本篇文章給大家談?wù)劶页？倦u翅，以及家?？倦u翅怎么腌制方法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
烤雞翅的做法
烤雞翅的做法
一說(shuō)到烤雞翅大家都流口水了吧 ，烤雞翅有很多不同的做法哦，那么有興趣學(xué)學(xué)嗎？以下是我收集的烤雞翅做法，歡迎大家參考噢!
烤雞翅的做法1
材料
雞翅、土豆、烤肉料、歐芹、蜂蜜脆皮水。
做法
1、土豆削皮，切滾刀塊，放進(jìn)鍋里，中火煎至金黃。
2、把煎好的土豆放進(jìn)耐熱容器，灑少許鹽。
3、把腌制入味的雞翅擺在土豆上面。
4、耐熱容器放在烤盤(pán)或烤網(wǎng)上，放進(jìn)預(yù)熱200度的烤箱，中上層30分鐘;每隔10分鐘取出刷一層蜂蜜水，并翻面兩次。
5、撒上歐芹，放到上層，只開(kāi)上火，烤3~5分鐘即可。
烤雞翅的做法2
原料：雞中翅
配料：生姜、料酒、烤肉醬、糖、醬油、大蒜
微波爐烤雞翅步驟：
1、把雞中翅洗干凈，在表面劃傷刀花。
2、用生姜，大蒜，料酒，烤肉醬，糖和醬油腌上雞中翅，腌制入味即可。
3、把雞翅直接放在微波爐的.盤(pán)子上，微波爐5分鐘，翻面，在微波5、6分鐘，即可享用。
烤雞翅的做法3
原料：
雞翅中4個(gè)、蜂蜜15ml。
腌制調(diào)料：大蒜4瓣、五香粉3克(或者八角1個(gè))、小茴香3克、鹽5克、白糖5克、醬油15ml、蠔油15ml、辣椒面3克、花椒10粒(或者花椒面3克)、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml(一瓶蓋)。
做法：
1、將雞翅洗凈后，用刀輕輕將其拍幾下以便入味，然后將大蒜拍成末放入雞翅中，一次加入所有腌制調(diào)料(除了蜂蜜哈)，攪拌均勻后 加蓋腌制2小時(shí)，最好能放在冰箱腌制過(guò)夜;
2、雞翅在腌制過(guò)程中至少要翻面2-3次，便于入味均勻?？炯苌夏ㄉ弦粚邮秤糜?，腌好的雞翅稍稍瀝去湯水，放在烤架上，并在底部墊上烤盤(pán)，烤盤(pán)中最好能鋪上一層錫紙;
3、然后在雞翅上均勻的刷上一層蜂蜜。如果喜歡的話，還可以再添加適量的辣椒面、花椒面，將雞翅放入烤箱中，用200度烘烤10-15分鐘即可。
小貼士：
烤雞翅在夏天的大排檔上座率極高，現(xiàn)在也逐漸成為一道家常菜了。每個(gè)家庭都有自己不用的口味，因此腌制調(diào)料的添加實(shí)際上也很隨意，要是喜歡甜口的話，辣椒面和花椒面的添加就要酌情，蠔油是提鮮的則可以多加一些;
也可以將花椒面、五香粉換成花椒和八角，這樣香料的味道會(huì)淡一些，口感也會(huì)更加自然一些;
如果腌制的時(shí)間比較短，又想要雞翅入味的話，可以在雞翅的背部用刀子劃一下，但不要切斷就可以了。
高度白酒的作用是增香，還能使成品容易脫骨，但用量不能過(guò)多，最后淋上的蜂蜜能使雞翅的顏色更加金黃誘人，入口更加滑嫩，實(shí)在沒(méi)有的話，再烤制過(guò)程中刷一兩次食用油也可以。
雞翅的家常做法
雞翅的家常做法：
主料：雞翅中8只。
輔料：鹽1茶匙、現(xiàn)磨黑胡椒粉1/2茶匙、白芝麻1茶匙、雞精1/3茶匙、蜂蜜4湯匙。
步驟：
1、雞翅洗凈瀝干，加適量鹽和雞精拌均勻腌漬1小時(shí)以上。
2、調(diào)好蜂蜜水：4湯匙蜂蜜加2湯匙水。
3、腌漬好的雞翅用廚房紙吸干水分（這一步不能少，否則口感有影響）。
4、把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然后擺在烤網(wǎng)上。
5、預(yù)熱烤箱，上下火200度，把雞翅放入中下層，烤25分鐘。
6、然后灑上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分鐘即可。
烤雞翅的制作
烤雞翅做法如下：
1.準(zhǔn)備好材料，干辣椒切成一節(jié)節(jié)備用，雞翅洗干凈，用刀在雞翅上斜劃兩刀，以便在腌制的時(shí)候更加入味
2.把全部的材料放入（除了蜂蜜）攪拌均勻，腌制30分鐘，如果你想更加入味可蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱腌制一天
3.烤架蓋上錫紙，在放雞翅之前，先在錫紙上涂上一層油，烤箱200度預(yù)熱10分鐘
4.將腌好的雞翅放在烤盤(pán)上，先烤15分鐘
5打開(kāi)爐門(mén)，在雞翅的表面刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘
6.再打開(kāi)爐門(mén)，將雞翅翻面，刷上一層蜂蜜，再烤5分鐘
