今天凡太百科給各位分享干土豆片的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)干土豆片怎么炸的又脆又好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

干土豆片的做法

導(dǎo)語(yǔ)：干土豆片是東北農(nóng)村里常見(jiàn)的蔬菜干，與其他的蘿卜干等蔬菜干一樣，是為了在土豆生產(chǎn)的時(shí)期里將剩下賣不出去的土豆做成土豆干，糧菜兩用，既可以起到充饑的作用，又可以做成各種各樣的美食。以下是我為大家分享的干土豆片的做法大全，歡迎借鑒！

做法一

材料：干土豆片70g、肉片80g、蔥、姜、蒜、鹽、辣椒、花椒、味精、豆瓣醬各適量。

做法：將干土豆片放入溫水中泡十分左右；將肉片煮熟備用；待鍋燒熱倒入少許植物油，將切好的肉片倒入鍋中翻炒幾下加入豆瓣醬，翻炒幾下，放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味后；將泡好的土豆片撈出倒入鍋中，放入適量鹽，稍炒幾下，放入蔥、蒜、味精即可。

做法二

材料：干土豆片120g、五花肉400g、小蔥15g、大蒜20g、干紅辣椒適量、八角適量、桂皮適量、油適量、鹽適量、醬油適量、白砂糖適量、雞精適量、姜適量。

做法：.將干土豆片洗凈浸泡著，然后準(zhǔn)備其他的材料。.將蔥切小段，蒜切大塊，姜切長(zhǎng)條，桂皮分成小塊，干辣椒切成小段。將五花肉切成塊狀。炒鍋少放點(diǎn)油，燒熱后放入五花肉煸炒至出肉的香味。放入適量的`醬油和一勺白砂糖繼續(xù)翻炒。放入準(zhǔn)備好的蔥、蒜、姜、桂皮、干辣椒，翻炒出蔥蒜的香味。放入干土豆片翻炒幾下。加入清水沒(méi)過(guò)所有材料就可以，放入適量的鹽，然后蓋上鍋蓋，大火燒十分鐘，然后轉(zhuǎn)中火直至湯汁收盡。放入適量的雞精，翻炒幾下出鍋即可。

干土豆片泡發(fā)方法

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??????1、干土豆片泡發(fā)主要用偏涼一點(diǎn)兒的溫水泡發(fā)，泡發(fā)的時(shí)長(zhǎng)主要看土豆片的薄厚，厚一些的半小時(shí)就差不多;薄一些的一般10分鐘左右即可，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致土豆片沒(méi)有嚼勁，口感不好。這些干土豆片可以用來(lái)炒臘肉，炒雞塊都比較好吃。

??????2、干土豆片簡(jiǎn)單炒法：

??????材料：干土豆片70g、肉片80g、蔥、姜、蒜、鹽、辣椒、花椒、味精、豆瓣醬各適量。

??????做法：將干土豆片放入溫水中泡十分左右;將肉片煮熟備用;待鍋燒熱倒入少許植物油，將切好的肉片倒入鍋中翻炒幾下加入豆瓣醬，翻炒幾下，放入辣椒、花椒、姜用小火煸出香味后;將泡好的土豆片撈出倒入鍋中，放入適量鹽，稍炒幾下，放入蔥、蒜、味精即可。

干土豆片怎么做好吃

干土豆片好吃的做法如下：

用料：五花肉150-200克、大土豆兩個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、大蒜半頭、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、白糖少量、鹽一點(diǎn)點(diǎn)、干辣椒1-2個(gè)、食用油適量。

步驟：

1、土豆兩個(gè)，去皮后切成土豆片。

2、五花肉切薄片。

3、再準(zhǔn)備1/4個(gè)洋蔥切塊，半頭蒜切蒜片。

4、鍋里放少量油，把土豆片放進(jìn)入煎，開(kāi)小火，煎到土豆片顏色逐漸透明，兩面都有點(diǎn)焦黃的感覺(jué)就可以了，盛出備用。

5、鍋里放少量油，把五花肉放進(jìn)去煎，也煎成兩面金黃色的程度。

6、把五花肉撥到一邊，利用剩下的油把干辣椒、洋蔥和蒜片放進(jìn)去炒香。

7、再把土豆片放入鍋中。

8、加兩湯匙生抽，一湯匙蠔油，一小湯匙白糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒均勻。

9、出鍋裝盤(pán)，特別香，配米飯吃，太下飯了。

干土豆片怎么曬的

土豆片曬干好吃的方法：

食材：土豆、適量鹽。

1、首先將土豆洗凈，用刮刀刮掉土豆外皮，再將土豆均勻的切成薄片。

2、鍋中放水，加少量鹽，放入土豆片焯水至變色斷生后撈出。

3、將土豆片過(guò)涼水后晾干，均勻鋪在容器中曬干或者烘干，隨后用塑料袋將干好的土豆片封好放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方保存即可。

干薯片的制作方法

薯片的制作方法如下：

1、首先將土豆去皮，然后將削好的土豆切成片。

2、再將切好的土豆片放入盆中，起鍋燒油，待油溫增加后放入土豆片，炸至兩面金黃，用筷子充分?jǐn)嚢琛?/p>

3、撈出再裝盤(pán)，撒上鹽，孜然，也可以撒上辣椒即可食用。