本篇文章給大家談談糯米丸子，以及糯米丸子的家常做法對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
糯米丸子的做法
糯米丸子口感軟、糯、鮮香，烹飪簡單，營養(yǎng)豐富，并且具有暖肝、補中益氣、健脾止瀉的功效。那么這道菜具體是怎么做的呢?一起來學學吧!
糯米丸子的做法
用料
主料 肉末250克 糯米200克 淀粉10克 料酒3克 雞蛋1個 蠔油適量 食鹽適量 蔥半根 姜3片 生抽適量
糯米丸子的做法
1.把糯米用冷水浸泡12小時，或用溫水泡3～4小時，使其吸水漲大，瀝去水
2.鋪在盤上一部分
3.肉餡兒中加入蔥姜、料酒，生抽、鹽、蠔油、淀粉、雞蛋攪拌均勻
5.裹上泡好的糯米，放置盤內
6.蒸鍋中放入足量的水，放入蒸鍋，大火水開后蒸約10分鐘即可，出鍋可以枸杞點綴
烹飪技巧
1、選擇做餡兒的肉前腿肉最佳，肥瘦比例3:7，不要全部選瘦肉。
2、糯米不要瀝水太干
注意事項
肉餡要順一個方向用力攪拌上勁;如果在肉餡內加入火腿或金鉤，味道更鮮美;也可以在肉丸粘糯米時粘一些米粒大小的火腿?；蚪疸^粒，色味更佳;荸薺可以使丸子口感脆嫩爽口，還可以采用冬筍、蘿卜、鮮藕等。
糯米肉丸子怎么做
糯米肉圓子的做法如下：
1.肉餡加入料酒少許、蔥、姜、蒜、鹽、五香粉、少許醬油拌均再加水淀粉水的多少看肉餡哈。
2.長粒糯米提前冷水泡1－2個小時加一點水淀粉可以增加粘度。
3.把肉餡團成球在糯米里滾啊滾啊包到你覺得好看為止放在籠屜上蒸15分鐘就好了。
糯米圓子是一道以糯米、豬肉餡作為主要食材，以雞蛋、醬油、精鹽、胡椒粉、水淀粉、蒜末、姜末、清水作為輔料制作而成的美食，口味微辣。菜品介紹糯米有利于養(yǎng)血止血，滋陰補虛。
糯米丸的做法
糯米的營養(yǎng)價值極其豐富，日常生活中經(jīng)常吃糯米對我們的健康也是非常有利的，但是千萬不要一次吃太多。那么日常生活中糯米丸的做法是怎樣的.呢?下面我們一起來看看吧。
糯米丸的做法
材料
糯米粉75克 米粉75克 水130cc 細竹簽6根。
汁的材料
水160cc 淀粉25克 砂糖35克 醬油30cc。
做法
1、首先我們要將做糯米丸子的材料放在一起，然后將它們柔成很軟的面團，接著在分成6等份。
2、再分成24等分。
3、團成球。
4、然后在鍋中加入適量的水，并將其燒開，然后就可以放入糯米丸子煮至飄起后再煮2分，然后撈出放入冰水中即可。
5、待完全涼卻后，撈出待用。
6、一根竹簽串4個丸子，一共串6根。裝盤待用。
汁的做法
1、把全部材料放入鍋中攪拌均勻，小火加熱至粘稠狀即可。
2、然后將汁澆在丸子上就可以了，美味的丸子就做好了，我們就可以開吃了不僅營養(yǎng)而且非常美味。
糯米肉丸子
材料
糯米130克，豬肉餡200克(略肥)，雞蛋2個。
醬油8毫升，精鹽5克，胡椒粉1克。
水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升。
做法
1.將糯米淘洗干凈，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸后更糯。 然后將糯米瀝干水分放入碗中備用。
2.豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水淀粉、鹽、姜末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道。
3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子，在瀝干水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止。
4.蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹制的蒸籠內，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟后即可。
糯米丸子的做法最正宗的做法
糯米丸子的做法：
準備材料：糯米半碗、豬肉餡250g、雞蛋1-2個、鹽適量、蔥姜蒜適量、胡椒1勺、香油1勺、雞精1勺、胡蘿卜1個、白砂糖1勺。
