本篇文章給大家談談豆苗怎么做好吃，以及素炒豆苗怎么做好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
豆苗怎么煮好吃
1、豆苗炒培根
培根切塊，蒜頭切段瞎片。豆苗洗凈瀝干水分備用。平底鍋加入適量食用油，大火加熱，放入蒜片煸出新味。加入培根煎咐燃巖至兩面微焦。倒入豆苗翻炒。炒至豆苗斷生時，調入鹽和雞精，炒勻即可關火。出鍋裝盤就能享用咯!
2、芝麻鹽拌豆苗
豆苗洗凈，備白芝麻。鍋坐火稍熱，倒入芝麻。中、小火炒制芝麻。芝麻顏色變淺黃時關火。芝麻倒入案板。用干仗壓碎。放入小碗，加鹽攪拌成芝麻鹽。豆苗入開水鍋焯熟。撈出控水，調入芝麻鹽。調入生抽。放味精。裝盤即成。
3、上湯金針菇豆苗
瘦肉切片，用油鹽，生粉腌一下備用;豬肝切片后，加入生粉等搓洗幾次，以去掉異味與血水，后用油鹽腌一下備用;豆苗切掉根部，洗凈瀝干;金針菇切掉根部，洗凈瀝干;枸杞子洗凈衡御一下瀝干備用;熱油鍋，下姜，蒜，豬肝和瘦肉一起炒香一下;然后加入適量清水以及枸杞子，煮開;水開約3分鐘后即可以下豆苗和金針菇;待食材煮軟變熟后，加適量鹽調味即可!上鍋前滴幾滴香油，味道更好!
豌豆苗怎么做好吃？豌豆苗的做法
豌豆苗是植物豌豆的嫩芽，一般11月到翌年4月都可以食用，具有預防便銀讓秘，防癌的功效。那么，豌豆苗怎么做好吃？想要自己在家學做豌豆苗，這些豌豆苗的做法你可以試試手。
豌豆苗怎么做好吃
豌豆苗是種非常有營養(yǎng)的蔬菜，因為富含維生素C，同時豌豆苗中還含有一種能內亞硝胺的酶，這種東西能有效防癌，同時豌豆苗還富含膳食纖維，能有效預防便秘，功效很強大，那下面咱們來看看豌豆苗怎么做才好吃。
清炒豆苗
主料：
豆苗、姜絲、蒜末、鹽、香油、糖、雞精。
制作：
1、豆苗摘去硬莖，洗凈瀝水。
2、熱鍋下油，將姜絲放進去煸朝炒，用猛火炒豆苗至軟，下鹽、雞精、蒜末、糖兜勻，出鍋前淋上少許香油即可。
豌豆苗的做法
豌豆苗拌香干
材料
豌豆苗，香干，鹽，糖，雞精，香油
做法
1.豌豆苗浸洗干凈瀝干，香干用水沖洗下
2.鍋中放水，水開放入一點鹽
3.再滴幾滴食用油
4.關火，把豌豆苗放入鍋里的開水中，用筷子攪一下，十五秒后撈出
5.焯好水的豌豆苗打散放涼后，擠干水份
6.香干切絲
7.放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈出瀝干放涼
8.放涼的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精鹽、一點點白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤
炒豌豆苗
鮮嫩，清香可口。
材料
主料：豌豆苗400克，
輔料：冬筍50克，
調料：植物油30克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克
做法
1.揀去豌豆苗中的雜質，清洗干凈，瀝干水。
2.將冬筍去殼取肉洗凈，先切鄭敗薄片，再切極細的絲。
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒，隨即加入精鹽、白糖、味精和少許開水，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。
豌豆苗的營養(yǎng)功效
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具喊搏顫有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
1. 增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質，尤其是含有優(yōu)質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2. 防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。
3. 通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。 食療作用豌豆味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。
豆苗怎么炒好吃
豌豆苗是我們家庭餐桌上常見的蔬菜之一，豌豆苗有預防便秘、保肝護目、增強免疫，營養(yǎng)很豐富，平時可多食。脾胃虛寒者少吃。做法也非常的簡單，謹凱今天給大家介紹了一下豆苗好吃的做法。
豆苗炒肉的做法
準備配料：用刀豆物灶苗的根部切除，清洗干凈備用。五花肉一塊切成片，切蔥花、蒜末、姜末當作料頭，干辣椒切段備用。
起火烹制：鍋中加入水，水開后倒入豆苗，焯燙幾秒鐘后到處控干水分，焯水可以去掉豆苗的豆腥味。鍋中倒入花生油，燒熱后倒出，重新加入涼油，這一步的目的是為了在炒肉的時候不粘鍋。
熱鍋涼油放入五花肉，炒出油脂，放入干辣椒、蔥花、蒜末、姜末爆香，倒入豆苗翻炒幾下，加入生抽、鹽、味精、雞粉調味祥螞喚，少許的紅醋從鍋邊淋入增香，翻炒均勻后淋入香油即可出鍋。
經驗分享：炒豆苗不宜時間過長，過火了，容易出水影響口感。
豆苗怎么做好吃
1.炒豆苗此森：用熱油熱鍋,把豆苗加完調料后下鍋快速翻炒后,快速盛起,一定要用碟子盛.這樣不會發(fā)黃.
2.涼菜“豆苗”:豆苗用水抄一下，切些蔥絲，加鹽，味精，醋香油，還有一點辣椒油。
作料可以根據自己的口味添減．
3．上湯豆苗：
豆苗一斤，洗干凈備用．
先把上湯制作好。制作上湯的材料：水適量、瘦肉、蝦皮、咸蛋和皮蛋各一個，鹽、糖、醬油適量。
方法：先在煲內把適量的水煮開，然后把制作上湯的材料都放在水森旅畝中，待水再次煮開的時候，把豆苗放在上湯里，待湯再次煮開，豆苗煮熟后就可上盤。。
注：豆苗在上湯里煮的時候不宜太長，否則煮熟會喪失豆苗的營養(yǎng)成分，口感也會變差....
4．上湯豆苗之二
豆苗取嫩尖，雞腿菇切片，紅柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下;沙鍋內放高湯，下
入全部原料煮開，調味后撒少許姜絲，最后加適量香油即成.
5．豆苗蘑菇湯
主料：
豆苗、口蘑、金針菇。
配料：
車厘子、青豆、玉米粒、西蘭花適量
調味料：
1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/鎮(zhèn)歲4茶匙，清水4大匙；
2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。
做法：
1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。
2、水開后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。
3、水再開后關火。(也可以放一些味精或香油)
要點：
1、放進豆苗后不要再蓋蓋子。
2、若是有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些。
