今天凡太百科給各位分享紅茶葉的知識，其中也會對紅茶葉圖片進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

紅茶的功效與作用

性涼；味苦、甘；歸心、肺、胃經(jīng)。

功效 清頭目，除煩渴，化痰，消食，利尿，解毒；主治：頭痛，目昏，多 睡，思維不清，心煩口渴，食積痰滯，痢疾，小便不利等。

禁忌 忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯后忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。

紅茶紅葉紅湯，是一種全發(fā)酵茶。紅茶不僅給人以溫暖的感覺，而且茶性比較溫和，口感香濃可口。

有人說，一說到紅茶就會想到英國人，其實中國才是紅茶的鼻祖。世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，并且中國紅茶的出口量占到了世界紅茶出口量的50%之多。

品嘗紅茶能讓人享受氣定神閑的優(yōu)雅，再加上紅茶的功效與作用有很多，更增添了紅茶的魅力。如今紅茶越來越受到辦公室人士，尤其是廣大女性的親睞。

紅茶營養(yǎng)分析

茶葉是富含維生素K的飲品，而且還含維生素C等成分，具有抗血小板凝集、促進膳食纖維溶解、降血壓、降血脂的作用，對防治心血管疾病十分有利。

茶中含有氟、茶多酚等成分，飲茶能防齲固齒。

茶中維生素A、維生素E含量豐富，并含有多種抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美飲料，有助于保持皮膚光潔白嫩，減少皺紋，還能抗氧化、防輻射、提高免疫力、預防腫瘤。

茶葉還具有提神醒腦、振奮精神、增強免疫、消除疲勞等作用。

紅茶的功效與作用

美國雜志報道：紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。

預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

1、 提神消疲

經(jīng)由醫(yī)學實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質)及其它體內(nèi)老廢物質，達到消除疲勞的效果。

2、 生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應，且刺激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

3、 利尿

在紅茶中的咖啡堿和芳香物質聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

4、 消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結合，使蛋白質凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

5、 解毒潤肺

據(jù)實驗證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。

6、 強壯骨骼

紅茶含的錳是人類骨結構不可缺少的元素之一，紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力?？梢杂行Х乐喂琴|疏松癥，對強健骨骼很有益處。

抗氧化、延緩衰老

研究表明，由于紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。能有效防止中風和心臟病。美國雜志報道，紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

養(yǎng)胃護胃

紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下發(fā)生酉每促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

抗癌

關于茶葉具有抗癌作用的說法很流行，世界各地的研究人員也對此做過許多的探索，但是一般認為茶葉的抗癌作用主要表現(xiàn)在綠茶方面，但是現(xiàn)在有了新的進展。研究發(fā)現(xiàn)，紅茶同綠茶一樣，同樣有很強的抗癌功效。

舒張血管、有益心臟

美國醫(yī)學界最近也有一項研究與紅茶有關。研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會增加13%。

解毒，促進污物的排泄

紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解。同時紅茶中咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

降低糖尿病患病率

一項最新研究還顯示，那些喝紅茶較多的國家，其人口中糖尿病發(fā)病率較低。

幫助解酒

紅茶中含有蛋白質、氨基酸、生物堿、糖類、維生素和酶類等成分，其中許多成分都利于解酒。比如，人的肝臟可以通過分解紅茶中含有的水解酶來解酒排毒；紅茶中含有的糖類可以保護肝臟；紅茶還能稀釋酒精，促進胃腸蠕動，減少酒精的吸收；紅茶中的咖啡堿能使人大腦興奮、清醒，讓被酒精沖昏了的頭腦清醒一些，從而達到醒酒的效果。

降低帕金森病幾率

新加坡研究稱喝紅茶可幫助預防帕金森病，研究人員調(diào)查了6．3萬名45歲至74歲的新加坡居民，發(fā)現(xiàn)每月至少喝23杯紅茶的受調(diào)查者患帕金森病幾率比普通人低71％。

研究人員認為，紅茶中的酶有助預防帕金森病，而咖啡因無此效用。

冬季多喝紅茶可預防流感

冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養(yǎng)、強身健體。

紅茶有哪些？紅茶的種類

四大世界著名紅茶

祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地四大世界名茶。

中國三大類紅茶

紅茶的種類較多，產(chǎn)地較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，主要可以分為三大類：工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。

