本篇文章給大家談?wù)劶t糖餅，以及紅糖餅圖片對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
紅糖餅怎么做
1、食材：面400克、紅糖150克、水200克。
2、先把紅糖準(zhǔn)備好。需要融化一下。如果家里買的是紅砂糖，直接用就行了。
3、和面：用溫水和面，加入少量酵母粉，攪拌，加入面粉。
4、和成團(tuán)，放在案板上，用和面盆扣上，讓它醒醒。不用發(fā)開了。
5、融化好的糖里加點(diǎn)面粉，攪拌均勻。
6、15分鐘后，面醒好了?？梢宰黾t糖餅了。
7、先把面拽成小點(diǎn)的劑子（小面團(tuán)），揉揉，搟成薄點(diǎn)的圓餅。
8、一只手拿著圓餅，一只手用小勺把紅糖放入圓餅中間。
9、用手捏住餅的邊沿，也就是合上所有縫隙。
10、雙手一起向中間摁，也可以用搟面杖壓壓，注意，力氣要輕，壓得大一些就可以了。
11、電餅鐺底部可以刷一點(diǎn)點(diǎn)油，放入餅，可以多放幾個(gè)。
12、合上電餅鐺，加工3分鐘后翻過來。
13、再繼續(xù)加熱，等看到餅兩面都是金黃色時(shí)，就可以了。
餅怎么做好吃，紅糖餅的家常做法
用料
主料：面粉180克、水100克、酵母2克、紅糖38克
輔料：面粉（油酥用）100克、豬油（油酥用）50克、面粉（內(nèi)餡用）5克、白芝麻適量、白砂糖1勺、水5勺
1.將面粉、酵母、水放到容器里。
2.揉成光滑的面團(tuán)，覆蓋保鮮膜放在溫暖處
3.黃油軟化。加入面粉。
4.揉成油酥面團(tuán)，放置備用。
5.紅糖加入面粉
6.調(diào)成內(nèi)餡。
7.面發(fā)好之后取出面團(tuán)進(jìn)行排氣。
8.將揉好的面團(tuán)搟成餅狀，把油酥包進(jìn)去。
9.口朝下放置好。
10.用搟面杖搟成面皮。
11.從一端卷起來，卷成長條狀。
12.切成雞蛋大小的面劑子。
13.搟成手掌大小的面餅。
14.放入紅糖餡，把口捏上。
15.口朝下，用搟面杖輕輕的搟一下，搟成比手掌略大的餅，注意不要搟破。
16.在上面刷一層白糖水，粘上白芝麻，再用搟面杖搟一下在，這樣芝麻就不會(huì)那么輕易的掉下來。
17.依次完成所有工作。
18.把紅糖餅放入預(yù)熱好的烤箱中層。
19.170度上下火烤20-22分鐘即可。
20.烤好之后的紅糖餅稍微晾一下就可以了。
一碗面粉，2勺紅糖，教你做紅糖餅，餅軟又香甜，出鍋連吃2張
紅糖餅有很多種做法，有發(fā)面紅糖餅，也有不發(fā)面做的紅糖餅，這兩種紅糖餅我都喜歡吃，兩種都有不同的口感，相同點(diǎn)就是味道都很香甜可口。兩種紅糖餅都好吃，但我更喜歡不發(fā)面的那一種。這種紅糖餅口感柔軟，入口香甜，越嚼越香，最重要的一點(diǎn)就是做法簡單，也節(jié)省時(shí)間。對于我這個(gè)懶人來說，簡直就是福利，簡單又好吃。
這道紅糖餅做法簡單，需要的食材也簡單，一碗面粉，加2勺紅糖就能做。整體的餅皮薄、塊大，表面可以看見紅糖顆粒，用手撕開內(nèi)部紅糖已經(jīng)跟里面的其他調(diào)料融合在了一起，看著就很有食欲。單單紅糖做餡料不夠香，往里面加點(diǎn)芝麻會(huì)更好，有口感，味道更濃郁。餅皮很薄，入鍋里快速烙好出鍋，餅子就會(huì)特別軟，千萬不要長時(shí)間烙制，不然水分流失，吃著發(fā)干發(fā)硬。
