1、將扁豆擇去兩頭，清洗干凈，切絲，用開水燙透，撈出控凈水。
2、將瘦豬肉洗凈，切成肉絲，放入盆內(nèi)，用50克水淀粉、5克精鹽上漿，用熱鍋溫油滑散撈出。
3、將油放入鍋內(nèi)，熱后下入蔥姜絲熗鍋，再投入肉絲、扁豆絲煸炒一下，加入高湯、精鹽、料酒、味精、嘗好味，待開鍋時勾芡即成。
扁豆炒肉絲家常做法 扁豆炒肉絲家常做法介紹
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