工夫紅茶

功夫紅茶是中國特有的紅茶，比如祁門工夫、滇紅工夫等等。其“工夫”兩字有雙重含義，一是指加工的時候較別種紅茶下的工夫更多，二是沖泡的時候要用充裕的時間慢慢品味。

小種紅茶

小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分。正山小種產(chǎn)于1000米以上的高山，如今那里已經(jīng)實行了“原產(chǎn)地保護”。正山小種又可分為東方口味和歐洲口味，東方口味講究的是“松煙香，桂圓湯”，歐洲口味的松香味則更濃郁，比較適合配薰魚和薰肉。

紅碎茶

紅碎茶可是國際茶葉市場的大宗產(chǎn)品，用紅碎茶通過機器加工即成國際CTC紅茶，這種茶最適合做調(diào)味茶、冰紅茶和奶茶。

紅茶的泡法

（一）紅茶的沖泡過程

新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸： 因為水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的熱水，都不適合來沖泡紅茶。

注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大： 一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

謹慎斟酌茶葉量： 沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂趣。

將滾水注入壺里泡茶： 水開始沸騰之后約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。

靜心等候正確的沖泡時間：因為快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業(yè)的茶罐上，都會專業(yè)的標示出茶葉的濃度大小(Strength，即強度)，這關乎到茶葉沖泡悶的時間。例如：濃度分為1-4級，1為最弱，4為最強)，沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。

將壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中： 茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，因為這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。

依個人口味加入適量的糖或牛奶： 若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會減低而且口感也變的豐富一些。

（二）喝茶誤區(qū)

喜喝新茶： 新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病，所以新茶宜存放至少半個月后再喝。

喝頭遍茶： 茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

空腹喝茶 ：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

飯后喝茶： 茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。正確的方法是：餐后一小時再喝茶。

發(fā)燒喝茶： 茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。

潰瘍病人喝茶： 茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。

經(jīng)期喝茶： 在月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。

孕婦喝茶： 孕婦忌飲紅茶，尤其是不宜喝濃紅茶。另外，婦女哺乳期也不宜飲濃紅茶。

（三）食物相克

不要用茶水送服藥物；服藥前后1小時內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒；飯前不宜飲茶；飯后忌立即喝茶；少女忌喝濃茶。

（四）隔夜紅茶小妙用

止血： 隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。

明目： 隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。

止癢： 用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。

生發(fā)： 用隔夜茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。

清潔及堅固牙齒： 茶水中的氟與牙齒的琺瑯質鈣化以后，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。

除口臭： 茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。

防曬： 皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。

去腥除油膩： 隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹后用來洗手倍感清爽。

紅茶與綠茶的區(qū)別

綠茶的特性

較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點?？茖W研究表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定效果。

紅茶的特性

紅茶是發(fā)酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)工萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。

紅茶創(chuàng)制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

說簡單點，其實綠茶就是不發(fā)酵茶，紅茶就是全發(fā)酵茶，一般來說綠茶泡出來的隔著玻璃杯看是翠綠色的，紅茶泡出來的是發(fā)紅的。這是從理論上說得。從作用上來說，紅茶就是養(yǎng)胃的，如果手腳容易冰冷，多喝點紅茶不錯，綠茶最大的作用就是抗氧化，經(jīng)常坐電腦旁邊的喝綠茶比較好。

早上最好喝紅茶 午后適宜喝綠茶

早上適宜喝紅茶：人睡了一夜之后，身體處于相對靜止的狀態(tài)，喝紅茶可促進血液循環(huán),讓大腦供血充足。要在吃過早餐后飲用,也可加入適量牛奶一起飲。

午后適宜喝青茶或綠茶：通常情況下，人體在中午時分會肝火旺盛，此時飲用綠茶或者青茶可使這一癥狀得到緩解。青茶(如鐵觀音)性甘涼，能化解肝臟毒素，且維生素E含量豐富，能抵抗衰老；綠茶則入腎經(jīng)，利水去濁，令排尿順暢。

紅茶與綠茶相比哪個養(yǎng)胃？

分析認為，人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質——— 茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。

