今天凡太百科給各位分享角瓜的做法大全的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)小炒角瓜的做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

炒角瓜的做法大全家常

炒角瓜的做法大全家常

炒角瓜的做法大全家常，角瓜就是我們俗稱的西葫蘆，很多都很喜歡吃角瓜，然而它的做法有很多，但是想要做出美味的效果是需要方法的，以下分享炒角瓜的做法大全家常。

炒角瓜的做法大全家常1

1、角瓜500克、豬五花肉100克、西紅柿1個(gè)、蔥姜蒜適量、鹽、味極鮮醬油適量。

2、把角瓜去皮，洗凈，切成片放盆里備用。

3、把豬五花肉去皮洗凈切成片。

4、蔥切段，姜切末，蒜切片，西紅柿切塊備用。

5、炒鍋放花生油，等油五成熱時(shí)，將切好的豬肉片入鍋，炒至變色發(fā)白，再將蔥姜蒜入鍋，加鹽，味極鮮醬油翻炒入味。

6、再將切好的角瓜片倒入炒鍋內(nèi)，加入少許料酒，調(diào)大火快速翻炒。這里的火候很關(guān)鍵，要用大火，而且炒的`時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則太綿了就不好吃了。

7、等角瓜炒至八成熟時(shí)，把西紅柿塊入鍋炒出湯汁，再加入一小勺味精，滴2滴香油翻炒均勻就可以了。

炒角瓜的做法大全家常2

厚點(diǎn)切片

大概20分鐘 軟了為止。

熱油炒蒜末和蔥花，然后加入腌制好的角瓜片，輔料全加進(jìn)去大火爆炒！

炒角瓜的做法大全家常3

1、角瓜用清水沖洗干凈后，用刀豎著切成兩半，用小勺挖掉角瓜籽（如果比較嫩就不用），再切成薄片備用。

2、打兩個(gè)雞蛋放入碗中，用筷子攪拌成蛋液備用。

3、大火將鍋預(yù)熱倒入適量食用油，將蛋液倒入鍋中，攤成8分熟蛋餅，盛出備用。

4、重新放少許油，準(zhǔn)備一些蔥末放入爆香，再放入角瓜翻炒片刻。

5、角瓜翻炒至較軟后，放入雞蛋翻炒，加入適量蠔油和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒至全熟，即可出鍋食用！

角瓜怎么做好吃

角瓜就是西葫蘆，我們可以用西葫蘆炒雞蛋吃，一起來看看做法步驟。

材料：西葫蘆、洋蔥、雞蛋、西紅柿、鹽、生抽、雞粉

做法：1、西葫蘆洗凈后切成小條狀，洋蔥切條，西紅柿去掉外皮后切成塊

2、鍋中燒油，油熱后放入打散的雞蛋，炒至金黃凝固后盛出待用

3、鍋中再次燒油，油熱后放入洋蔥炒香，再放入西紅柿塊炒出汁

4、加入西葫蘆快速炒至斷生，調(diào)入適量的鹽、生抽和雞粉炒至入味

5、最后放入炒好的雞蛋，快速翻炒均勻就可以出鍋了。

洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥；洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。

雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

角瓜的做法大全家常菜竅門

角瓜生雞蛋蒸餃

1、生雞蛋加少量鹽攪拌

2、熱鍋中，倒進(jìn)生雞蛋液不斷的用木筷攪拌，炒散，放涼

3、角瓜用擦板擦成絲

4、用干凈沙布擠干水份，擠出的汁無需丟掉能夠用于揉面

5、小麥面粉用角瓜汁合成面糊餳10分鐘

6、蝦米皮清洗，蔥切末

7、將角瓜絲、生雞蛋、蝦米皮、蔥翻拌，再放進(jìn)花椒面、鹽、油翻拌

8、餳好的面糊搓揉成才條，揪成小包子皮

9、按扁，搟成餃皮

10、取一搟面皮放進(jìn)適當(dāng)?shù)酿W

11、再折起來，揉成水餃

12、鍋原水煮沸，放進(jìn)水餃，用鐵鏟沿著鍋邊攪拌

13、鍋再度開后加少量冷水，再煮沸，那樣反復(fù)2次，水餃飄浮河面就能夠撈起來擺盤了。

求角瓜的家常做法大全。

食材：角瓜1條、雞蛋2個(gè)、鹽1小勺、花生油2勺、蒜瓣3瓣。

1、角瓜洗干凈。

2、從中間切開。

3、再切成片。

4、雞蛋打散，放鹽適量備用。

5、大蒜瓣用刀拍扁，去皮切碎。

6、鍋里放油，油熱后放雞蛋炒熟盛起。

7、鍋里放油，油熱后放大蒜煸香。

8、下角瓜片煸炒，放一點(diǎn)鹽。

9、炒熟后下雞蛋一起翻炒。

10、裝盤，角瓜炒雞蛋就完成了。

角瓜怎么做菜

角瓜又稱西葫蘆，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，清香爽口無論是炒吃還是包餃子都是非常的鮮美可口的，那么具體應(yīng)該怎么做呢?下面是我整理的一些角瓜怎么做菜 方法 ，希望對(duì)大家有所幫助!

