本篇文章給大家談?wù)勅獬慈n筍的做法，以及肉炒萵筍片的家常做法竅門對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
萵筍炒肉
萵筍炒肉的做法
材料：豬肉200克、萵筍一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4個(gè)。
做法：
1、辣椒切塊，姜、蒜切片。
2、將萵筍切菱形片。翻過來再切一遍。
3、接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、所有材料都配齊了，開始炒。
5、先將鍋里放入底油燒熱，關(guān)小火倒入肥肉煉油。
6、等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
7、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點(diǎn)香油。喜歡吃辣的還可以在炒時(shí)加入干辣椒粉。
萵筍炒肉是先放肉,還是先放萵筍
萵筍炒肉屬于家常菜譜，主要原料是萵筍和豬肉；工藝是炒，制作簡(jiǎn)單；
萵筍炒肉的原料：萵筍、豬肉
萵筍炒肉的配料：姜、辣椒
萵筍炒肉的調(diào)料：鹽、醬油、雞精、油
萵筍炒肉的做法：
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用，萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆，腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用；
2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白；
3、加點(diǎn)料酒，少點(diǎn)幾點(diǎn)醬油繼續(xù)翻炒1分鐘；
4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘；
5、然后加點(diǎn)雞精就可起鍋了，是不是很簡(jiǎn)單啊。
溫馨提示
1、萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。
2、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。
吃出健康：
川菜的萵筍炒肉片怎么做？
萵筍炒肉屬于家常菜譜，主要原料是萵筍和豬肉；工藝是炒，制作簡(jiǎn)單； 萵筍炒肉的原料：萵筍、豬肉 萵筍炒肉的配料：姜、辣椒 萵筍炒肉的調(diào)料：鹽、醬油、雞精、油 萵筍炒肉的做法： 1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用，萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆，腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用； 2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白； 3、加點(diǎn)料酒，少點(diǎn)幾點(diǎn)醬油繼續(xù)翻炒1分鐘； 4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘； 5、然后加點(diǎn)雞精就可起鍋了，是不是很簡(jiǎn)單啊。
溫馨提示 1、萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。 2、萵筍怕咸，鹽要少放才好吃。
吃出健康： 萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝，心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)劃都有重大影響。
因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長(zhǎng)。
能改善消化系統(tǒng)和肝臟功能。 *** 消化液的分泌，促進(jìn)食欲，有助于抵御風(fēng)濕性疾病和痛風(fēng)。
美食禁忌： 1、萵筍忌與蜂蜜同食。 2、萵筍中的某種物質(zhì)對(duì)視神經(jīng)有 *** 作用，古書記載萵苣多食使人目糊，停食數(shù)天，則能自行恢復(fù)，故視力弱者不宜多食，有眼疾特別是夜盲癥的人也應(yīng)少食。
萵筍炒肉怎么做
材料 萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生姜，雞精，干辣椒 做法 1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用。 2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白。 3、加點(diǎn)料酒，少點(diǎn)幾點(diǎn)醬油繼續(xù)翻炒1分鐘。 4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。 5、。 顯示全部
材料
萵筍，肉，鹽，料酒，醬油，生姜，雞精，干辣椒
做法
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用。
2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白。
3、加點(diǎn)料酒，少點(diǎn)幾點(diǎn)醬油繼續(xù)翻炒1分鐘。
4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘。
5、然后加點(diǎn)雞精就可起鍋了，是不是很簡(jiǎn)單啊！
萵筍炒肉的做法 怎么做好吃
清爽滴說---萵筍炒肉 有人嚷嚷要吃肉肉……才幾天沒上?。空媸侨馐硠?dòng)物，再等等……多滴是哈~~
材料
萵筍，帶皮五花肉，醬油，油，剁辣椒，鹽，雞精
做法
1.萵筍切圓片拌少許鹽~2.帶皮五花肉切小片抓上醬油~3.坐鍋燒油下剁辣椒嗆香，下五花肉滑炒變色盛出~4.鍋里余油炒萵筍片，倒入肉片拌勻撒雞精OK!
