今天凡太百科給各位分享板栗燉雞的做法的知識，其中也會對板栗紅燒肉的做法 最正宗的做法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

板栗燉雞湯家常做法

如下：

主料：土雞半只、桂皮1塊、料酒8克、板栗12顆、紅棗6顆、小蔥1顆、姜3片、花椒1克、八角1瓣、香葉4片、草蔻1個、鹽適量。

1、首先備齊所有的食材，我這是一只雞，燉湯用了半只，板栗是我買的時候，直接讓賣家給去皮了。如下圖所示。

2、紅棗洗凈后，用溫水提前浸泡半小時。如下圖所示。

3、買的板栗去皮的時候，沒有去干凈，鍋中倒入適量的清水，把板栗放入鍋中，大火燒開煮2分鐘即可關(guān)火，這樣就能把板栗的皮去得干干凈凈。如下圖所示。

4、準備好燉雞湯的調(diào)料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香葉和蔥姜。如下圖所示。

5、把土雞洗凈后，用刀剁成塊狀。如下圖所示。

6、鍋中倒入適量的清水，把雞塊放入鍋中，倒入5克料酒，大火燒開后，煮1分鐘左右即可關(guān)火，撈出洗凈后瀝干水分。如下圖所示。

7、把所有的食材都準備好以后。如下圖所示。

8、電壓力鍋中倒入適量的清水，把焯過水的雞塊放入鍋中。如下圖所示。

9、鍋中再加入板栗。如下圖所示。

10、放入浸泡好的紅棗，加入切段的蔥和姜片。如下圖所示。

11、加入剩下的5克料酒。如下圖所示。

12、再放入香葉和桂皮，八角和花椒，還有草蔻。如下圖所示。

13、所有的食材都放入后。如下圖所示。

14、蓋上電壓力鍋的鍋蓋，定時20分鐘即可。如下圖所示。

15、20分鐘后，板栗燉土雞湯燉好了，放入適量的鹽調(diào)味。如下圖所示。

16、完美結(jié)合，營養(yǎng)豐富又湯味鮮美無比。如下圖所示。

板栗燉雞的正宗做法

板栗燉雞的正宗做法如下：

主料：雞腿6只、栗子500克。

輔料：大蔥半棵、油少許、八角1顆、料酒適量、醬油適量、鹽適量。

步驟：

1、大雞腿6只清洗干凈，剝殼栗子準備好。

2、雞腿剁小塊，用清水將骨渣沖洗掉，同時也將部分血水沖掉。

3、鍋中倒少許油，不要等油熱，直接將雞腿倒鍋里，小火慢慢翻炒。

4、炒到雞腿略微縮小，將料酒和大蔥段倒入鍋中，繼續(xù)翻炒。

5、待雞腿繼續(xù)縮小，且鍋中的湯汁見少時，倒入適量醬油、鹽、熱水；蓋蓋子，小火燜燉20分鐘。

6、將栗子倒入鍋中，攪拌幾下，使栗子全部浸在湯中，蓋蓋子，小火燜燉15分鐘出鍋。

板栗燉雞湯的家常做法

用料：生雞半只、新鮮栗子8個、枸杞8～10個、紅棗4顆、姜五片、鹽適量。

步驟：

1、先把雞洗干凈冷水下鍋焯一下水。

2、焯好水的雞肉洗干凈放入燉鍋中。

3、放入宜盾普微蒸烤一體機中。

4、蒸好取出加入紅棗。

5、再次放入蒸烤機蒸30分鐘。

6、用戶注意蒸好取出，加點鹽調(diào)調(diào)味即可。

以上內(nèi)容參考??百度百科-栗子燉雞湯

板栗燉雞怎么做好吃

板栗雞是很適合吃的，首先我們需要準備好板栗500至1000克、雞一只，還需要生姜兩片、枸杞數(shù)顆、花椒三粒、大棗兩個、鹽適量。

首先我們需要把雞殺好，然后就可以洗剝干凈切塊，再選擇把板栗雞放入到滾水中，氽去血水和腥味之后就可以了，然后我們就可以把雞肉撈起放入砂鍋，同時需要我們加入生姜、花椒以及適量的清水，然后我們用大火煮沸，而且我們需要文火慢燉上半小時的，然后我們加入板栗，等到雞肉煮熟了之后，我們就可以加入枸杞、大棗煮沸，然后就可以吃了。

