今天凡太百科給各位分享蝎子怎么吃的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

蝎子怎么吃

1、剪掉蝎子尾部毒針，去掉內(nèi)臟，用水洗凈

2、把蝎子放在水里浸泡一會(huì)兒

3、煮蝎子，煮到半熟

4、.把蝎子放入油鍋中炸

5、放調(diào)料，繼續(xù)炸，直到飄來(lái)一陣蝎子的清香

6、等蝎子冷卻一下（太燙吃了上火）

7、用筷子夾住一只蝎子，放入嘴里，細(xì)嚼慢咽，慢慢品吧。

二、將蝎子放入盛有清水的碗中，蝎子體內(nèi)的臟東西就會(huì)隨時(shí)間的變化而跑出體外！然后用食用鹽

腌一會(huì)！最后油炸就OK啦！

泡酒一種用活蝎生產(chǎn)保健酒的方法，包括如下工藝：

a．將活蝎清洗吹干；

b．再用電擊蝎體并收集其尾刺所排出的液體；

c．將收集的液體進(jìn)行冷凍；

d．將取液后的活蝎汽蒸、烘干、粉碎；

e．將d中的粉碎物和經(jīng)汽蒸并烘干的木瓜粉粹物、薏苡粉以及紅花按比例混合拌勻并用曲酒充分濕

潤(rùn)后，裝于滲漉筒中，加入曲酒，用常規(guī)方法收集滲漉液；

f．將c中的冷凍物在（－2℃－10℃）的環(huán)境溫度下加入e中的滲漉液中，攪拌、靜置、過(guò)濾、灌裝

即可。

生吃，必須去掉頭和尾針。中醫(yī)以蝎子完整的干燥體入藥，稱為“全蝎”或“全蟲(chóng)”，確實(shí)有很多

作用，比如蝎子體內(nèi)含有人體所必需的氨基酸、微量元素等，蝎毒也能去風(fēng)濕、解毒、止痛等。但

是，過(guò)量生吃活蝎，蝎毒對(duì)身體健康來(lái)說(shuō)是巨大的隱形殺手；另外，生吃活蝎連同蝎子身上的寄生

蟲(chóng)也一起吃了，極不衛(wèi)生。

蝎子怎么做吃

蝎子怎樣吃好

1、蝎子的吃法之油炸蝎子

人間美味啊,可以祛風(fēng)止痙,止疼.還可以美容.不過(guò)還是煎活蝎子比較好,營(yíng)養(yǎng)口感具佳.在高溫下蝎子的毒會(huì)破壞掉,一般吃30只不會(huì)中毒。

油炸蝎子,這是對(duì)于蝎子的最常見(jiàn)的吃法,也是最安全的一種吃法,而且油炸蝎子的口感還是非常不錯(cuò)的,所以,現(xiàn)實(shí)中經(jīng)常會(huì)有人來(lái)品嘗油炸蝎子,甚至有人會(huì)買回蝎子自己在家制作油炸蝎子。但是出于生命安全考慮最好還是不要買蝎子回來(lái)自己做著吃,那樣是很危險(xiǎn)的。

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2、蝎子的吃法之鉗蝎竹板魚(yú)

制作:用2000克清湯加197克鹽化開(kāi),將活全蝎40只放入,使其吐凈肚里泥沙和去毒,一般4~6小時(shí)后即可下油鍋炸酥,撈出斬茸待用。將草魚(yú)制凈去骨皮修成4厘米厚、6厘米寬一字形,用刀切成4刀花刀,共10塊,放入碗內(nèi)加料酒、精鹽、味精、胡椒粉、蔥姜汁腌制15分鐘。把水發(fā)香菇修成3厘米長(zhǎng)、1.5厘米寬的長(zhǎng)方形片,把火腿和香菇切握念旦成同樣大小的片,取出腌制的4刀魚(yú),邊夾1片火腿,中間夾新斬好的蝎茸,再夾1片香菇。把蝎茸分為10份,1次做完。取鮮毛竹用刀劈兩半,一半用刀拍平成竹板,另一半用刀修好,刻成全蝎竹板魚(yú)的字樣,然后取拍平的竹板鋪1片竹葉,以字樣放好夾香菇蝎茸和火腿的精肉,蓋上1片竹葉,再蓋上刻有全蝎竹板魚(yú)字樣的竹板。上籠蒸18分鐘至熟,即可點(diǎn)綴幾片竹葉上桌。

3、蝎子的吃法之鉗蝎荷葉雞

制作:1000克清湯內(nèi)加100克精鹽化開(kāi),將鮮活全蝎放入,讓其不斷喝清湯吐凈肚子里的泥沙,待4~6小時(shí)撈出,下六七成熱油炸酥后撈出,再把10片蝦片炸酥撈出待用。把雞脯肉切片放入碗內(nèi),把蘑菇、香菇切均勻放入碗內(nèi),放精鹽、味精、料酒、蔥姜絲,攪勻腌制。取3張荷葉修成10張扇形片,把腌制好的雞肉分別包入10片荷葉內(nèi),上籠蒸10分鐘即可。

