本篇文章給大家談?wù)勏隳c面，以及香腸面包的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

雞蛋香腸面條的做法

面條是大家鐘愛(ài)的美食之一。一碗面可以烹制出超多花樣，面條可以搭配超多食材。面條作為常見(jiàn)主食，它是許多人的最爱。面條烹飪方式多樣，包括煮、炒等，還有雞蛋香腸面、紅燒牛肉面、茄子燜面等。下面我介紹一下雞蛋香腸面條的做法。

雞蛋香腸面條烹飪技巧

雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。香腸是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，不僅僅是吃起來(lái)的味道好這么簡(jiǎn)單了，大家吃香腸對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有好處，首先在香腸中是有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物存在，這些物質(zhì)的含量都是比較高的，所以說(shuō)我們食用香腸就可以起到補(bǔ)充能量的功效

雞蛋香腸面條制作簡(jiǎn)單。先煎雞蛋和香腸片。鍋中放油，小火煎。兩個(gè)可以同時(shí)煎，香腸記得翻面就好，不用太在意，雞蛋我喜歡單面，撒點(diǎn)鹽，煎到底部金黃即可，蛋黃會(huì)變成嫩嫩的不流油狀態(tài)。取出放在一邊備用煮下掛面用的水。在面碗中放入上面的所有調(diào)料，油、鹽、味精、醬油。其實(shí)調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人的口味進(jìn)行增改，全憑個(gè)人喜好。等水煮開(kāi)后取一點(diǎn)澆在面碗中的調(diào)料上，面湯就做好了，一舉兩得。在煮開(kāi)的水中下掛面，不時(shí)拌動(dòng)一下，把握不準(zhǔn)什么時(shí)候煮好可以?shī)A一根出來(lái)試一下，不要煮過(guò)煮爛。面煮好后，取出放入面湯中，攪動(dòng)一下，既是入味，也可以將面攪出一個(gè)好看的樣子。在面頂部放上之前準(zhǔn)備好的雞蛋和香腸即可。

美味面條制作方法

剪刀面

準(zhǔn)備食材面粉，鹽，蔥花，蒜末，辣椒面，香菜，白糖，味極鮮，香醋，蠔油，香油。

首先，面盆內(nèi)加入300克面粉，加2克鹽，增加面粉的筋性，用涼水和成偏硬一點(diǎn)的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒發(fā)15分鐘。鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，用剪刀把面團(tuán)剪成一個(gè)個(gè)的小薄片，直接剪入鍋內(nèi)，大火煮熟，撈出過(guò)涼后，裝入碗內(nèi)。加入蔥花，蒜末，辣椒面，鹽，白糖，味極鮮，香醋，一點(diǎn)點(diǎn)蠔油。最后澆上熱油，激發(fā)出蔥香和蒜香味，加入適量的辣椒油，攪拌均勻即可。

白菜胡蘿卜鱈魚(yú)面

鱈魚(yú)上面放一塊生姜或者檸檬片解凍(去腥)。白菜、胡蘿卜、鱈魚(yú)均切丁備用。鍋中倒入適量清水，先煮白菜幫和胡蘿卜，煮至軟爛后再加入白菜葉和鱈魚(yú)丁，最后下面條煮4分鐘出鍋。

冬瓜蝦滑面

大蝦去皮，去蝦線剁成泥。蝦泥：蛋清：淀粉按照6:2:1的比例混合成蝦滑泥，用筷子順時(shí)針攪拌上勁，備用。冬瓜切小丁，放入鍋中炒熟，倒入冷水，用勺子將蝦滑泥挖出丸子形狀，下到冷水中(丸子類一定要冷水下鍋)。待水開(kāi)蝦滑丸飄起，下面條煮4分鐘出鍋。

香腸面條怎么做好吃

香腸切成丁，同時(shí)備好新鮮蔬菜若干。

鍋熱后加油少許，放花椒大料，待香味出來(lái)了再放姜絲蒜末辣椒碎，加面醬加香腸丁炒出香味，加適量水。

水開(kāi)之后下面，面快煮好的時(shí)候下入自己喜歡的新鮮蔬菜，面煮好了就可以吃了。

沒(méi)熟的香腸可以直接煮面嗎

可以，可以做扎心香腸湯面。

1、將脆皮腸分成大概2-3厘米一段。

2、將一根掛面插进香腸內(nèi)。

3、隔一定空隙依次插滿。

4、完成所有。

5、水開(kāi)后放入穿腸面條。

6、開(kāi)后轉(zhuǎn)中火分兩次加少半碗涼水，每開(kāi)一次加一回，直到面條全部變成無(wú)硬芯的狀態(tài)。

7、倒出一部分水，鍋內(nèi)留一碗量即可，再次加熱，加入所有配菜，提前切絲切片都可以。

8、燒開(kāi)后加入所有調(diào)料后攪勻關(guān)火。

9、盛出裝盤(pán)，擺上切半的水煮蛋裝飾。

面香腸怎么做好吃

用料

紅腸 ?

西紅柿 ?

蔥花 ?

蒜末 ?

細(xì)掛面 ?

香腸面的做法

西紅柿洗凈切塊，紅腸切片備用。準(zhǔn)備蔥花、蒜末，如果有香菜最好不過(guò)。

熱鍋加油少許（最好有豬油會(huì)更香），放入蒜末炒香，加西紅柿塊和紅腸片，少許鹽，炒至西紅柿軟爛（這樣才不酸）。

加水，燒開(kāi)，放入少許掛面。個(gè)人喜歡雞蛋面，細(xì)掛面更好吃。最后撒入蔥花和香菜末就可以high吃啦！一個(gè)人也可以美美的～

小貼士

其實(shí)想做西紅柿雞蛋面的，家里沒(méi)雞蛋了，沒(méi)想到西紅柿加紅腸也擦出奇妙的火花呢！紅腸就是超市買(mǎi)的，10塊錢(qián)一根的雨潤(rùn)紅腸，誰(shuí)吃誰(shuí)知道。