而紅茶就不一樣了，它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

紅茶的種類和功效

中國的茶文化源遠流長，在中國有許多種類的茶，如紅茶，綠茶等等。那么你知道紅茶的種類和功效嗎?下面就跟著我一起來看看吧。

紅茶的種類和功效

在中國紅茶的種類有:小種紅茶,工夫紅茶和紅碎茶三種:小種紅茶中最知名的是正山小種(也稱拉普山小種);工夫紅茶是從小種紅茶演變而成的,工夫紅茶有滇紅工夫、祁門工夫紅茶;世界上有很多知名的紅茶,單一的紅茶是以茶的產(chǎn)地命名的,如祁門紅茶產(chǎn)于祁門縣。臺茶18號(臺灣的南投魚池鄉(xiāng))。

紅茶有哪些功效呢?紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心臟功能。預防疾病方面:紅茶的抗菌力強,用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒,并預防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。美國心臟學會曾經(jīng)得出紅茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一 ,能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低”的結論。

喝紅茶會失眠嗎

專家指出,雖然紅茶屬于發(fā)酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程制成,而且在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的茶多酚減少90%以上,具有消炎殺菌、生津清熱等良性作用。但是,還是不能改變其茶葉的本質。晚上喝紅茶仍會在一定程度上造成失眠。

紅茶不適合什么人喝

發(fā)燒忌喝紅茶,紅茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高,而且還會降低藥效。肝臟病人忌飲紅茶,紅茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經(jīng)肝臟代謝。神經(jīng)衰弱慎飲紅茶,紅茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用。孕婦忌飲紅茶,尤其是不宜喝濃紅茶。婦女哺乳期不宜飲濃紅茶。潰瘍病患者慎飲紅茶:紅茶是一種胃酸分泌刺激劑,飲紅茶可引起胃酸分泌量加大。

什么樣的紅茶好

1、了解產(chǎn)區(qū)

不管是錫蘭紅茶、肯尼亞紅茶,都是產(chǎn)地統(tǒng)稱,每個產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同,口味也不同。同樣一種紅茶,各廠調(diào)制方式不同,口味也不同。如果你不喜歡某品牌的口味,可以改換其他廠牌試試。

2、挑選品牌

在市面上買到產(chǎn)地茶,大多數(shù)是廠商已經(jīng)調(diào)配過的口味,而非純種茶,一個廠商會調(diào)配出一種最符合消費者口味,又最接近產(chǎn)品,通常在百貨公司專柜或茶葉專賣店都可以試聞或試喝,你可以試著找出最適合自己口味的紅茶。

3、有效期限

由于市場上販賣的紅茶大都是由國外進口,因此從貨上船、入關、進倉庫到上架,通常要經(jīng)過一段不算短的時間,因此購買紅茶時更需注意制造日期和有效期限,以免買到過期的紅茶。

茶類的不同功效

1、綠茶降火防癌

多項研究表明,綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發(fā)生的危險性。從中醫(yī)的角度來說,綠茶微寒,有助降火,胃寒的人應該少喝,而容易上火、體壯身熱的燥熱體質者宜飲。

2、黃茶人人皆宜

目前,關于黃茶保健功效的研究相對較少。與綠茶清涼和紅茶溫熱的性味相比較,黃茶類的性味特征居于兩者之間,普通人幾乎都適合。

3、黑茶御寒降脂

黑茶是我國特有的茶類,歷史悠久,種類豐富,例如有云南普洱茶、湖南茯磚茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶及四川邊茶(康磚)等。黑茶屬于后發(fā)酵茶,茶葉在微生物的作用下發(fā)生一系列復雜的化學反應,生成一些對人體有益的成分。

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紅茶的具體功效與作用

紅茶的具體功效與作用

紅茶的具體功效與作用，這是我們在生活中比較常見的滋補佳品，因為生活中也較少有人食用它，長期食用它會對人體產(chǎn)生比較好的作用，非常值得在日常生活中食用，以下是紅茶的具體功效與作用。

