今天凡太百科給各位分享炸紅薯丸的知識，其中也會對炸紅薯丸子沒有糯米怎么做進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
紅薯丸子的做法
紅薯丸子的制作方法如下：
1、把紅薯洗干凈，削去外皮以后切成小塊，切得越小越容易蒸熟，最好選擇不帶絲的紅色紅薯，炸出來好吃又好看，切好以后放入上大氣的蒸鍋里面蒸15分鐘就熟了。
2、把蒸熟的紅薯取出來控掉汁水，搗成細(xì)膩的紅薯泥，然后趁熱加入適量的白糖或者煉乳攪拌均勻，放在一邊晾涼備用。
3、在放涼的紅薯泥中，分次加入適量的糯米粉，把糯米粉和紅薯泥充分摻勻，和成一個(gè)松軟的紅薯面團(tuán)。
4、揪下一小塊紅薯面，在手心里搓成小圓球，做成一個(gè)一個(gè)的紅薯丸子，就能開始炸了。
5、鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時(shí)，把紅薯丸子依次放入鍋中開小火慢慢炸，丸子定型以后，用筷子輕輕的撥動，把粘在一起的打散，大約炸2分鐘丸子炸酥炸成金黃色時(shí)就熟了，把它撈出來，控過油以后擺放在盤中即可食用。
注意事項(xiàng)
1、糯米粉要等紅薯泥晾涼以后再放，不需要放太多，這樣主要是為了增加黏性，使丸子更容易成型。
2、炸紅薯丸子的時(shí)候要全程開小火，注意不要炸糊。
油炸紅薯丸子的做法
油炸紅薯丸子的做法如下：
準(zhǔn)備材料：紅心紅薯1個(gè)、面粉適量、白糖適量
制作步驟：
1、紅薯去皮切塊上蒸籠蒸熟
2、蒸熟的紅薯晾涼
3、把紅薯用勺子壓碎備用
4、加適量白糖和面粉
5、揉成光滑的面團(tuán)醒一會兒
6、把醒好的面團(tuán)揉成條，成光滑均勻的小圓
7、鍋里加熱倒入適量的油，待油溫六成熱，冒小泡的時(shí)候，把丸子放進(jìn)油鍋里炸至金黃色
8、炸至金黃色撈出控油
9、成品圖
怎么炸紅薯丸子 炸紅薯丸子的做法
炸地瓜丸子，屬于一種甜食。
主要原料為紅瓤地瓜。取地瓜2、3塊，把地瓜洗凈，蒸熟，去皮。在地瓜內(nèi)加入適量紅糖，然后搓成地瓜泥。把手上沾少許油，以防止貼粘，像肉丸子一樣，取一小部分，在手中團(tuán)成球狀。然后就可以下鍋了，油溫不宜太高。炸至外表發(fā)紅即可。第一步，把一個(gè)紅薯去皮，洗凈，切成片。第二步，把切成片的紅薯放到盤子里。蒸鍋里加水，把盤子放在屜上，蒸熟了以后，關(guān)火。蒸熟的紅薯片拿出，放到一個(gè)小盆里，趁熱用勺子完全碾碎，這時(shí)候，是有點(diǎn)像稀泥的感覺。然后，往里面一邊倒糯米粉，一邊攪拌（用手的話，會很燙），覺得差不多可以和成面團(tuán)的時(shí)候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一個(gè)面團(tuán)，軟硬程度跟平時(shí)做一般面食的程度差不多就行了。關(guān)于蒸的時(shí)間，大概是20分鐘左右就好了。第三步，把和好的紅薯面團(tuán)，在案板上，搓成細(xì)長條，然后，用刀切成小塊兒。這時(shí)，可以看到紅薯本身的纖維比較明顯的，會有一些些小的細(xì)絲。把面搓成長條的時(shí)候，注意不要使很大的力氣，因?yàn)?，這個(gè)面團(tuán)，不同于我們平時(shí)包餃子的面，沒有很好的彈性，用力大的話，會比較容易搓碎。最后一步，鍋里加油，上火燒開。然后，往燒開的油里，放入剛才切好的小小面團(tuán)，像煮湯圓一樣，用鏟子攪一攪，等浮上來的時(shí)候，就是好了。很容易熟的，因?yàn)?，紅薯已經(jīng)是熟的了，就只是要煮熟剛剛和面時(shí)候加的那一點(diǎn)糯米粉而已。把煮熟的紅薯圓子分別撈到小碗里，拌點(diǎn)白糖或者蜂蜜，加點(diǎn)湯，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水紅薯原子就好啦，喜歡的話，可以加點(diǎn)切小的水果一起吃。