　 　角瓜做菜的方法：

小炒角瓜炒肉的做法：

食材主料：角瓜450g、豬肉200g、配料、油適量　、鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、醬油適量、十三香適量

步驟/方法

1、先把角瓜切開用勺子把里面的籽挎出。

2、在把肉切成薄片，蔥、姜切成丁。

3、把鍋預(yù)熱倒入適量的色拉油，在把肉放里翻炒幾下后把蔥、姜、下鍋翻炒出香味，在倒入醬油、十三香、

4、這時(shí)把角瓜放入鍋里面，翻炒幾下在放入味精和精鹽，在翻炒1分鐘后可關(guān)火裝盤盛出。

5、一盤美味的角瓜炒肉這就做好了!

注意事項(xiàng)

用大火快速翻炒到角瓜的水分沒了時(shí)在出鍋，要不出鍋后角瓜出湯后就不好吃了!

　 　角瓜雞蛋餃子做法：

1.雞蛋加少量鹽，打勻，用油滑散。

2.角瓜洗凈，擦絲，略剁碎些，撒些鹽，攥出湯不要。

3.把雞蛋，角瓜絲，和在一起，加一把蝦皮，十三香，精鹽，醬油，雞精各少許，和成餡。

4.包餃子

5.煮

　 　角瓜炒雞蛋的做法

材料：角瓜1個(gè) 雞蛋3個(gè) 鹽 料酒適量

做法：

1、將角瓜切成兩半，再分別切成片(如果買的角瓜老一點(diǎn)，要將中間的瓤去掉)

2、將雞蛋打散，加入適量水、料酒(水量為：1雞蛋加1羹水，以此類推)

3、鍋中入適量油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，并用鏟子攪散，蛋液

凝固后盛出備用

4、鍋中入少量油，燒熱后將切好的角瓜放入鍋中翻炒

5、待角瓜炒軟后，倒入炒好的雞蛋，翻炒1分鐘，入鹽調(diào)味即可。

　 　角瓜的營(yíng)養(yǎng)分析

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。

主要有以下功效：

1.西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用;

2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效;

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

　 　角瓜的食療作用

西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功效;可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

　 　角瓜的食用禁忌

1.一般人群均可食用。

2.脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

3.適用量：每次82克。

角瓜怎樣做好吃

角瓜又叫西葫蘆，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有較多維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。你知道角瓜怎樣做好吃嗎?現(xiàn)在我給你分享一下角瓜好吃的做法。

角瓜好吃的做法一：瓜仁西葫蘆

材料

主料：西葫蘆500克，

輔料：瓜子仁，松子仁

調(diào)料;鹽，雞精，姜末，蔥花，水淀粉，酒泡枸杞

做法

1、將西葫蘆洗凈去皮切成片，姜切片，蔥切絲，松子仁、瓜子仁過油炸香待用;

2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，至油溫三成熱時(shí)下姜片、蔥絲炒香，再放入西葫蘆炒勻，加高湯，再依次放入鹽、雞精，大火炒至西葫蘆變軟時(shí)勾芡，倒入泡好的枸杞，撒上松子仁、瓜子仁即可出鍋。

角瓜好吃的做法二：蝦米皮炒角瓜

材料

角瓜，蝦米皮，蔥花，花椒面，雞精

做法

1.把角瓜切片(因?yàn)檫@個(gè)角瓜很嫩，就沒有去里邊的籽)。

2.蔥花、蝦米皮備用，在鍋中燒適量的油，然后把蔥花、花椒面 爆香。

3.接著把蝦米皮放進(jìn)鍋中炒一下。

4.最后放入角瓜片。再加點(diǎn)雞精翻炒至熟即可。(最后加點(diǎn)水會(huì)縮短翻炒時(shí)間，另外因?yàn)槲r米皮本身就咸，所以這道菜不用再放鹽了)

角瓜好吃的做法三：角瓜炒雞蛋

材料

主料：角瓜、雞蛋

輔料：醬油、十三香、鹽

做法

1、角瓜洗凈切片備用。

2、雞蛋炒至七成熟時(shí)盛出。

3、鍋中倒少許油，放入角瓜片炒至個(gè)人喜歡的成熟度，加入醬油翻炒。

4、倒入炒好的雞蛋略炒一下，加入適量的十三香和鹽炒勻，即可出鍋。

角瓜的營(yíng)養(yǎng)分析

1、西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。

2、西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。