7.完成！使用時(shí)可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他調(diào)味料
烤雞翅的家常做法
烤雞翅很好吃，同時(shí)烤雞翅也許是最簡(jiǎn)單的烤箱食譜了。那么烤雞翅怎么做好吃呢？下面是我為你整理的烤雞翅的做法大全，希望能夠幫助到大家。
奧爾良烤雞翅的做法
原料：雞全翅2個(gè)，酷客100奧爾良烤肉料30-40克，檸檬汁少許，蜂蜜適量，芝麻少許。
烘焙：200度，中層，20-30分鐘
制作：
1.酷客100烤肉料包裝，我用的是奧爾良口味的。
2.稱重好用料，1：1的加入清水，攪拌均勻。
3.在全雞翅的正反都劃上2刀，為了更好的入味。
4.把劃好刀的雞翅放到保鮮盒里。
5.倒入稀釋好的`烤肉料。
6.倒入適量的檸檬汁，可以去除腥味。
7.把雞翅兩面都沾滿烤肉料，蓋上保鮮蓋腌制一晚，期間可以翻幾次面。
8.準(zhǔn)備好竹簽，提前用水浸泡，可以防止烤制的時(shí)候竹簽糊掉。我烤的時(shí)候就忘記泡了，呵呵。
9.串上竹簽子，表面刷上一層料汁后，在刷上一層蜂蜜可以上色的更好看。放在烤架上，入預(yù)熱200度的烤箱，中層。下層插入烤盤(pán)接住掉下來(lái)的油渣?？局萍s25分鐘。
溫馨提示：
1.腌制醬料不要扔，在烤制的時(shí)候補(bǔ)刷1-2次醬料，可以更加入味和滋潤(rùn)?？局破陂g可以再刷1次蜂蜜增加上色。
2.趁熱食用，味道非常的好。如果沒(méi)有吃完冷卻了，可以在食用的時(shí)候微波加熱。
3.不需要鹽和醬油等其他調(diào)料，使用很方便。出爐后撒上少許白芝麻。
醬烤雞翅的原料：
1、雞中翅八個(gè)；
2、豆瓣醬三大匙；
3、番茄醬兩大匙；
4、蜂蜜一兩；
5、蒜一小個(gè)；
6、老姜一小塊；
7、辣椒粉兩大匙（可依個(gè)人喜好增減）；
8、白芝麻三大匙；
9、香油兩大匙；
10、老抽兩大匙。
醬烤雞翅的做法：
1、將雞翅用熱水反復(fù)清洗幾遍，瀝干水分后用牙簽密密地扎孔；姜、蒜均剁細(xì)末；
2、取蜂蜜一半以及所有調(diào)料放同一碗里拌勻成味汁；
3、將味料放雞翅里拌勻；
4、將味料放雞翅里拌勻；
5、在烤盤(pán)里鋪上錫紙；在烤網(wǎng)上排好雞翅，刷一層蜂蜜，再刷上一層油；
6、烤箱預(yù)熱約五分鐘，烤盤(pán)放烤箱下底層，烤網(wǎng)入中層，180度烤15分鐘；
7、取出雞翅，再刷一層蜂蜜一層油；
8、再次放入烤箱烤10分鐘；
9、再次取出雞翅，翻面后刷蜜刷油（這次我墊報(bào)紙了，嘿嘿）放烤箱烤15分鐘，烤箱叮咚一聲響，取出雞翅即可開(kāi)啃；
辣烤雞翅的做法
辣烤雞翅的材料：
雞翅中9個(gè)
鹽2茶匙（10ml）、紅糖1湯匙（15ml）、蒜泥20克、蜂蜜2湯匙（30ml）、醬油2湯匙（30ml）、料酒1湯匙（15ml）、辣椒粉4湯匙（60ml）、花椒粉1茶匙（5ml）、五香粉少量
辣烤雞翅的做法：
1、將雞翅放在一個(gè)可以密封的容器當(dāng)中，最好是保鮮盒，將所有調(diào)料按照自己的口味放入，和勻，讓雞翅均勻地沾到調(diào)料。放入紅糖會(huì)使雞翅有種特殊的香味。
2、將拌好調(diào)料的雞翅密封放入冰箱冷藏保存12個(gè)小時(shí)，可以在準(zhǔn)備做的頭一天將雞翅腌好，這樣可以使雞翅更入味。
3、烤箱預(yù)熱200攝氏度，烤盤(pán)上墊錫箔紙，將腌好的雞翅均勻放入烤盤(pán)，在每塊雞翅上刷上調(diào)料，用上火烤10分鐘。
4、取出雞翅，翻面，刷上調(diào)料，再放入烤箱烤10分鐘，注意觀察，雞翅表面呈金黃色即可。吃的時(shí)候按口味撒上辣椒、花椒粉，嗜辣的朋友可以將烤好的雞翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滾一圈，蘸滿辣椒、花椒食用。
不用烤的烤雞翅的做法
用料：雞翅中（我更喜歡翅尖，解饞不長(zhǎng)胖哈）
配料：紅酒、醬油、糖、五香粉、蔥、姜、鹽、食用油（最好不要放花生油等味道比較特別的油）、蜂蜜
做法：
1、把所有的配料放到雞翅里，拌均勻，放在冰箱里2小時(shí)以上入味，我一般就是晚上吃早上拌好，要是上午吃就前一天晚上拌好
2、把入味的雞翅薄薄地涂上一層蜂蜜，這很重要哦。涂好蜂蜜后碼放在微波爐專用的盒子里，注意只放一層。
3、蓋好蓋子，微波高火7分鐘就OK。這里要提醒你哦，微波爐的功率不一樣，一次做的雞翅量也不一樣，你可以先短一點(diǎn)的時(shí)間，然后再看火候。不過(guò)有一點(diǎn)，不要只看熟了就可以了，我們追求的是烤的效果，使用微波爐熱過(guò)饅頭的人都知道，時(shí)間一長(zhǎng)水份就沒(méi)有了，所以，微波雞翅的時(shí)間要稍長(zhǎng)一點(diǎn)，才會(huì)有外焦里嫩的效果哦！