板栗雞的功效與作用

板栗雞屬于一種性味甘溫的食物，而且還可以有入脾、胃、腎三經(jīng)的效果，所以說大家吃板栗雞就可以幫助養(yǎng)胃、健脾，是補腎、壯腰的功效也很出色，這樣對我們保護好內(nèi)臟健康有意義，同時還可以吃板栗雞來緩解腸胃不適情況，特別是解決腹瀉的情況有意義。而且板栗雞中的不飽和脂肪酸和多種維生素含量都特別的豐富，所以說吃板栗雞就可以有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等多種疾病的效果產(chǎn)生。

而且板栗雞中實際上還含有豐富的維生素C存在，這樣是能夠幫助我們維持牙齒、骨骼健康的，同時還可以吃板栗雞來促進血管肌肉的功效，這樣對于預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松的問題，還是非常有意義的，特別是解決腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等多種不適情況，都可以通過吃板栗雞來解決

板栗燉雞怎么燉好吃

板栗燉雞好吃的做法如下：

用料：土雞半只、姬松茸5克、茶樹菇5克、玉竹3克、冬筍4個、紅蓮5克、百合5克、枸杞1克、蔥適量、姜5片、鹽適量、雞精0.5克、板栗250克、料酒1勺、香菜少許。

步驟：

1、首先把土雞洗凈后，用刀剁成小塊。

2、準備好燉湯的所有調(diào)料。

3、把所有的燉湯調(diào)料用清水浸泡15分鐘左右。

4、板栗先去皮，去不干凈的也不要緊。

5、鍋中倒入適量的清水，把板栗放到鍋中，大火煮沸后煮2分鐘左右關(guān)火，這個時候再把板栗撈出瀝干水分后，再次去皮就特別容易了。

6、把剁塊的土雞用自來水沖洗干凈。

7、鍋中倒入適量的清水，加入一勺料酒，2段蔥和3片姜進行焯水，大火煮沸后煮1分鐘撈出沖洗干凈。

8、砂鍋里加入適量的清水，把焯過水沖洗干凈的土雞放入砂鍋里。

9、加入浸泡好的所有調(diào)料。

10、再加入2片姜。

11、大火直接煮沸后。

12、蓋上砂鍋蓋子，小火燉煮1個小時后。

13、打開鍋蓋，倒入板栗進行燉煮半個小時。

14、這個時候根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

15、把浸泡過的百合放入砂鍋中，還有兩個雞蛋黃。

16、大火煮沸后繼續(xù)煮10分鐘左右。

17、撒上浸泡過的枸杞，再撒上香菜段即可關(guān)火。

18、鮮香可口又滋補的雞湯就燉好了。

19、盛到碗里就可以開始享用啦。

栗子燉雞怎么做

板栗燉雞有訣竅，學(xué)會這樣做，雞肉香甜，板栗粉糯，一大碗不夠吃

下面請看我們的操作：

準備板栗三兩左右，起鍋添水，倒入板栗，煮5分鐘左右，目的是好剝皮。煮好后撈出，表面劃上十字架，剝皮，備用。

準備雞腿3個，洗凈血水后斬成小塊，放入盆中；青椒一個切成滾刀塊，放入盆中。

大蔥半根切成段；生姜一小塊切成姜片；蒜子幾粒；冰糖10克， 八角一個，桂皮一小塊，紅干椒4個，一起放入料碗備用。

等食材準備好以后， 我們開始進行下一步操作。

炒鍋燒熱，添入食用油滑鍋后倒出，再添入少許食用油，先放入蔥姜蒜和大料爆香，再倒入雞塊，快速翻炒片刻，炒出蔥姜和大料的香味，煸炒3分鐘左右。

加入適量清水，加入料酒15克去腥，蠔油5克提鮮，味極鮮15克，蓋上鍋蓋，悶煮10分鐘。

之后檢出蔥姜大料，倒入板栗，加入食鹽2克，胡椒粉2克，老抽2克上色，小火燉5分鐘。之后大火收汁2分鐘。

倒入青椒，煸炒20秒，青椒斷生后即可記過關(guān)火。

好了，這道簡單美味的醬拌豆腐皮就做好了，色澤誘人，看著就很有食欲。雞肉軟爛細嫩，回味無窮；軟糯甘甜的板栗吸收了鮮香濃郁的雞汁，口味更佳。

下面是所用到的食材和調(diào)料：

食材：雞腿、板栗、青椒、蔥、姜、蒜、紅干椒、冰糖、八角、肉桂

調(diào)料：食鹽、胡椒粉、老抽、料酒、蠔油、味極鮮