1、食材：面粉300克，80度的熱水210毫升，食用油20克，紅糖2勺，白芝麻1勺，面粉1勺
2、面粉里倒入210毫升的熱水，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀后再加20克的食用油。
3、再揉成光滑的面團(tuán)，松弛半個小時。
4、面團(tuán)松弛的時間我們來準(zhǔn)備紅糖餡，碗中放兩勺紅糖，一勺熟白芝麻和一勺面粉攪拌均勻，加面粉紅糖餡不流糖。
5、硅膠墊上撒些干面粉，醒好的面團(tuán)放到硅膠墊上，不用揉，整理好后再搟成長方形的大面片，再抹上一層食用油，然后從一頭卷起。
6、再分成6個相同等份的面劑。
7、面劑子兩邊把口封起來，防止油漏出，然后兩邊對折捏緊，收口朝下?lián){成一個小薄餅，把紅糖餡放在小薄餅的中間，然后像包包子一樣包起來，把口收得緊一些，防止紅糖餡流出，收口朝下再用搟面杖輕輕搟開，紅糖餅生坯就做好了。
8、鍋中放一勺油，然后放入餅坯，餅坯的表面也要刷一層油，小火慢煎，煎的過程中要勤翻面，煎至兩面金黃，中間微微鼓起，紅糖餅就可以出鍋了，餅比較大，一次煎一個。