紅茶的具體功效與作用1

紅茶的功效

能抗氧化保護皮膚

紅茶多酚已證明具有殺滅白癬菌的功效，可用來對付腳癬，這方面羞于啟齒的女性想必不少。潮濕惱人的梅雨季節(jié)將臨，多喝紅茶可預防腳癬的侵襲。

能抗感冒和流感

茶黃素和紅茶兒茶素具有殺菌作用，能抑制感冒病毒活性，防止感染;并且還能抑制流感病毒的活動和增殖，有研究發(fā)現(xiàn)每天用紅茶漱口，可預防感冒和流感。

能抗口臭

紅茶兒茶素有除臭功效，可預防口臭。春天是約會的季節(jié)，愛美的MM不妨帶上一瓶紅茶，清新口氣也能提升約會的成功率。茶葉本身有吸附臭味的效果，也能用來消除房間內(nèi)的異味。把散裝的紅茶葉或袋泡紅茶裝入布袋，放入櫥柜、衣柜、鞋柜以及抽屜內(nèi)即可。

有美齒效果

紅茶能美齒，蓋因紅茶兒茶素和茶黃素能預防牙垢的形成;并且紅茶所含的“單寧”含有氟，而氟能強化牙齒表面的琺瑯質。紅茶的殺菌消毒作用又賦予其預防齲齒的功效。

能補充維生素礦物質促進生長

紅茶含有大量調(diào)節(jié)人體新陳代謝的維生素礦物質。

紅茶的具體功效與作用2

紅茶不適宜人群

結石病人和腫瘤患的人。結石患者一般不允許飲紅茶。

有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠癥狀加重。

平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因為紅茶具有很好的提神作用。

胃熱的人。因為紅茶是溫性茶，起到暖胃的作用。

舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬于”熱性“,怕上火的人不宜喝紅茶。

正在服藥的.人。紅茶會破壞藥效。

經(jīng)期的女性，因為經(jīng)期會大量消耗體內(nèi)鐵質，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。

孕期女性，因為紅茶中的咖啡堿會增加孕婦心、腎的負荷，會造成孕婦的不適。

哺乳期女性，因為紅茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán)，會抑制乳汁的分泌，影響哺乳質量。

喝紅茶的注意事項

新茶放置再喝

由于新茶存放的時間比較短，而且含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，很容易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

先洗茶再品茶

由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，第一遍泡出來的茶有洗滌作用應棄之不喝。

發(fā)燒不宜喝茶

茶葉中含有比較多的茶堿，有升高體溫的作用，即發(fā)燒病人喝紅茶無異于“火上澆油”。

切不可空腹喝茶

空腹喝茶可以稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，容易引發(fā)心慌、頭暈、手腳無力等癥狀。

腸胃不好忌喝

茶葉可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，非常容易誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。

紅茶葉的功效與作用有哪些

紅茶葉的功效與作用是什么

1、紅茶葉有抗癌的功效

一般認為茶葉的抗癌作用主要表現(xiàn)在綠茶方面,但是現(xiàn)在有了新的進展。研究發(fā)現(xiàn)紅茶同綠茶一樣,同樣有很強的抗癌功效。

2、紅茶葉的其他功效與作用

起到防病作用。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶,不但可以暖身體,還可以起到防病的作用。紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽氣,且湯色胭紅,能給人以溫暖感覺。

抗金屬生物鹼。紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言,可說是一項福音。

使人強壯骨骼。調(diào)查指出飲用紅茶的人骨骼強壯,如在紅茶中加上檸檬,強壯骨骼,效果更強,在紅茶中也可加上各種水果,能起協(xié)同作用。

去油膩助消化。紅茶可以去油膩、幫助胃腸消化、促進食欲,并強壯心臟功能。日常飲食感到油膩和胃脹的時候,多喝紅茶,可以減少油膩,促進消化。

3、紅茶什么樣的好呢

優(yōu)質紅茶的條索緊結、重實,粗送、輕飄的為次品。優(yōu)質紅茶干茶有刺手感,容易折斷,用手指揉搓即成粉末。

紅茶干茶的外形均勻,色澤是一致,干凈無碎茶,色澤油潤的才稱得上是優(yōu)質紅茶;條索粗松,色澤不均勻,有碎茶粉末等的就是次品茶或劣質茶。

優(yōu)質紅茶的湯色紅艷,清澈明亮,葉底舒展,質感輕嫩;次品茶的湯色暗紅、渾濁,葉底不展、色澤枯暗等特征。

紅茶適合哪些人喝

紅茶是屬于一種發(fā)酵的茶,那么這種口感是很有它的特色的,味道是比較重的,因此說在秋冬的時節(jié),喝紅茶是一種很好的選擇。當然有的'人也是比較喜歡喝淡淡的紅茶的,因為淡淡的紅茶也是有著它的芬香存在的。喝任何茶其實都是要講究一個習慣的,喝紅茶的時候有些人對于味苦或者口味重而是不喜歡不習慣的。當然一定要根據(jù)自己的口味來的,一般的水和茶葉的比例是50比1最好。

