今天凡太百科給各位分享燉鯉魚(yú)的家常做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)香其醬燉鯉魚(yú)的家常做法進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
鯉魚(yú)怎么燉好吃又簡(jiǎn)單家常做法
鯉魚(yú)的家常做法如下：
食材：鯉魚(yú)1200g、食鹽適量、醬油適量、醋適量、花椒適量、料酒適量、調(diào)和油適量、香菜適量、白糖適量。
步驟：
1、鯉魚(yú)宰殺處理干凈后，魚(yú)背切幾個(gè)口，放入適量的鹽腌制10分鐘。
2、油鍋燒熱，放入腌好的魚(yú)煎一下，定型，大概3-5分鐘。
3、油煎的那面變黃后將魚(yú)翻面，煎另纖棚外一面。
4、倒入熱水，大概到魚(yú)身的一半，加入料酒、蔥姜?dú)膭t、花椒、白糖、醋、運(yùn)肆鹽、醬油燉熟。
5、出鍋前放入蒜末和香菜末，將魚(yú)盛出裝盤(pán)。
家常燉鯉魚(yú)怎么做
家常燉鯉魚(yú)所需材料
主要食材鯉魚(yú)，輔助佐料尖椒、香菜、植物油、醬油、料酒、醋、白糖、鹽、蔥、姜、蒜、大料
家常燉鯉魚(yú)的做法
1、鯉魚(yú)處理干凈切塊;尖椒洗凈，去蒂去籽切片;香菜擇洗干凈切段。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，加入魚(yú)塊煎至金黃色撈出，鍋內(nèi)留油，放入蔥段、姜片、蒜瓣、大料爆香。
3、加醬油、醋、料酒，魚(yú)塊、香菜、尖椒一起入鍋，加適量湯、白糖、鹽，大火煮開(kāi)改小火慢燉至濃稠即可。
家常燉鯉魚(yú)的功效與作用
鯉魚(yú)含有不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，預(yù)防和輔助治療心腦血管疾病。鯉魚(yú)熬湯喝可以補(bǔ)益腎臟，小便不利之人食之可起到利尿消腫的作用。氨基酸、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素褲戚帶A、維生素E維生素D、不飽和脂肪酸豐富。家常燉鯉魚(yú)此菜養(yǎng)心安胡蘆神、去火消炎的作用。家常燉鯉魚(yú)做法很簡(jiǎn)單的仔滑，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于降低膽固醇啊維持心腦血管健康有著很重要的作用和意義的哦。同時(shí)還可以有滋補(bǔ)肝腎的作用，對(duì)于利尿消腫是不錯(cuò)的選擇呢。
家燉鯉魚(yú)的做法和步驟
材料
主料：鯉魚(yú)900g；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、大料適量、蔥適量、姜適量、醋適量、糖適量、料酒適量、味達(dá)美老態(tài)適量
燉鯉魚(yú)
1
把魚(yú)洗干凈，五臟都掏干凈，在魚(yú)身倆面劃幾刀口，容易入味。
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2
準(zhǔn)備一個(gè)碗，準(zhǔn)備蔥絲，蒜瓣，姜絲，還有大料瓣，鹽，放入碗中。
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3
然后 醋，料酒，放入一個(gè)碗中，味達(dá)美。
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4
然后撒到一個(gè)洗凈的身上，進(jìn)行腌制15分鐘。
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5
然后再準(zhǔn)備一些蔥花，蒜和姜片。
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6
魚(yú)腌制好后，放入花生油熱鍋，先放入大料瓣和花椒，放一勺糖，然后再放入第五步驟準(zhǔn)備的爆炒。
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7
然后把腌制魚(yú)的調(diào)料放入鍋鄭指內(nèi)，在放入半碗水，在適量的放點(diǎn)鹽。
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8
接著把魚(yú)放進(jìn)去。
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9
放入紅色辣椒，蓋上鍋蓋開(kāi)始燉魚(yú)了。
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10
15分鐘后，出鍋了。
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小貼士
糖和醋記得都要適量的放。有醋，魚(yú)湯喝一起是不一樣的哦。
鯉魚(yú)的做法大全家常燉魚(yú)
家常燉鯉魚(yú)可用如下做法：
首先將蔥姜切好
然后咐巧鯉魚(yú)去鱗去腮，去內(nèi)臟，洗凈，斜切幾刀伍簡(jiǎn)陸，不要切透。
鍋里加油，開(kāi)大火，油開(kāi)把魚(yú)放進(jìn)去煎，兩面煎黃加入蔥姜，加水、生抽、老抽、鹽、白糖、醋、大料大火燒開(kāi)，改中火燉。
到汁掛勺，收湯出鍋。
盛出魚(yú)加香菜葉，把湯腔頃淋上就可以吃了。
