本篇文章給大家談談手磨咖啡，以及手磨咖啡可以直接沖著喝嗎對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

手磨咖啡是清咖嗎

手磨咖啡并不是清咖，清咖是指不加一切調(diào)味，蔗糖，植脂末這些。手磨咖啡，指的是純手工研磨，通過手搖磨豆機進行制作而成的咖啡。

兩者不同之處在于，清咖，不添加任何調(diào)味料，但是不要求手工研磨，手磨咖啡，需要純手工制作，可以按個人需求添加調(diào)味，沒有過多限制。

手磨咖啡可以更好保持咖啡豆的風味，同時體驗制作咖啡的過程，也是很愜意的。

手磨咖啡怎么沖泡

準備原料：咖啡豆12克、煉奶2勺、冰粒若干、濾紙2張

1、咖啡豆用磨豆機磨成粉。

2、把兩張濾紙放到濾杯上面，澆濕濾紙，然后倒入咖啡粉。

3、倒入水開始過濾咖啡，加三到四次水過濾。

4、在裝咖啡液的濾壺里立即加入大量冰塊，搖動三秒，即倒入杯中。

5、在杯中加入煉奶，完成。

什么是手磨咖啡

手磨咖啡，現(xiàn)在也成了网络流行語了。本來的時候，我們都知道，咖啡分為速溶咖啡和手磨咖啡，手磨咖啡就是指手工研磨的咖啡豆的工藝，煮制而成的咖啡。

后來為什么成為了网络流行詞了呢？這當然要歸功于“事兒爹”蘇大強了，他的那一句“我想喝手磨咖啡”真的是無上的經(jīng)典。因此，“我想喝手磨咖啡”而走紅网络，成為人們形容對方喜歡沒事找事、打腫臉還要裝x的流行梗，常見用法為“你咋這么愛喝手磨咖啡呢？”。

手磨咖啡制作過程

1、 將濾紙折疊置入沖泡上座中。

2、使用手沖壺中的熱水以順時針畫圈澆注濾紙，目的有三：A、讓濾紙與濾杯更緊密粘合，貼在一起，防止產(chǎn)生通道效應。B、去除濾紙味。C、熱水會流入下壺，起到溫熱下壺的作用，讓咖啡更美味。

3、稱量20g的咖啡粉，倒入研磨機中中度研磨，研磨完的.顆粒比食鹽稍粗。4、將咖啡下壺中的水掉倒，并將咖啡粉倒入濾紙中間，水平晃動濾杯，讓濾紙中的咖啡粉能夠鋪平。

5、將鋪平粉的上座放回咖啡壺上，然后使用手沖壺中的熱水以濾杯中間為圓心順時針一圈一圈畫圓。在沖泡時開始計時，15秒將咖啡沖泡至40g，然后停止注水，當時間至1分鐘時，第二次注水。

6、第二次注水時與前面一樣，以濾杯中間為圓心順時針一圈一圈畫圓，水流不要沖到咖啡粉與濾紙相連的地方，以免產(chǎn)生通道效應，咖啡粉沖到最外圈留出一圈即可。然后再一圈一圈往中間沖泡。

7、2分~2分30秒之內(nèi)，要將咖啡沖至320g，手工沖泡咖啡完成。以上就是手工沖泡咖啡制作的全部流程，看起來其實還是蠻容易的，但真做起來，多少還是有些難度，需要勤加練習才能沖出穩(wěn)定的咖啡。

手磨咖啡怎么制作

步驟為磨咖啡豆、過濾咖啡碎、悶煮咖啡。

1、首先準備好原材料：咖啡豆、水、糖，代替咖啡機的炊具，最好是自濾玻璃壺，用普通的鋁質(zhì)茶壺甚至小燒鍋都可以。

2、接下來就要磨咖啡豆了：先找一塊干凈的布，然后將屜布縫成一個小口袋的樣子，把咖啡豆放進去，用橡皮筋扎緊袋口，再用小錘子搗咖啡豆，用搟面杖捻，直到咖啡豆碎粒成粉末狀。

3、在開始煮之前還要把握好材料的比例：50克的咖啡粉，配1升水和100克糖即可。

4、如果用的是自濾玻璃壺，就應該先用其他器具煮水，水開了之后倒進玻璃壺里，插穩(wěn)過濾器，放到加熱裝置上后放入事先研磨好的咖啡粉。

5、開始煮了后，看到咖啡已經(jīng)上升到一半時就改用小火，一邊煮還要一邊攪拌，大概3分鐘后就將玻璃壺拿離加熱裝置，等待其自濾，直到玻璃壺發(fā)出響聲時，拔去過濾器，香噴噴的咖啡就煮好了。

通過選擇合適的沖煮器具，可以完美避免呼啦呼啦一籮筐行李的負重與尷尬。最重要的一點是——做出明智的取舍。

有的人可能會鐘情于Chemex和電動磨豆機，但它們的體積龐大，攜帶過程中容易損壞，運輸起來也不方便。

相反，可以考慮攜帶一個愛樂壓，由塑料制成，比玻璃器具更不易破碎，重量也更輕。愛樂壓的沖煮參數(shù)有無數(shù)種變化，因此可以根據(jù)不同的參數(shù)沖煮出適合自己口味的那一杯咖啡。

當然也可以選擇塑料或金屬材質(zhì)的濾杯，諸如Kalita、Melitta、V60等等。也有專門為旅行制作的可折疊式濾杯。

手磨咖啡豆和機磨咖啡豆的區(qū)別

區(qū)別如下：

1.手磨便宜，電磨貴。手磨費勁電磨方便，基本上手磨磨30秒的豆子電磨幾秒就完成了。如果是最便宜的那款你搖5分鐘的豆子放電磨不超過十秒就搞定。

2.從出品情況上來看電磨也普遍高于手磨。手動類型的研磨機使用一套可旋轉(zhuǎn)的刀片，像螺旋槳那樣將咖啡豆砍成小塊。刀片式研磨機價格便宜，因為操作簡單而被廣泛使用，深受歡迎。

但是，他們有一定的缺陷。首先，控制咖啡豆研磨程度的唯一辦法就是研磨時間的長短。刀片旋轉(zhuǎn)時間越長，咖啡豆就被研磨得越精細。

3.手磨的優(yōu)點就是在沒有方便的電源情況下，隨時都能用的，只要有條件用電磨還是電磨的好。