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鯉魚怎么做簡單好吃
鯉魚做法如下：
烤鯉魚食材準(zhǔn)備如下：鯉魚1條，生抽1碟，食鹽1碟，食油1碟，孜然粉2湯匙，辣椒粉2湯匙，蔥花1把具體做法如下：先將鯉魚清理干凈，去掉魚腥線，然后放到烤爐里面，先把鯉魚表面的水分烤干，再用毛刷在魚身上刷上一層食油，將鯉魚烤香，等鯉魚烤至焦香時(shí)，在魚身兩面刷上醬油，勤翻面，等魚徹底烤熟之后，撒上食鹽、孜然粉、辣椒粉，最后撒上蔥花就可以開吃了。
鯉魚怎樣做好吃
鯉魚養(yǎng)分價(jià)值雖高，但它的腥味比較重，平常烹調(diào)時(shí)應(yīng)該以紅燒，干燒或者糖醋里煮，最好不要用它做清湯，只要這樣才能讓烹調(diào)出的鯉魚特別好吃，而且也有利于人體對鯉魚中養(yǎng)分成分的吸收和利用。
2、在烹調(diào)鯉魚曾經(jīng)，能夠參加適量的黃酒腌制鯉魚，這樣能讓做好的鯉魚滋味更加鮮美，另外鯉魚在剖開清洗時(shí)，還能夠放到牛奶中浸泡一下，這樣能讓鯉魚的腥味而變大，也能讓作出的鯉魚特別好吃。
鯉魚怎么做好吃 鯉魚的家常做法大全
鯉魚的家常做法大全
1、糖醋鯉魚是鯉魚最常見的家常做法，在制造時(shí)需要預(yù)備，鯉魚一條，醋80克，白糖一百克，醬油、食用鹽以及白酒還有蔥姜蒜各適量預(yù)備，最終再預(yù)備少量的淀粉和食用油。
2、把預(yù)備好的鯉魚去掉外表的鱗，再去掉內(nèi)臟和腮，用清水沖洗干凈，在他的身體外表，用刀打上月牙形的刀花。把預(yù)備好的鹽和白酒均勻的涂抹在鯉魚的外表和腹內(nèi)，腌制十五分鐘。
3、把蔥姜蒜全部切成絲，在腌好的魚的外表均勻的涂上一層淀粉，在炒鍋中放油，加熱到七成熱今后，把腌好的魚提起，放在油鍋中炸一會，炸到外表變黃刀口打開今后取出。
4、鍋中放少量食用油，加熱今后把蔥姜蒜入鍋炒香，然后放入醋和醬油，還有白糖以及少量清水，加熱，燒開今后用濕淀粉勾芡，再次煮開今后，直接澆在炸好的鯉魚上，這時(shí)克己的糖醋鯉魚也就做好了。
鯉魚怎么做好吃又簡單
燉鯉魚好吃竅門方式如下：
用料：3斤重的鯉魚1條、啤酒1瓶、黃豆醬1勺、鹽2克、醬油30克、老抽10克、八角2顆、花椒1撮、大蔥1段、姜1塊、大蒜1頭、油10克、熱水1杯。
1、3斤多重的大鯉魚刮鱗、去鰓、去內(nèi)臟、去腹內(nèi)黑膜，清洗干凈。
2、擦干表面的水，用手稍用力按住魚身，利刀切斷魚脊背，魚腹處別切斷，魚段間隔2指寬；切完之后試著盤一下，盤成圓形。
3、炒鍋中倒少許油，蔥段、姜片、蒜瓣、八角、花椒入鍋，煸炒出香味后倒醬油，熗出香氣。
4、鯉魚入鍋，不用煎，直接倒入啤酒，再倒適量熱水，與魚身持平即可；魚油啥的也可同時(shí)入鍋。
5、再來一大勺黃豆醬；黃豆醬經(jīng)過發(fā)酵后產(chǎn)生大量的氨基酸，這也是大醬鮮味的重要來源。
6、蓋上蓋子，小火慢燉30分鐘。
7、魚不易翻身，表面顏色略淺，可用勺子不時(shí)地舀起湯汁澆在魚身上，充分入味兒；待湯汁濃稠后可出鍋。啤酒燉鯉魚，醇香入味，很美味。
