本篇文章給大家談?wù)劸葡悴蓊^，以及酒香草頭的作用與功效對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
酒香草頭正宗做法
主料：草頭500克；調(diào)料：食鹽1茶匙、雞精3克、白酒1湯匙、白糖1茶匙、植物油2湯匙。
1、首先要熱鍋熱油爆香蔥花。
2、油熱后，加入草頭，大火翻炒。
3、煸炒幾下至草頭回縮后，馬上加入鹽、白糖、白酒幾下翻炒均勻。
4、再將草頭煸炒出水至熟后即可熄火，加少許雞精出鍋。
酒香草頭的做法
酒香草頭的做法如下：
用料：草頭500克、油30毫升、白酒10毫升、鹽1小勺、白糖5克。
步驟：
1、草頭一大把。
2、草頭擇凈，草頭是一種野菜，口感偏粗糙，所以要舍得扔，擇去老根，只留嫩葉，不然口感會大打折扣。
3、擇凈的草頭沖洗干凈，備用。
4、熱鍋加油。
5、油熱后加入草頭，大火翻炒。
6、炒至草頭體積縮小，加入白酒。
7、加鹽。
8、加糖1小勺調(diào)味。
9、再翻炒幾下，至草頭出水，即可關(guān)火。
10、成品。
酒香草頭的做法步驟圖，酒香草頭怎么做好吃
用料
草頭 ? ?250克 ?
鹽 ? ?2克 ?
高粱酒 ? ?1/2小勺 ?
白砂糖 ? ?1/2小勺 ?
酒香草頭的做法
草頭視老嫩程度除葉片外，保留不超過一指節(jié)長短的莖梗為宜，清洗干凈瀝干水份；
炒鍋燒熱，加入比普通炒菜稍多的油，加熱至八成左右放入草頭，立刻調(diào)入鹽、白酒和砂糖，翻炒兩三下即可熄火起鍋。
小貼士
草頭一定要急火寬油做出來才好吃，烹入白酒增香，加入白糖提味，這兩樣在調(diào)味中可謂點睛之筆；入鍋煸炒時間最多1分鐘，不用擔(dān)心不夠熟，從出鍋到上桌這點時間，余熱會使口感剛剛好。
