今天凡太百科給各位分享炒湯圓的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)炒湯圓的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
酸菜炒湯圓的正宗做法
酸菜炒湯圓的正宗做法如下：
1、原料：小湯圓200克，畢節(jié)酸菜100克，子彈頭朝天椒30克、干辣椒適量。
2、將畢節(jié)酸菜剁成碎末。
3、凈鍋上火下油燒至7-8成熱，下入冰凍小湯圓，離火浸炸至皮脆開始爆破時(shí)，快速倒出濾油。
4、鍋內(nèi)留油少許，下入干辣椒慢慢煸香煸脆，下酸菜末炒香，投入炸制過(guò)的湯圓快速炒至湯圓外皮裹上一層酸菜末時(shí)裝盤上桌。
湯圓可以炒著吃嗎 炒湯圓怎么炒的不粘
我們經(jīng)常吃的湯圓都是水煮的，其實(shí)湯圓還可以炒著吃，味道也十分不錯(cuò)。但是很多朋友在炒湯圓時(shí)老是把湯圓粘在一起，如何正確炒湯圓呢，下面我為你介紹。
湯圓可以炒著吃嗎?
可以的，湯圓炒著吃一般用的是沒(méi)有陷的小湯圓。
炒湯圓怎么炒的不粘
在炒湯圓之前，把湯圓在熱水鍋中煮到8成熟，再用燒熱的食用油把鍋底都潤(rùn)一遍，這樣鍋底每個(gè)部位都沾有食用油，然后把煮好的湯圓放進(jìn)鍋里面炒，就不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象了。
在炒湯圓的時(shí)候，一定要控制好火候，火候太大容易炒糊，只需要用小火，然后一邊炒一邊翻動(dòng)就可以了，這樣炒出來(lái)的湯圓外脆里嫩，是非常好吃的。如果不喜歡油膩的感覺(jué)，可以把湯圓煮熟后再在放入鍋中和紅糖一起炒，這種方法做出來(lái)的湯圓特別的脆。
炒湯圓的做法一
材料：自做的湯圓(適量)，豬肉泥(適量)，紅糖水(適量)，香蔥(適量)
步驟：
1備好糯米粉。
2豬肉剁成肉泥，香蔥切段。
3備好的糯米粉裝大盆里，放進(jìn)肉泥，蔥末，紅糖水揉勻。
4將揉好的湯圓做成湯圓，如圖。
5做好的湯圓放進(jìn)蒸鍋里隔水蒸熟。
6將紅糖切碎。
7鍋移火上開小火，倒一點(diǎn)食用油或清水，再將紅糖放進(jìn)鍋里。
8將糖燒成糖汁。
9再倒時(shí)冷卻好的湯圓翻炒
10炒至紅糖完全融和到湯圓里即可出鍋。
11炒好的糖炒湯圓。
炒湯圓的做法二
材料：糯米粉，油適量，糖適量
步驟：
1糯米面加適量開水，揉成光滑面團(tuán)
2團(tuán)成普通湯圓大小
3鍋中加適量油燒熱
4一次加入十個(gè)左右湯圓，不停翻炒
5翻炒至金黃
6盤子擦干，入盤
7白糖加適量開水，化開
8鍋中加入化好的糖水
9加入湯圓，翻炒幾下
10外焦里嫩的湯圓出鍋！
糖炒湯圓的做法 炒湯圓怎么做好吃
炒湯圓是一些地區(qū)的獨(dú)特做法，軟糯的湯圓和紅糖結(jié)合在一起翻炒，別有一番風(fēng)味。很多小伙伴吃膩了煮的湯圓，不妨試試這款糖炒湯圓吧~
糖炒湯圓的做法
食材：糯米粉 適量、豬肉泥 適量、香蔥 適量、紅糖 適量
方法/步驟：
1.備好糯米粉
2.豬肉剁成肉泥，香蔥切段；
3.備好的糯米粉裝大盆里，放進(jìn)肉泥，蔥末，紅糖水揉勻。
4.將揉好的湯圓做成湯圓，做好的湯圓放進(jìn)蒸鍋里隔水蒸熟。
5.將紅糖切碎，鍋移火上開小火，倒一點(diǎn)食用油或清水，再將紅糖放進(jìn)鍋里，將糖燒成糖汁。
6.再倒時(shí)冷卻好的湯圓翻炒，炒至紅糖完全融和到湯圓里即可出鍋。
炒湯圓怎么做好吃
1、鍋里加入水1000毫升大火燒開,把圓子一顆一顆快速的加入水里,然后用鍋鏟子往鍋底部推兩下,以免湯圓粘鍋,蓋鍋蓋燒煮3、4分鐘,湯圓都浮在水面就可以撈出了,準(zhǔn)備一個(gè)大碗放入涼開水,把煮好的湯圓撈在碗里過(guò)一下涼水,然后撈出瀝干水分,這樣使湯圓不會(huì)粘在一起。?