做法特別簡單，純新手也能做，餅子水分大，有點(diǎn)粘手，不過不要緊，很快就會(huì)做好。喜歡吃紅糖餅或者想要消耗紅糖的朋友可以試試這道做法，做法簡單，餅軟又香甜，出鍋的時(shí)候連吃了2大張，真的太香了，越嚼越香。喜歡的朋友就收藏起來試一試吧！
【所需材料】
面粉300克，開水240毫升，紅糖2大勺，熟芝麻適量，食用油適量。
【制作步驟】
1.準(zhǔn)備300克面粉放入盆中，用240毫升開水和面，少量多次地加，一邊倒一邊攪拌。
2.攪拌成面絮狀后合成團(tuán)，面團(tuán)偏軟，不好揉，攪拌成團(tuán)就可以了，蓋上蓋子，放一邊醒面20分鐘。
3.調(diào)個(gè)紅糖餡。碗中加入2勺紅糖，一勺面粉，一勺白芝麻，攪拌均勻，紅糖餡就做好了。
4.醒發(fā)好的面團(tuán)移到案板上，案板上撒多點(diǎn)面粉防粘，不需要揉，直接整理成圓形。
5.再稍稍按扁，用搟面杖搟成長方形面片。然后在表面刷上一層油。
6.從一頭給它卷起來，再切分成四等份，我這個(gè)是大份的，喜歡小的可以分成六份。
7.取一份面劑子，兩頭開口處對折起來，收口朝下，稍稍整理成圓形即可。
8.把它按扁，用搟面杖搟成圓形面片，往里面舀入紅糖餡。
9.然后像包子一樣收口，捏嚴(yán)實(shí)一點(diǎn)，收口朝下即可。
10.生坯移到案板上，稍稍按扁，用搟面杖搟成圓形大面片。薄一點(diǎn)，吃著才過癮。
11.起鍋燒油，油熱下入餅坯，在表面也刷上一層油。
12.開中火烙，底面定型變色后給它翻個(gè)面，繼續(xù)烙。
13.反復(fù)翻面多次，一直烙到兩面金黃表面鼓起就可以出鍋了，時(shí)間不要超過五分鐘。
14.出鍋就可以吃了，特別香。
小貼士：
1.紅糖里面要加面粉，不然吃著會(huì)流動(dòng)，容易燙嘴。
2.開水燙面的餅皮吃著更柔軟。
分享家常紅糖餅做法，不用發(fā)面，咬一口滿嘴香，柔韌又香甜，解饞
紅糖是我們經(jīng)常見到的一種調(diào)味品，最常聽到的應(yīng)該就是在女性經(jīng)期疼痛的時(shí)候說一句“喝點(diǎn)紅糖水”。偶爾也會(huì)用紅糖來熬粥，紅糖熬得粥真的很香，這道 美食 我很喜歡。紅糖對人體的 健康 有很利，特別是對女人，常吃紅糖能養(yǎng)顏。其實(shí)男士們也可以吃點(diǎn)，尤其是體質(zhì)弱的男孩子，不用害臊，這種 美食 不僅是女性專用的，只要是對人體有好處的東西，是個(gè)人都可以吃。除了泡水喝跟熬粥我還喜歡做紅糖小餅。
紅糖小餅我喜歡做不發(fā)面的那一種，和面采用開水燙面。開水燙面后和的面會(huì)更柔軟。今天這道紅糖餅的做法比較簡單，適合新手制作。那些常年在廚房“打仗”的人一看就基本知道怎么做了，還能在這個(gè)基礎(chǔ)能進(jìn)行修改一番。紅糖醇厚香甜，咬一口滿嘴都是香味，餅皮柔韌。沒有味道的餅皮跟紅糖搭配在一起剛好就中和了紅糖的甜味，變得剛剛好，越吃越好吃。吃上一個(gè)就能解掉饞蟲。
