今天凡太百科給各位分享排骨山藥的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)糖醋排骨山藥的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
山藥排骨湯的做法
山藥排骨湯的做法如下：
用料：排骨500克、山藥2根、鹽適量、蔥花適量。
步驟：
1、準(zhǔn)備好所需食材。
2、排骨冷水下鍋焯水備用。
3、焯好水的排骨放入砂鍋加滿水。
4、慢燉45分鐘。
5、山藥去皮切塊。
6、燉好的排骨放入山藥繼續(xù)燉15分鐘。
7、出鍋前加適量鹽，撒蔥花即可。
排骨燉山藥的做法
排骨燉山藥的做法如下：
1、排骨剁成塊，放入涼水鍋中。
2、水燒開后，將排骨撈出。
3、山藥切成塊，放入鍋中，炸至微黃，拿出。
4、油鍋中放入香料、倒入蔥、姜、蒜。
5、倒入排骨，加入醬油、生抽、蠔油、料酒和足量的熱水。
6、加入山藥，燉十分鐘。
排骨具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效，對(duì)于身體出現(xiàn)熱病傷津、消渴贏瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘，具有補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝腎、潤(rùn)肌膚、利二便和止消渴的作用。
排骨可以通過飲食療法，進(jìn)行補(bǔ)中益、氣調(diào)理身體的中氣不足，同時(shí)還具有保健脾胃的功能，因?yàn)楹胸S富的鐵和血紅素，促進(jìn)身體半胱氨酸的合成和利尿，能夠改善缺鐵性貧血；還具有強(qiáng)筋壯骨的作用，因?yàn)楹需F、鋅等微量元素；含有豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)身體免疫力，讓人體精力更充沛；因?yàn)楹胸S富的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為老人和幼兒提供豐富的鈣質(zhì)；因?yàn)楹胸S富的蛋白質(zhì)和脂肪，所以是人體的必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。
山藥排骨做法
排骨山藥湯的做法如下：
1、山藥切塊，備用。
2、豬排骨冷水下鍋，加入料酒、姜片，焯水去血沫。
3、另起鍋加水煮沸，放入排骨、山藥、姜片、蔥段。
4、放入料酒、雞精、胡椒粉、鹽大火煮沸后，改小火燜煮1-2個(gè)小時(shí)，根據(jù)排骨大小決定燉煮時(shí)間。
最后撒上香菜或者蔥花即可食用。
排骨湯，是用豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨湯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的特色湯品，它含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和骨膠原，還有一些維生素和礦物質(zhì)，以及一些活性酶類，為人類提供營(yíng)養(yǎng)。
山藥燉排骨做法
山藥燉排骨是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的湯菜，以下是其簡(jiǎn)單的做法：
所需材料：
排骨 500克
山藥 250克
姜片 5克
料酒 適量
鹽 適量
雞精 適量
水 適量
步驟：
排骨洗凈，焯水去血沫后備用。
山藥去皮，切成小塊備用。
熱鍋冷油，加入姜片煸炒出香味。
將焯過水的排骨加入鍋中，倒入適量的料酒，翻炒均勻。
加入適量的水，待水開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘左右。
將山藥塊加入鍋中，加入適量的鹽和雞精，再次燉煮20分鐘左右，直到山藥熟爛湯汁濃稠即可。
溫馨提示：
排骨在燉煮前一定要焯水，這樣可以去除血沫，使湯更清爽。
山藥在燉煮前不要提前切塊，以免氧化變黑影響美觀。
