食材：小湯圓200克，畢節(jié)酸菜100克，子彈頭朝天椒30克、干辣椒適量。
1、將貴州畢節(jié)酸菜剁成碎末。
2、凈鍋上火下油燒至7-8成熱，下入冰凍小湯圓，離火浸炸至皮脆開始爆破時(shí)，快速倒出濾油。
3、鍋內(nèi)留油少許，下入干辣椒慢慢煸香煸脆，下四川酸菜末炒香，投入炸制過的湯圓快速炒至湯圓外皮裹上一層酸菜末時(shí)裝盤上桌。
正宗酸菜炒湯圓的做法 正宗酸菜炒湯圓的做法是怎樣的
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