1、糯米放入碗中，放入多出一倍以上的清水，提前浸泡一夜，最短不能少于5小時。
2、將豬肉剁碎，不要用絞肉機而是剁碎，這樣可以保持肉的鮮嫩口感。
3、加入雞蛋、鹽、雞精、黑胡椒、白砂糖、香油、少量水，攪拌均勻。
4、加入姜末、蔥段。
5、再次攪拌，至肉餡上勁，靜止半小時左右。
6、將泡好的糯米控干水分。
7、胡蘿卜去皮，切薄片，用以當丸子底托。
8、取一小勺豬肉餡團成團，盡量揉圓。放入糯米匯總滾幾下，使其均勻裹上一層糯米。
9、將已經(jīng)均勻沾滿糯米的肉餡放置在胡蘿卜底座上，上鍋蒸25分鐘（注意：需要從燒開水的時間算起）。
10、出鍋后，還可以將邊角料胡蘿卜碎放置在糯米丸子上進行點綴，好了，香噴噴好吃的糯米丸子就做好了。
方法3
一定要用白糯米，這樣才能保證口感；調餡時，盡量不要用老抽和耗油，這樣的丸子才不會顏色過深。
糯米丸子的做法和配料
糯米丸子的做法
用糯米可以做成很多的美食，尤其是將糯米做成糯米丸子，應該是大部分人都比較喜歡的，那么糯米丸子的做法是怎樣的呢?很多人可能并不了解，下面就讓本文來為大家講述關于糯米丸子的具體做法。
1、糯米丸子用料
首先要準備半斤肉餡，50克糯米，100克馬蹄和一個新鮮雞蛋，此外還要準備適量的新鮮蔬菜和適量的蔥姜蒜末，調味料主要有鹽，胡椒粉，淀粉。將這些材料一定要全部都準備齊全，而且一定要確保品質一定要好，因為只有上等的原材料才能夠做出美味又正宗的糯米丸子，因此大家一定要精細用料。
2、糯米丸子的做法
首先把準備好的馬蹄清洗干凈，然后將馬蹄切成綠豆大小的丁狀，再把準備的肉餡放在碗里面，將馬蹄，雞蛋，淀粉，胡椒粉和其他的調味料一起放進去，用清水調和均勻，攪拌成糊狀，再把糯米洗干凈和蔬菜洗干凈一起放進去，捏成肉丸，然后將其放到蒸鍋里面蒸熟即可，一般用旺火蒸大概20分鐘就可以蒸熟。
3、糯米丸子的特色
做好的糯米丸子，鮮香可口，色澤艷麗。平時經(jīng)常制作糯米丸子來吃的話，不僅可以滿足人的食欲，品嘗非常獨特的風味，而且能夠起到很好的滋補作用，尤其是對于健脾養(yǎng)胃方面的效果非常好，如果自己的脾胃虛弱或者是體內缺乏營養(yǎng)的話，那么制作糯米丸子來吃的話，是比較有益健康的。而且制作起來也非常的簡單，不僅能夠品嘗美味，還能夠體驗制作樂趣。
糯米丸子的做法，相信通過本文的講述，大家應該有了一定的了解了，如果自己想制作的話，然后又不知道該如何下手，那么不妨參照本文講述的方法來進行制作。
糯米飯的做法
如果你喜歡吃糯米的話，那么相信你肯定會吃過糯米飯，糯米飯比普通的米飯要更加的香濃一些，而且營養(yǎng)價值也會更高一些，那么糯米飯的做法是怎樣的呢?很多人可能并不了解，下面就讓本文來為大家講述糯米飯的做法。
1、糯米飯的做法
制作糯米飯并不復雜，就跟煮其他的米飯其實是差不多的，只不過把原材料換成了糯米，首先要準備適量的糯米將糯米清洗干凈，然后再將它放到電飯煲里面，加入適量的水，啟動電飯煲，將其煮成米飯即可，當然為了增加起香味，可以放一些紅棗在里面，這樣既能夠讓口味更加的清香，而且營養(yǎng)價值也會更高。
2、糯米飯的特點
做好的糯米飯清香可口，能夠很好的起到補充營養(yǎng)的作用，因為在糯米中含有的各類蛋白質和各類維生素都非常的豐富，而且也含有很多的鈣元素，鐵元素，鎂元素等等，通過吃糯米飯是可以補充多種營養(yǎng)素的，能夠提高我們的身體素質，增強體質，并能夠提升免疫力，所以經(jīng)常制作糯米飯來吃的話，不僅能品嘗獨特味道，還能夠增加營養(yǎng)保健養(yǎng)生。
3、吃糯米飯要注意
適當?shù)某砸恍┡疵罪?，確實能補充很多的營養(yǎng)味道，也非常的稱贊，但是大家吃糯米飯一定要注意，千萬不能過量的食用，不要因為它的味道很好，營養(yǎng)價值很高，就一次吃的太多，因為糯米飯如果吃太多的話，可能會讓自己的腸胃負擔加重，影響到正常的消化，尤其是對于消化能力比較弱的人來說，更要注意吃糯米飯不能過量。
通過以上的講述，我們得知糯米飯的做法是比較簡單的，而且做好的糯米飯非常的清香營養(yǎng)，適當?shù)某砸恍┡疵罪垼_實對身體很有滋補作用，但是要注意糯米飯不宜多食。