蝎毒對(duì)人體的危害

蝎子和魚(yú)、蝦、蟹等動(dòng)物性食物一樣,含有相當(dāng)多的蛋白質(zhì)。但是這種蛋白質(zhì)與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)不同,醫(yī)學(xué)稱之為異體蛋白質(zhì),有一部分人攝入富含異體蛋白的食物后,會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng)。過(guò)敏反應(yīng)的癥狀不一,臨床表現(xiàn)錯(cuò)綜復(fù)雜,有人進(jìn)食后,會(huì)立即出現(xiàn)皮膚瘙癢、風(fēng)疹塊或發(fā)燒、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀,還可以誘發(fā)支氣管哮喘,導(dǎo)致呼吸困難;也有的人會(huì)出現(xiàn)酒醉樣表現(xiàn)或腹痛、腹瀉等胃腸炎癥狀。而食物過(guò)敏還會(huì)造成不同程度的心臟損傷,尤其需要注意。

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在古代中藥書上記載蝎子有毒,蝎毒對(duì)人體的危害較大。在臨床上蝎子的藥用量較小,在中藥煎劑中一般每天用量為2～5克,研末入丸、散,每次0.5～1克,蝎子用量過(guò)大可致頭痛、頭昏、心慌、煩躁不安;嚴(yán)重者血壓突然下降、呼吸困難、發(fā)紺、昏迷,最后多因呼吸麻痹而死亡。此外,還可引起蛋白尿、神經(jīng)中毒,表現(xiàn)為面部咬肌強(qiáng)直性痙攣以及全身剝脫性皮炎等。把蝎子當(dāng)作菜肴來(lái)吃自然要比用藥攝入的量大很多,所以不能為飽口福而忽視蝎毒對(duì)人體的危害。

蝎子的藥用價(jià)值

全蝎配蜈蚣:兩藥均為熄風(fēng)止痙要藥,并能解毒散結(jié)、通絡(luò)止痛。全蝎熄風(fēng)力強(qiáng),蜈蚣搜風(fēng)力著。兩藥合用,原諸功效均得以加強(qiáng)。用于中風(fēng)、癲癇、急慢驚風(fēng)、破傷風(fēng)等病所致之抽搐痙攣,角弓反張,頑固性頭痛,抽掣,風(fēng)濕痹痛,瘡瘍腫毒,瘰疬等。方如止痙散、撮風(fēng)散。

全蝎配地龍:全蝎祛風(fēng)通絡(luò)、解痙止痛;地龍活絡(luò)通痹,清熱熄風(fēng)。兩者相配,祛風(fēng)活絡(luò),通痹止痛之效顯著。用于中風(fēng)半身不遂,口眼歪斜,肢體麻木,以及風(fēng)濕痹痛。

全蝎配白附子:全蝎祛風(fēng)解痙,通絡(luò)止痛。白附子祛風(fēng)解痙,燥濕化痰,《別錄》言其高悄主“面上百病,行藥勢(shì)”。《本草匯言》認(rèn)為其“善散面口風(fēng)”。兩藥合用,祛風(fēng)通絡(luò)之力較甚。用于風(fēng)痰壅盛,口眼歪斜,抽搐不已。常與白僵蠶同用,方如《楊氏家藏方》牽正散。

全蝎配鉤藤:全蝎性善走竄,偏于熄風(fēng)止痙,并段擾能通絡(luò)止痛。鉤藤長(zhǎng)于清熱平肝,兼以熄風(fēng)止痙。兩藥合用,平肝熄風(fēng),通絡(luò)止痛。用于肝風(fēng)內(nèi)動(dòng),驚癇抽搐;肝陽(yáng)上亢,頭痛抽掣;中風(fēng)半身不遂,肢體麻木。

蝎子怎么吃好吃？

第一種:香油炸蝎法

1、將蝎子用咸鹽水清洗3遍左右；

2、取適量香油放入鍋內(nèi),待油開(kāi)；

3、油開(kāi)將蝎子倒入鍋中炸，炸焦即時(shí)！如想毒性大些，炸7、8成焦即可

4、先把粉絲炸好，控油，置于盤中，上面放上炸好的蝎子，核櫻核這道菜有一個(gè)很好聽(tīng)的名字叫做雪山飛狐！

5、炸完蝎子的香油不要倒掉，打兩個(gè)雞蛋攪拌均有用油撥雞蛋餅吃！很香；其次也可用炸蝎子的香油伴涼菜吃，也很不錯(cuò)。

第二種:微波爐哄考法

1、將蝎子用鹽水洗凈，空水；

2、將蝎子置放在一個(gè)容器里，放到微波爐烤，一分鐘后，將它烤死（有點(diǎn)殘忍）；

3、在哄烤2分鐘左右，根據(jù)自己口感控制哄烤時(shí)間，短點(diǎn)不是很酥，長(zhǎng)點(diǎn)酥翠

4、優(yōu)點(diǎn)，省事、不用清洗香油改掘鍋

第四種:生吃法

1、將蝎子用鹽水洗凈，空水；

2、用筷子或鑷子將蝎子夾住，用剪刀把尾部的毒針剪掉

3、以上兩種完成就可食用

4、優(yōu)點(diǎn)，這種吃法毒性大，好比生吃一只活蝎子勝利過(guò)熟吃4只

第五種:蝎子泡酒

1、將蝎子清水清洗3遍左右；

2、將水控干

3、放入沙鍋哄干 （泡出的酒不腥）

4、將蝎子放入高度白酒浸泡，封口，頌孝數(shù)日后取少量即可飲用