做餅皮就常規(guī)操作了，除了用開水燙面那一步，揉面我也粗糙的一筆帶過，因?yàn)橹背?，所以沒有揉的很細(xì)致。耐心足、細(xì)心備至的人可以揉細(xì)膩一點(diǎn)。這個(gè)小餅可以用烤箱烤，我是直接平底鍋烙出來的，明火烙出來的會(huì)更香。烤箱烤的話可能會(huì)炸開，烤的時(shí)候要注意一下。下面就分享詳細(xì)的制作步驟。
【所需材料】
300克普通面粉，270毫升開水，100克紅糖，30克面粉。
【制作步驟】
1.300克面粉放在大盆中，現(xiàn)燒一壺開水，取270毫升。少量多次地加入到面粉中，一邊到一邊攪拌，攪拌成大面絮狀。放一邊稍稍放涼再揉。
2.這個(gè)時(shí)間做紅糖餡。100克紅糖里面加入30克的面粉，攪拌均勻。加入一點(diǎn)面粉是防止紅糖加熱后呈流動(dòng)的狀態(tài)，不僅會(huì)流失還會(huì)燙嘴。紅糖里面顆粒太大可以放到保鮮袋里面搟細(xì)一點(diǎn)再用。
3.不燙手揉將面團(tuán)揉成團(tuán)，面團(tuán)比較軟，手里可以抹點(diǎn)油再揉。
4.移到案板上，搓成長條，再分成大小均等的面劑子，劑子大的話，做成來的餅就大，大家看個(gè)人感覺來分大小。
5.取一份面劑子，再稍稍揉搓一下，整理圓潤，用手直接按薄。不喜歡用手就用搟面杖。
6.包入一勺紅糖餡，餡料不用太多，不然甜的發(fā)鼾。用包包子的手法收口，捏緊收口。
7.整體團(tuán)圓，再用手稍稍按扁，一個(gè)生坯就做好了。全部按照上面的步驟做好。
8.平底鍋或者電餅鐺預(yù)熱刷油。油熱放入生坯。蓋上蓋子，最小火烙2分鐘。
9.時(shí)間到給它翻個(gè)面。蓋上蓋子再烙2分鐘。如果火太大就靈活一點(diǎn)，多翻面，不要固定2分鐘翻一次。
10.一直烙到兩面金黃，表面略鼓起，按壓餅面會(huì)快速回彈，說明就熟透了。出鍋！
小貼士：
1.揉面那一步有時(shí)間的話可以將面揉光。
2.紅糖餡一定要加點(diǎn)面粉，不然出鍋都成液體了。
紅糖餅的做法 紅糖餅怎么做
1、500克面粉里加5克酵母。加入270克水和成比較軟的面團(tuán)。邊倒邊用筷子攪，先攪成棉絮狀。
2、再揉成光滑的面團(tuán)。醒半小時(shí)。
3、利用醒面的時(shí)間，調(diào)紅糖餡。碗里倒入紅糖，倒入用水化好的麻醬。攪拌均勻。
4、案板上撒點(diǎn)干面粉，把醒好的面團(tuán)再簡單的揉一下。這面不能揉的太硬。
5、再把面團(tuán)搟成長方形的厚面餅。接著把面餅上均勻地刷上一層調(diào)好的紅糖麻醬。然后從底面向上卷起來。
6、然后把兩頭對應(yīng)著向里折一道。再從中間對折一下，摁一摁。給它醒10分鐘。
7、醒好以后，撒點(diǎn)干面，防止沾，再給它搟薄。搟薄以后，再卷一遍。然后切成大小相等的劑子。
8、取一個(gè)劑子，然后搓圓。再摁扁。再次醒15分鐘。鍋里刷油，放上醒好的餅柸。
9、烙至7成熟就可以出鍋了。再放進(jìn)烤盤里。餅上面刷一層紅糖水。
10、然后放入烤箱，上下170度，烤15分鐘。非常好吃的麻醬紅糖烤餅就做好了。
