今天凡太百科給各位分享炸醬面配料的知識，其中也會對炸醬面配料怎么做進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
炸醬面的配料有哪些？
炸醬面的材料有：
豬絞肉150公克 , 豆乾5片，蔥1支 , 大蒜3粒 , 姜2片。
調(diào)味料有：
甜面醬3大匙 , 豆瓣醬2大匙 , 米酒2大匙。
炸醬面的做法：
1、豆乾洗凈切成薄片再切成細(xì)末，大蒜及姜切碎，熱油3大匙放入絞肉及豆乾炒香後盛出馀油，爆香姜末、蒜末、蔥末，再倒入絞肉及豆乾以小火煮熟，再加調(diào)味料炒香即可盛出普通的炸醬。
1、先買一袋干黃醬（一小袋即可，如果是兩個人的話）。
2、回家把干黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗里。然后用水（生水就可）慢慢調(diào)勻。
3、肉切成小?。?#26368;好是有一點(diǎn)肥的，比較香）丁越小越好，蔥切成末，備用。
4、油鍋八分熱，倒油。多少視你的喜好而定。當(dāng)然不要太少了，否則粘鍋。
5、待油燒熱后，放入肉丁，煸一煸。
6、待肉丁8成熟時，把調(diào)好的醬倒入鍋內(nèi)。這時的火要調(diào)成小火。
7、在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水。
8、將切好的蔥末倒入鍋內(nèi)，并打兩個雞蛋（半袋干黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬內(nèi)，用鍋鏟攪勻。
9、待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關(guān)火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好，因?yàn)榫涂梢园腰S醬中的油逼出來了）。
10、吃不了的醬（熬好的），放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內(nèi)保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬醬時不要放鹽,因?yàn)獒u本身就是咸的。
炸醬面的配料有哪些
炸醬面配料有：五花肉、油、料酒、生抽、甜面醬、干黃醬、黃豆芽、胡蘿卜、蔥、黃瓜絲。
炸醬面的配料首先需要五花肉、油、料酒、生抽、甜面醬和干黃醬制作成肉醬，再用黃豆芽、胡蘿卜、蔥、黃瓜絲作為配菜放入堿面中。將面條煮熟后撈出瀝水，和制作好的肉醬與配菜一起混合攪拌均勻即可。
炸醬面的做法及配料
炸醬面的做法及配料如下：
配料：面條500g、干黃醬1袋、五花肉150g、油3勺、蔥1顆、八角1顆、黃瓜1條、心里美半個、芹菜1/3顆、豆芽1把、青蒜2顆、紫甘藍(lán)半顆。
步驟：
1、干黃醬用水調(diào)希，稀釋的濃度以倒出的醬成柱狀流淌為佳。
2、肥瘦相間的五花肉切小?。ǜ鶕?jù)個人口味選擇肉丁大小）。
3、熱鍋冷油，油熱加入蔥，姜，八角炒香，加入肉餡翻炒至變色。
4、淋入生抽調(diào)味，翻炒。
5、加入調(diào)希的干黃醬不停攪拌，調(diào)小火，待表面出現(xiàn)細(xì)密的氣泡美味的肉醬，萬能的肉醬就做好了，好吃簡單方便可以搭配很多美食哦。
6、菜碼：芹菜洗凈焯水，切小塊裝盤。
7、焯過青菜的水不要倒掉，水開加入面條大火燒開，淋入半碗冷水繼續(xù)燒開，重復(fù)兩邊，面條就煮好了，撈出過冷水（根據(jù)自己口味選擇冷水次數(shù)，喜歡吃涼的可以加入冰水）。
8、美味的炸醬面，根據(jù)自己口味加入肉醬和菜碼拌勻，味道好極了。
