今天凡太百科給各位分享羊腸湯的知識，其中也會對羊腸湯熱量高嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
羊腸湯怎樣做好吃?
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克。
羊雜湯
羊雜湯
調(diào)料：羊肉湯、蔥絲、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、鹽、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各適量。
做法：
1、羊心、羊肺、羊肚、羊腸分別洗凈。
2、鍋中倒入適量清水燒沸，放入羊雜，加入花椒粒、大料、蔥絲、姜片、蒜瓣、鹽，煮至羊雜九成熟后 [1] 撈出，瀝干，切小塊。
3、炒鍋中倒入羊肉湯，放入羊雜、姜末、蒜末、料酒、鹽，大火燒沸后改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊雜熟透，加入胡椒粉、香菜末攪勻，即可出鍋?？梢愿鶕?jù)自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。第一步：把肥腸用筷子里外翻一個個兒，這樣才能洗干凈腸子。
羊雜碎
羊雜碎
第二步：先用涼水洗凈肚子內(nèi)的贓物，再用開水燙肚子，趁熱把肚渣用刀剝下來扔掉。接著拿一個大盆，把水肚洗干凈，再把花肚洗凈，最后把細(xì)肚也洗干凈。
第三步：把羊頭用夾子夾住，慢慢放入火爐，用火把毛燒焦。把四只羊蹄也用夾子夾住慢慢放入火爐，把毛燒焦。用刀把燒焦的毛刮掉。
第四步：把羊蹄的殼用刀撬下來。
第五步：再把羊頭、羊蹄放進(jìn)火爐里燒一遍，成為黑焦殼，再用開水燙一遍。然后用鐵絲球把殘毛、黑焦殼刷一遍，露出沒有毛的羊頭、羊蹄兒。
第六步：用斧頭把羊下巴切成兩半，用刀割下燒焦的肉。
第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成兩半。
第八步：用涼水把羊內(nèi)臟、羊頭和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用開水煮兩個小時。
第九步：把羊內(nèi)臟、羊頭、羊蹄、土豆、蔥、姜切成小塊煮進(jìn)開水鍋，再加些鹽。
第十步：把煮熟的羊雜碎盛入碗中，加上香菜末，羊雜碎就做好了。
羊腸湯怎么做家庭做法
很多人對羊腸湯做法并并不是很清晰，這種湯在制做上，也是非常簡單，但是制做前，需要對羊腸在選購的情況下，需要挑選新鮮的，并且在清理羊腸的情況下，要全方位的清理。
羊腸湯做法：
用材：羊腸、豆粉、胡椒粉 、香萊、鹽 、香油等
將羊腸用溫開水清洗，再將羊血、豆粉、香油、食鹽調(diào)均勻后灌進(jìn)羊腸，扎住嘴;
香萊切末
水燒滾，放進(jìn)羊腸、胡椒粉、食鹽，煮開后改微火
吃時把羊腸取下，切段兒，放碗中，盛入羊腸湯，撒香萊末，滴上香油。
清湯羊肉
原材料
原材料：羊肉
調(diào)料：蝦丸、小香蔥、味精、食用鹽、白砂糖
作法
1、置石鍋加水，加適當(dāng)食用鹽、白砂糖，把蝦丸煮開。
2、另起鍋燒開水，將羊肉過熱水，羊肉易熟，把握好熟度。
3、撈出馬上放人石鍋內(nèi)，加味精、小香蔥就可以。
羊腸湯怎么做？
用料： ?羊腸300g、豆粉適量、胡椒適量、香菜半段、鹽2g、芝麻油適量
羊腸湯的做法：
1、將羊腸用溫水洗凈，再將羊血、豆粉、芝麻油、精鹽調(diào)勻后灌入羊腸，扎住口。
2、香菜切末。
3、水燒沸，放入羊腸、胡椒、精鹽，煮熟后改微火。
4、吃時把羊腸取出，切小段，放碗中，盛入羊腸湯，撒香菜末，滴上芝麻油。
羊腸湯的做法是怎樣的？
材料：
羊雜(煮熟的)半斤，香菜幾根
調(diào)料：
蔥、姜、芝麻醬、韭菜花、醬豆腐、鹽
做法：
沙鍋放入適量水，加入羊雜、蔥、姜，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，直到湯發(fā)白(期間可以準(zhǔn)備其他的飯菜，兩不誤)，然后加入調(diào)好的芝麻醬、韭菜花和醬豆腐，適量加鹽調(diào)味，上桌時加入切碎的香菜即可。最好配上剛出爐的小燒餅。
德州街頭賣羊腸湯的攤位十分簡單，大都是一輛長箱形的木車，所有的家什都放在車上。車前是裝著碗筷的水桶，盛放作料的小盆，車后碼放的是供食客坐的小凳，車中間是一只火爐，上面架著一口燒湯煮腸用的大鍋。在出攤前，攤主要先將羊腸一節(jié)節(jié)地灌好，把湯燒得滾開，這樣一上街便可以叫賣了。有食客來了，攤主便揭開熱氣騰騰的大鍋，將灌好的羊腸放入鍋中，稍等片刻便用筷子將煮熟的羊腸撈出來，用一把鋒利的小刀斬成一寸左右的小段，排在碗里，再撒些胡椒粉或辣椒油、香菜、鹽、味精等佐料，接著從鍋里舀出一勺熱湯澆在上面，一碗泛著油花兒、冒著熱氣兒、飄著香味兒的羊腸湯便遞到了食客手中。
羊腸湯的做法和配料 如何做羊腸湯
1、準(zhǔn)備材料：羊腸500克、蔥、蒜、八角、十三香、花椒粉、鹽、香菜、蔥花、牛奶半包。
2、蔥切段，蒜用的整個，想切一下的也可以。八角兩個。
3、鍋內(nèi)放入適量的水?？囱蚰c的量。蔥蒜八角入鍋。大火燒開。
4、燒開后，這里加入了半包純牛奶?？醋约嚎谖叮幌矚g也可以不加。
5、隨后倒入羊腸，放適量的花椒粉，和十三香。這里放入了一些黑芝麻。隨后，小火三十分鐘。
6、出鍋入碗，配上香菜，蔥花，孜然，辣椒粉根據(jù)自己的口味隨意加即可，完成。
羊腸湯的配料
主料：羊頭肉少許、羊肺少許、羊肝少許、羊腸少許、羊肚少許、羊血少許、香菜少許、羊原湯少許
調(diào)料：蔥少許、姜少許、鹽少許、胡椒粉少許
做法步驟：
1.所有羊雜備用
2.羊血切條
3.把羊原湯，就是煮羊肉或者羊骨的湯倒入砂鍋，加蔥姜
4.倒入羊雜燒開
5.再倒入羊血
6.小火微燉約10分鐘，把味道燉出來
7.加入鹽，胡椒粉，蔥末，香菜末調(diào)味即可
