今天凡太百科給各位分享扁豆炒肉的知識，其中也會對扁豆炒肉圖片進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
扁豆炒肉怎么做好吃法
?目錄
1扁豆炒肉的簡單做法
2扁豆炒肉的做法是什么
1扁豆炒肉的簡單做法
做法1
材料
扁豆角400克，豬肉100克，辣椒絲，紅椒半個，生抽，鹽，味精，蔥，姜
做法
1.嫩扁豆洗凈切絲，紅椒切絲
2.豬肉切絲，蔥姜切末。3、炒鍋放油燒熱，先放蔥姜末煸炒出香味后，將肉絲放入翻炒，然后放入辣椒絲
3.出香味把扁豆倒入，大火炒至熟，再放紅椒絲略微翻炒，最后放味精調(diào)味出鍋即可
做法2
材料
豇豆250克、肉100克、干辣椒3根、花椒幾粒、生抽、豆粉、鹽、雞精
做法
1、豇豆洗凈切10厘米的長段、肉在外面買現(xiàn)成的肉絲3元錢就夠了，干辣椒切段。肉絲用生抽和豆粉少點碼味。
2、熱油鍋里多放點油，先把豇豆扁成有鍋巴樣，鏟起來待用。
3、剩余的油放辣椒和花椒，再放肉絲炒好，最后放豇豆一起炒，起鍋放鹽、雞精裝盤即可。
2扁豆炒肉的做法是什么
準備扁豆兩百克，準備適量的小米椒，然后準備豬肉兩百克，準備輔料鹽、生抽、植物油、味精。
首先把扁豆清洗干凈，然后切成絲，把小米椒清洗干凈，也切成絲，把豬肉清洗干凈，切成豬肉絲。
鍋中放入適量的油，油溫五成熱的時候放入豬肉絲煸炒，豬肉絲變顏色以后放入小米椒，炒出辣味兒以后，放入適量的鹽，然后再把扁豆絲放到里面，不停的翻炒，這時候火盡量大一點，翻炒均勻，再稍微放一點點鹽，放適量的生抽翻炒均勻，再加入雞精，放一點點開水燒開以后，就可以盛盤了。
做扁豆的時候，扁豆一定要炒熟炒透，因為扁豆如果不熟，容易導致一些腸胃的副作用反應(yīng)，甚至引起惡心嘔吐的癥狀，扁豆炒肉的方法比較簡單，加入小米椒，具有口感香辣的特點，非常的下飯，在夏季適當?shù)贸砸恍?，還有很好的清熱去火的作用。
扁豆要炒多久才熟，該怎么做？詳細
炒15分鐘左右即可，可以先焯水，再進行炒制，下面介紹做法：
準備材料：扁豆350g、?大蒜5瓣、姜2片、蠔油1小勺、鹽依個人口味、十三香少許、砂糖2g
制作步驟：
1、扁豆去根，尖，莖，冷水洗干凈，大蒜，用刀身拍扁，再切碎。
2、鍋中加入水大火燒開，加一勺鹽，滴幾滴食用油，倒入洗干凈的扁豆，燒開后煮2分鐘撈出即可。
3、扁豆撈出后立即過冷水，再淋干，準備工作完成。
4、鍋中加入橄欖油，油溫7成加姜蒜炒香，再加入焯水的扁豆，炒至扁豆打皺時加入鹽翻炒。
5、加入十三香，再加入蠔油，蓋上蓋子將扁豆炒熟。
6、加入一勺白砂糖提鮮，炒均勻即可出鍋。
7、成品圖。
扁豆怎么炒好吃又簡單
扁豆炒肉。
主料：扁豆200克、豬肉150克、辣椒15克。
輔料：蒜5克、料酒5克、生抽5克、雞粉2克、鹽2克、水淀粉5克。
1、扁豆切絲，豬肉切絲，辣椒切絲。
2、鍋中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒。
3、鍋中放油，倒入豬肉，煸炒至變色。