2、炒鍋加入熟豬油20克文火燒熱,加入白糖60克,再加入一湯匙開水,用鍋鏟子快速攪炒至淡咖啡色。?
3、倒入湯圓翻炒,加入花生碎和芝麻翻炒均勻,出鍋裝盤撒上桂花,非常美味的炒湯圓,滑糯香甜而且有點(diǎn)Q彈。?
湯圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?
1.補(bǔ)身怯寒 湯圓(元宵)是用糯米粉等原料做成的圓形食品,內(nèi)有其他食物,高碳水化合物的一種食物,同時(shí)有一定的纖維、脂肪和蛋白質(zhì)。?
2.健脾開胃 湯圓(元宵)在中醫(yī)學(xué)上視為開胃健脾的營(yíng)養(yǎng)食品,有促進(jìn)食欲,潤(rùn)腸胃健脾胃的功效。?
3.調(diào)血補(bǔ)充能量 湯圓(元宵)的熱量較高,有補(bǔ)充人體所需能量的作用,同時(shí)補(bǔ)虛生血,強(qiáng)身健體,視為瘦弱人士的保健佳品。
湯圓一般吃幾個(gè)合適?
湯圓的主要原料都是糯米粉，比較難消化，食用湯圓最好一次不要吃太多。 很多川菜館中的有賴湯圓，小小的一碗中只有三兩個(gè)小湯圓，這就很好啊。您可能不知道，四個(gè)湯圓就是一碗米飯的熱量，要是一頓吃十個(gè)八個(gè)的，不但影響吃其它食物，而且湯圓缺乏膳食纖維而讓腸道飽受蠕動(dòng)緩慢的負(fù)擔(dān)，自己吃了不舒服，更不利于控制體重。
湯圓怎么炒
湯圓的炒法有很多種，下面介紹一種紅糖炒湯圓的方法：
紅糖炒湯圓的制作方法——
【所需食材】
糯米粉、紅糖 、花生 、芝麻、花生油
【制作步驟】
第一步：中小火，少許油，入花生炒香； （就是平時(shí)炒花生米的方式）
第二步：炒好的花生米倒入臼中， 搗碎，去皮，花生米搗碎后，抖一抖， 輕輕一吹，皮就都會(huì)飛掉了。
第三步：拿出適量的糯米粉，加涼水把面粉揉成面團(tuán)狀，可以在面粉中放入一些食用鹽和白糖，面團(tuán)如果干了就不好搓成圓子，爛了就太粘手，所以要把握好水量，面團(tuán)做的不能太干，也不能太爛。
第四步：拿出一個(gè)大小適中的面劑子，把它揉成湯圓的形狀。（我不喜歡吃有餡的湯圓，所以我做的是無(wú)餡的）
第五步：把揉好的湯圓放入撒有糯米粉的盆子里，雙手端著盆子甩幾下，讓盆子里的湯圓都粘上一層糯米粉，這樣的話，制作的時(shí)候就不會(huì)太黏，做起來(lái)會(huì)更加的方便。
第六步：接下來(lái)就是煮湯圓了，這里有的人會(huì)問(wèn)，不是說(shuō)炒湯圓嗎？為什么還要煮？那是因?yàn)榘褱珗A煮熟再炒，會(huì)更好吃也更容易熟。
第七步：在煮湯圓的同時(shí)，用另外一口鍋打入油，兩勺紅糖，小火，熬糖漿。
第八步：湯圓煮好，全部浮起來(lái)時(shí)，將煮好的湯圓用漏斗打入熬好糖漿的鍋內(nèi)，勺子不停的翻拌，直至所有圓子都均勻的裹上紅糖漿，即可關(guān)火，如果覺(jué)得有點(diǎn)干，就加一點(diǎn)煮小圓子的水，但一定不能加太多。
最后盛出，撒上花生米碎和芝麻， 這樣好吃的紅糖炒湯圓就制作完成了。
武漢街邊的炸湯圓（炒湯圓）怎么做？
炒湯圓做法：
1.準(zhǔn)備一容器，倒入糯米粉，加入適量的純凈水，用手把其揉成糯米面團(tuán)，靜置15分鐘。
2.用刀把靜置好的面團(tuán)切成若干小劑子，再用手將其搓成小圓球。
3.用牙簽在小湯圓上面扎許多小孔。
4.鍋里入油燒熱，放入小湯圓，小火炸至湯圓表皮金黃即可。
小貼士：1.炸湯圓時(shí)，別用筷子攪動(dòng)湯圓，不然湯圓的外皮會(huì)破損。
2.炸湯圓前，用牙簽在其表面扎眼，可避免炸湯圓油花四濺。
3.炸湯圓時(shí)需要用小火慢炸，若用大火炸湯圓，則會(huì)導(dǎo)致湯圓炸裂。、
