有香油可以不放也好好喝。

番茄蛋湯的營養(yǎng)價值

番茄蛋湯的營養(yǎng)價值我們可以從以下幾個方面了解以下：

1、雞蛋中的蛋白質的含量是很高的，主要是卵蛋白和卵黃蛋白，這些蛋白質與人體的蛋白質比較相似，因此吸收率會格外高，是理想的營養(yǎng)庫;

2、從脂肪的角度來說:雞蛋中蛋黃中的卵磷脂、維生素和礦物質等有助于人腦神經系統(tǒng)的發(fā)育，因此具有很好的健腦益智作用，經常食用的話會增強人體的記憶力;

3、卵磷脂的含量是比較高的：因為卵磷脂能夠預防膽固醇和脂肪在血管壁的沉積，因此經常食用雞蛋可以預防動脈硬化、冠心病的作用;

4、從微量元素的角度來說：雞蛋中的硒、鋅，維生素A、維生素B2具有很好的抗癌效果，經常食用的話能夠健身益壽。

番茄蛋湯的功效

1、具有很好的美容抗皺的效果：因為番茄中含有豐富的抗氧化劑，我們知道抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，因此想要美容抗皺的朋友不妨經常食用;

2、具有很好的祛斑效果：因為番茄中含有豐富的谷胱甘肽，能夠抑制黑色素的生成，能夠使沉著的色素減退或消失;

3、能夠另肌膚光滑：因為番茄中含有一種叫做胡蘿卜素和番茄紅素的物質，對于去除皺紋具有很好的效果，長期食用的話人的皮膚也會變的光滑;

4、能夠對肌膚起到很好的滋補作用：因為番茄中含有一種叫做果膠的物質，這種物質能夠有效清除人體內的垃圾，對于肌膚有著很好的滋補作用;

5、能夠降低由輻射引起的死亡率：現代人長時間對著電腦，因此每年由于輻射引發(fā)的死亡率也是不少的，但是食用番茄之后能夠降低，受輻射的損傷也會減輕;

6、能夠治療真菌、感染性皮膚病：一般用法是將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，一天三次左右即可;

7、具有很好的清熱解毒的作用：研究顯示，番茄具有很好的清熱解毒的作用就，經常食用的話可以輔助治療癌癥。

番茄雞蛋湯面條怎么做好吃

這篇文章來給大家安排一款特色西紅柿雞蛋面，這款西紅柿雞蛋面的特色在哪里呢？第一個特色就是這款西紅柿雞蛋面在不加雞精味精的情況下，做出來比加雞精、味精更鮮更香；第二個特色就是最大限度地凸顯出西紅柿的特色。下面來給大家一一揭曉。

首先準備四顆雞蛋打入碗中，攪拌均勻，然后放到一邊備用。下面用作代替雞精味精的就是用老母雞跟香菇熬成的雞湯來提鮮提香，這就是純天然的雞精味精。下面再準備四個西紅柿打上十字花刀，這樣方便剝皮。番茄準備好過后，燒一鍋開水，燒開過后關火，將準備好的西紅柿放到開水里面，蓋上鍋蓋，燙五分鐘，五分鐘過后等西紅柿稍微冷卻后去皮，將番茄切成丁兒，切好放到一邊備用，然后準備兩根小蔥切成蔥段，再準備100克的番茄沙司來提升番茄湯汁的香味跟色澤。

先在鍋里來上一勺色拉油，油燒熱后，下入準備好的雞蛋液，然后用中小火將雞蛋炸至膨松，表面微微發(fā)黃的時候出鍋控油，這樣炸出來的雞蛋蓬松又鮮香。再次在鍋底下入少許的色拉油，再下入切好的番茄粒，用中火慢慢翻炒，直到炒出醬汁，炒至翻沙的時候下入提前準備好的番茄沙司，炒至均勻過后，倒入準備好的高湯。

然后用大火燒開，燒開了過后我們進行調味。放入15克的鹽、兩到三克的胡椒粉即可，調味過后繼續(xù)用中火煮兩到三分鐘，讓高湯跟番茄醬汁充分的融合到一起。然后倒入我們準備好的雞蛋，還有切好的番茄塊，再次用中火煮兩分鐘，讓雞蛋的香味充分的融入到湯汁里面，同時也能夠讓雞蛋吸足，吸滿湯汁。時間到了過后，湯汁變得非常的醇厚，然后下入我們準備好的蔥段，出鍋過后裝盤，番茄雞蛋湯就做好了。

下面我們來煮面，先用大火將水燒開，放入堿面，將面條煮至八成熟的時候，淋入一勺涼水，讓面條快速的收縮，達到勁道的口感，然后快速的出鍋，裝碗，快速地淋上少許的香油，然后將面條拌勻。這樣能夠讓面條吃起來更加的爽滑，那么這道營養(yǎng)又美味的西紅柿雞蛋面制作完成。

以上就是給大家分享的西紅柿雞蛋面教程，希望對大家有所幫助！