紅茶講究的是一個現(xiàn)喝現(xiàn)泡的茶,那么一般性的如果紅茶放久了,其實是不宜來飲用的。在泡紅茶的時候一定要用大的杯子的,水的溫度一定要是沸水才好的。

喝紅茶并不一定就是適合任何人都喝的,適合高血脂、冠心病、糖尿病、醉酒者、高血壓等人。這些人常喝紅茶可以在一定程度上改善病情。當然對于發(fā)熱、便秘、消化道不好、失眠、腎功能不好的人都是不適宜喝的。紅茶雖然可以養(yǎng)生,但是并不是所有人都可以喝,因此建議各位在喝紅茶養(yǎng)生之前,務必要更加注意一下。

秋季喝紅茶的益處

紅茶可暖體抗寒。秋冬時節(jié)人體生理功能減退,陽氣減弱,對能量與營養(yǎng)要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶,不但可以暖身體,還可以起到防病的作用。紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽氣,且湯色胭紅,能給人以溫暖感覺。紅茶中含有豐富的蛋白質和糖,生熱暖腹,能增強人體的抗寒能力。在我國一些地方,有將紅茶加糖、奶飲用的習慣,這樣既能生熱暖腹,又強身健體。

紅茶可養(yǎng)胃。茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用,對胃有一定的刺激作用,在空腹情況下刺激性更強,所以有時候空腹喝茶會感到不適。而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性也隨之減小。紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物能夠促進人體消化,經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。但紅茶不宜放涼飲用,會影響?zhàn)B胃和暖胃效果,還可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)含量。

紅茶的特點

紅茶的特點是紅湯紅葉、香苦味醇的顯著特點。

紅茶屬于全發(fā)酵茶，六大茶類之一，具有香苦味醇、紅湯紅葉的顯著特征，其茶是采摘鮮嫩芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制成，成品茶屬性溫潤，條索緊實，色澤烏黑油潤，具特殊的香氣，如花香、果香、蜜香、薯香以及綜合香型等，滋味甘醇香甜，飽滿順滑，且回味悠長。

紅茶是其中一種比較常見的茶，紅茶的特性是比較溫和的，一般人的體質都是可以來飲用的，紅茶雖然對人身體健康比較好。

紅茶沖泡技巧：

1、茶具選擇很重要。等級高的名優(yōu)紅茶，一般都會用一個高筒玻璃杯，建議選擇無刻花透明玻璃杯，觀賞起來也更有風味，當然也有設計更好地杯子自然是更好。還有一種雙耳杯茶壺，茶壺里面自帶內(nèi)膽，用來過濾茶葉的。茶水分離后，口感會更佳，相同的茶具還要飄逸杯、過濾茶杯等。也很適合在辦公室喝茶。

還一種是傳統(tǒng)的工夫泡茶具，蓋碗適合泡任何一種紅茶，不管是單芽、還是一芽一二級都適合用，約上三兩個朋友一起來品茗，欣賞自己手里的這款好茶。

2、投茶量千萬別弄錯。家庭泡茶大多是憑經(jīng)驗行事。對茶葉和沸水用量的配比也應酌情而定。沖泡紅茶，可根據(jù)喝茶人數(shù)來決定，每人用1茶匙的量(約2g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡，茶量的增加會利于滋味的溶出，水多茶少的話，影響品飲。

3、要控制好水溫。沖泡紅茶，水溫在90度至95度為佳。整體會比泡綠茶的水溫高一些。紅茶是一種相對敏感的茶葉，高溫可以將紅茶的高香激發(fā)出來，但同時茶湯滋味可能會苦澀。低溫茶湯的滋味會比較溫和，但香氣會低平。不少紅茶的原料等級較高，盡量避免直接使用沸水沖泡，所以水溫可以控制在85度左右。