4、加入料酒，翻炒均勻，倒入蒜片，生抽，翻炒均勻。
5、加入辣椒，扁豆，雞粉，鹽，大火翻炒。
6、加入水淀粉，翻炒均勻即可使用。
7、扁豆炒肉成品圖。
扁豆怎么炒
扁豆怎么炒1.扁豆炒肉首先我們需要購買新鮮的扁豆，然后將扁豆清洗干凈以后，把扁豆的筋去掉，因為這將影響到扁豆的口感，如果不將筋掉的話，扁豆吃上去就會有渣了，將處理好的扁豆切成條狀。把肉切成肉絲，然后過一下水，把肉清洗干凈，這一步是很重要的。在鍋里倒入一定數(shù)量的食用油，等油鍋熱了以后，我們可以同時把扁豆和肉絲放入進行爆炒，因為扁豆之類的蔬菜是一定要熟透了才能吃的，否則很容易引起身體不適。在起鍋之前往里面放入一點食用鹽，進行簡單調(diào)味就可以了。2.香菇炒扁豆香菇我們一般買的都是香菇干，所以我們需要提前將香菇干浸泡在水里，等香菇泡發(fā)以后把香菇的蒂去掉，把香菇清洗干凈，切成片狀，備用。同時將扁豆清洗和處理好以后切成條狀，等油鍋到六分熱了以后，我們可以先放入一些辣椒，桂皮等香料，等到香料的香味很濃郁了以后，我們就可以將香菇和扁豆同時放入到油鍋中進行爆炒了，當然，如果是不喜歡吃辣的食物的，也可以不放辣椒。自己做食物就是有一點好處，食物的口味是完全可以由我們自己進行掌控的，所以我們可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整口味。扁豆怎么炒，其實方法非常簡單，首先我們需要挑選到質(zhì)量好又新鮮的扁豆，這將在很大程度上影響到我們炒出來的扁豆的味道。除了以上向大家推薦的扁豆炒肉和香菇炒扁豆以外，扁豆還有特別多的制作方式，等待著大家去嘗試。
肉燒扁豆的做法大全
【扁豆燒五花肉】
【食材】：扁豆400克，五花肉130克，小米辣3個，蔥花少許，姜絲少許，生抽1大勺，蠔油1勺，花椒粒2克，食鹽少許，植物油適量
【制作方法】：
第一步：準備好所用的食材，五花肉切成肉片，蔥花和生姜切絲備用。
第二步：把五花肉里加入，1勺料酒用手抓勻，腌漬3分鐘去腥。
第三步：扁豆清洗干凈，去掉頭尾，用手折成小段裝盤備用。
第四步：鍋里放入適量植物油，放入腌漬好的五花肉翻炒變色后，加入1勺生抽拌勻。
第五步：把五花肉炒出油脂后，放入花椒粒，蔥花和姜絲，炒出香味。
第六步：把扁豆倒入鍋里，翻炒拌勻后，往鍋里加大半碗清水。
第七步：蓋上鍋蓋，燜燒3分鐘，扁豆吃的時候一定要燒熟，防止食物中毒。扁豆含有一種凝血物質(zhì)聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白。所以應(yīng)高溫燒炒，徹底熟透才可食用。
第八步：待到扁豆全部燉熟以后，加入少許食鹽調(diào)味拌勻后關(guān)火。
第九步：清香軟嫩的扁豆燒肉就做好了，用來和米飯搭配太香了。
第十步：盛入盤里，美味又下飯，全家都愛吃。
提示：扁豆里含有一種聚集素，容易引起血液凝固，給身體造成不適，所以燒的時候一定要炒熟再食用。
2、這道菜燒至的時候最好用肥瘦相間的五花肉，煸炒后味道更香。
3、不愛吃辣的可以不放辣椒，雨媽認為放點辣椒更開胃