小訣竅
萵筍片用鹽抓下很脆滴，下鍋也不要炒久了，軟了就不好吃了~
材料
肉片，姜片，蒜末，萵筍，冬筍，啤酒，雞湯，糖，鹽，白胡椒，麻油
做法
1、肉片用鹽、酒、淀粉碼味，劃油，取出；2、熱鍋用油炒香姜片、蒜末，下萵筍和冬筍炒干；下肉片、啤酒， 加一點(diǎn)雞湯， 加糖、鹽、白胡椒，炒干，加麻油即可。
那個(gè)萵筍炒肉是先炒萵筍還是先炒肉？
萵筍炒肉
材料： 豬肉200克、萵筍一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4個(gè)。 做法： 1、辣椒切塊，姜、蒜切片。 2、將萵筍切菱形片。翻過來再切一遍。 3、接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。 4、所有材料都配齊了，開始炒。 5、先將鍋里放入底油燒熱，關(guān)小火倒入肥肉煉油。 6、等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 7、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油（老抽），在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點(diǎn)香油。喜歡吃辣的還可以在炒時(shí)加入干辣椒粉。 做法二： 材料： 豬瘦肉、萵筍、木耳、泡姜、炮紅椒、蔥、蒜 做法： 1，豬瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，萵筍切片，木耳用水發(fā)開，泡姜切片，炮紅椒切段 2，炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出 3， 炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、炮紅椒、蒜末炒香，下萵筍片、木耳炒至斷生，加入肉片同炒，加鹽、雞精調(diào)味即可
萵筍炒肉怎樣做
材料：前腿肉200克、萵筍一根、生姜、大蒜少量、辣椒3至4個(gè)、干辣椒適量。做法如下：1、辣椒洗凈切塊，生姜洗凈切絲、蒜剝好切片。2、將萵筍削皮洗凈后切菱形片放入碗中3、接下來切肉。將前腿肉洗凈后把肥瘦兩部分分開，分別切薄片。4、待所有材料都配齊了，開始炒。5、先將鍋里放入適量底油燒熱，然后轉(zhuǎn)小火倒入肥肉煉油。6、等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片和干辣椒段爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。7、待瘦肉炒至變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右斷生。然后加入一小匙精鹽翻炒均勻，再撒入少量料酒、醬油(老抽)調(diào)味，繼續(xù)翻炒三分鐘。8、出鍋前加入些許雞精，再淋點(diǎn)香油翻炒均勻入味后即可出鍋裝盤完成啦！
炒萵筍炒肉的做法
萵筍炒肉的用料
萵筍 1根豬肉 300克大紅椒 1個(gè)大蒜 3瓣生抽、料酒、鹽、雞精 適量
萵筍炒肉的做法步驟
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
萵筍和大紅椒洗凈切絲，粗細(xì)長(zhǎng)短保持一致。蒜剝皮切小粒。
步驟 2
豬肉切條，選里脊肉會(huì)更好。
步驟 3
熱鍋下油，油熱后先放蒜粒爆香，再放入豬肉翻炒。
步驟 4
加入一勺料酒、一勺生抽，翻炒均勻。炒至豬肉完全變色，入鍋有肥肉可再多炒片刻，把油煸出來肉會(huì)更香也不太膩。
步驟 5
萵筍絲和紅椒絲一起下鍋，轉(zhuǎn)大火。
步驟 6
翻炒均勻，直至萵筍和紅椒變軟，并炒出汁水，加入適量鹽和雞精，就可以關(guān)火起鍋了。
步驟 7
肥嫩多汁的萵筍絲配上煸香的豬肉，猴哥可以連下兩大碗飯。
萵筍炒肉的小貼士
1.切絲不建議用搓絲器，會(huì)導(dǎo)致萵筍水分流失，而且搓出來的絲太細(xì)容易發(fā)干。
2.萵筍水分足，遇熱會(huì)釋放大量汁水，不用再另行加水。
3.覺得切絲麻煩的將所有食材改切片，參照同樣的做法，但調(diào)味料要加量才能更入味。
豬肉炒萵筍的做法
豬肉炒萵筍是一道家常菜，主要以萵筍和豬肉作為食材炒制而成。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營(yíng)養(yǎng)也全面。下面簡(jiǎn)單介紹如何制作豬肉炒萵筍。
豬肉炒萵筍的食材：萵筍100g，豬肉50g，蔥、姜、油、醬油、鹽各適量。
豬肉炒萵筍的做法：
1、萵筍去皮切半后切片。
2、豬肉切片。
3、蔥姜切末。
4、鍋中適量油，下肉和蔥姜翻炒。
5、肉變色后下少許醬油翻炒。下萵筍翻炒。
6、加少許鹽，翻炒至萵筍變軟即可。
食用價(jià)值：
1、萵筍不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有一定的藥用價(jià)值?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，萵筍含豐富的糖類、維生素C和鈣、磷、鐵等成分。每500克萵筍含有鐵約12毫克，與菠菜含量基本相同。萵筍葉的維生素C含量比莖高15倍，因此不要輕易丟棄萵筍葉。
2、豬肉中所含的蛋白質(zhì)主要是高分子的肌紅蛋白，是比較穩(wěn)定的可溶性高價(jià)蛋白質(zhì)，容易消化和吸收，具有較高的營(yíng)養(yǎng)成分和食用價(jià)值。豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動(dòng)提供能量的重要來源。豬肉中所含的血紅蛋白可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。
