本篇文章給大家談?wù)劤葱」?，以及炒小瓜圖片對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
炒小瓜的做法
云南小瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用。還有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。春節(jié)的假期的大魚大肉，上班了，恢復(fù)正常工作忙碌，先從飲食開始，來一道清單的清炒云南小瓜。
難度：切墩(初級) 時間：10分左右
主料
云南小瓜1個
輔料
油適量 鹽適量
蒜1粒
節(jié)后清淡清腸胃，清炒云南小瓜的做法步驟
1. 準備好云南小瓜一個，約250克；
2. 去皮，洗干凈；
3. 洌干水，切片；
4. 熱鍋，倒油；
5. 加入蒜、切好的云南小瓜片；
6. 均勻在鍋，爆炒；
7. 加入適量的鹽，翻轉(zhuǎn)，小火；
8. 快速的清炒云南小瓜出鍋了
小貼士
1.云南小瓜不要太白的，太白的比較老
清炒小瓜怎么做
用料：小瓜 500克、紅蘿卜 100克、油 適量、鹽 1小勺、雞粉 3小勺、醬油 適量
1、首先先把小瓜、紅蘿卜洗凈，用刀切成片。
2、熱鍋下油，放入小瓜和紅蘿卜片，翻炒30秒。
3、然后再放入生抽、鹽、雞粉和糖，翻拌均勻。
4、再撒入少許清水，蓋鍋燜煮3-4分鐘左右。
5、兩分鐘后，出鍋裝碟，搭配米飯即可食用。
小瓜怎么炒比較好吃
素炒小瓜的用料
小瓜 2個干辣椒 適量油 適量
素炒小瓜的做法步驟
步驟 1
把小瓜洗凈，切成圓片再對半切（刀功不好的人的做法
步驟 2
在鍋里放油，燒熱，然后倒入gan辣椒，炒香，放入小瓜片，翻炒，等小瓜白色的部分變透明，撒上鹽拌均勻就可以出鍋啦
云南小瓜1根，豬板根250克，紅椒1只，鹽適量，橄欖油適量，花生油適量，生抽適量，蒜適量，蠔油適量，料酒適量，糖適量
做法
1.將豬板根均勻切成片，用蒜、橄欖油腌一下（橄欖油可以讓肉保持嫩滑）。
2.瓜、紅椒也去囊切片。
3.起油鍋，將豬板根滑熟待用。
4.重新放油，將瓜炒至快斷青。
5.將豬板根、紅椒入鍋與瓜一起翻炒，下料酒， 加鹽、生抽、糖、蠔油調(diào)好味。
6.任務(wù)完成。
大長形土豆1個，西葫蘆1條，干紅椒1條，蒜茸1/2大匙，姜絲1撮。
調(diào)料：
白醋1/4杯，精鹽1/3小匙，白糖1/4小匙，胡椒粉1/3小匙，料酒1/2大匙，麻油1小匙。
做法
一、土豆線成細絲用水沖去淀粉，用一大湯碗，放白醋1/4杯，加水有六七成滿，倒入土豆絲，攪拌約2分鐘，沖去醋液，濾水；
二、用瓜刨將西葫蘆連皮刨成絲；
三、干辣椒切絲；
四、鍋燒熱，加適量菜油，倒入蒜茸和姜絲，爆香；
五、再加入辣椒絲，稍爆；
六、土豆絲比西葫蘆絲難熟些，所以先炒土豆絲，翻炒至七至八成熟；
七、倒入西葫蘆絲，點入精鹽1/3小匙、白糖1/4小匙和胡椒粉1/3小匙，翻炒片記刻，在鍋邊淋入料酒1/2大匙和撒上麻油1小匙，兜幾下，出鍋。
小訣竅
一、土豆絲用醋稍洗洗，可使土豆絲較爽脆和堅挺；
二、西葫蘆皮比較脆，不用削皮。
