今天凡太百科給各位分享醬油炒飯的做法的知識，其中也會對醬油炒飯的做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

正宗醬油炒飯的做法

醬油炒飯1

〖原料〗米飯、雞蛋一個、旦汪洞2勺醬油、料酒、蠔油、油適量

〖做法〗在米飯里加入2勺醬油，料酒，花生油攪拌均勻

2、熱鍋倒油，煎熟雞蛋備用

3、在鍋中倒油，倒入米飯翻炒，最后再加少許蠔油翻炒勻即可

4、最后把煎好的雞蛋鋪在飯上。

做好醬油炒飯的3個小竅門：

1、米飯最好用隔夜飯。

2、大飯店炒飯口感香滑的秘訣其實就是放入一小勺豬油。

3、醬油炒飯的調(diào)料有醬油和料酒。放入料酒和糖都是為了添香。而醬油最好用老抽，因為老抽中加入了焦糖色。吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。而用調(diào)料先把米飯拌勻再炒比炒米飯時再放醬油的好處是讓米飯?zhí)崆拔蔗u油，上色均勻也更加入味。

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醬油炒飯2

〖配料〗?jīng)雒罪?，肉餡，雞蛋，鮮豌豆，胡蘿卜，圓白菜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，蔥，姜。

〖做法〗胡蘿卜切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末；

2.坐鍋上火，加肉餡加水（水要多過肉餡），炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿卜炒勻出鍋待用；

3.坐鍋上火加少許底油，放入打好的雞蛋炒勻，加入米飯、豌豆煸炒，揮發(fā)出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒勻，出鍋前加入蔥姜末和圓白菜絲，醬油炒飯即成。

〖特點〗色澤醬紅，口味香濃、葷素合理。

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醬油炒飯3

〖配料〗白米飯200克，雞蛋1個，香蔥少許，醬油3大匙，紹酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少許。

〖做法〗香蔥切蔥花，雞蛋達(dá)入碗中，攪成蛋液備用；

2.炒鍋上火燒熱，下油，用香蔥、紹酒熗鍋，下調(diào)味料醬油、白糖、味精、胡椒，再下入白米飯，炒拌均勻入味；

3.見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。

〖烹調(diào)技巧〗不要用熱氣藤藤的飯，不要用香米，普通大米；

2.熗鍋時一定要用料酒，醬油要用老抽，還有用豬油比較好吃；

3.最重要是糖和胡椒要適量，但是一定要有，否則味道單調(diào)。

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醬油炒飯?

〖配料〗米飯一碗，雞蛋一個，鮮鮮醬油少許。

〖做法〗鍋里放油，油熱，將打好的雞蛋倒入鍋中，攪散，再將米飯倒入，與雞蛋攪勻，并充分炒熱；

2.米飯快出鍋時，將醬油分次倒入米飯中，邊倒邊充分?jǐn)噭颍姑罪埫恳涣Ｉ隙加嗅u油的顏色，關(guān)火，盛出，一盤醬味濃郁、色澤紅亮的模枯醬油炒飯就好了。[吃地帶]

〖烹調(diào)技巧〗醬油一定要用質(zhì)量好的，味道香的。

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醬油炒飯?

〖配料〗米飯，蛋黃，醬油，鹽，味精。

〖做法〗鍋中放少許油，燒到4成熱放入蒸好的米飯，小火翻炒，接著放入蛋黃，翻攪均勻，您會發(fā)現(xiàn)蛋黃完全包裹在米粒上，米飯變成黃色；

2.加入醬油，翻炒片刻，再放入少許鹽、味精（鹽一定要少放，因為醬油已經(jīng)很咸了），如此一來，帶有濃濃蛋香味的醬油炒飯就做好了。

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醬油炒飯做法

醬油炒飯

材料：白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花掘扮蘆適量，酒1大匙，醬油2大匙判帶，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙。

做法：

1、蒜瓣剁成碎末。

2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。

3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻后，再倒入鍋中翻炒。

4、把火開大，倒入白飯。

5、翻炒均勻后缺亮加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。

醬油炒飯怎么做才好吃

醬油炒飯是一道家常主食炒飯，主要食材是米飯（冷飯更佳），配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱。下面就是我整理的醬油炒飯好吃的做法，一起來看一下吧。

原料：冷米飯1大碗；雞蛋1個；蔥；姜；蒜拿侍；香蔥1棵；

調(diào)料：海天讓做兒童醬油3小勺；料酒1小勺；白糖1小勺；蠔油1小勺；胡椒粉少許；玉米油2小勺；豬油1小勺（或者全部用豬油、全部用植物油，隨喜）；

醬油炒飯做法和步驟

1將醬油、料酒和白糖放進(jìn)小碗，攪拌均勻備用；蔥姜蒜切大片，香蔥斜切小片備用；將調(diào)味料加入到冷米飯中拌勻，并用勺子壓開結(jié)團(tuán)的米飯；將雞蛋打撒，加入到米飯中；再次攪拌均勻，至米粒顆顆分散開來坦敏衡，備用；燒熱炒鍋，加入玉米油和豬油；

2待豬油溶化后，下入蔥姜蒜片，小火慢慢煸炒；炒至蔥片焦黃后，撈出蔥姜蒜渣不要；下入米飯，轉(zhuǎn)大火快速翻炒，邊翻炒邊顛鍋，開始時米飯發(fā)粘；炒至米飯粒粒分明、并有米粒在鍋中蹦蹦跳跳；加入香蔥粒、蠔油和少許胡椒粉；快速顛炒均勻，起鍋，即可。

小貼士：

1、這款炒飯用豬油炒再香不過，豬油的做法在這里。如果不吃豬油，那就用植物油。

2、雞蛋也可以先炒熟再加入，吃的時候能看見金黃的炒蛋，這是最常見的.做法。如果小朋友不愿意吃雞蛋，拌在米飯里再炒，是個不錯的變通。

3、還可以放點兒瘦肉或蝦仁一起炒，營養(yǎng)就更豐富了！

4、米飯下鍋后要大火快速翻炒，讓米粒快速吸收蛋液和醬汁，不會顛鍋可以用兩把鍋鏟左右開弓、上下翻動，炒出來的米飯才會既蓬松又柔軟。

醬油炒飯怎么做

導(dǎo)語：相信很多人是非常的喜歡吃醬油炒飯的吧，那么我教你怎么做它吧。

醬油炒飯怎么做

做法一

步驟/方法

蒜去皮、胡蘿卜切粹粒，小蔥切段粒待用：

開鍋上火，鍋熱入油，熱鍋涼油嘛：

加入胡蘿卜和雜菜翻炒一會剩碗中待用：

將調(diào)味料A入小碗中拌勻：

將碗汁入米飯碗中，用勺子拌勻，并盡量把米飯拌松散：

雞蛋放碗中打散，倒入米飯碗中拌勻待用：

調(diào)味料B入鍋，加入蒜和蔥段大火炒香：

加入米飯大火翻炒，盡量將米飯炒散，炒緩仿成零散顆粒狀態(tài)為佳：

將炒好的.胡蘿卜倒入;

繼續(xù)翻炒一會即可加入蠔油和蔥花：

翻炒均勻即可出鍋食用

做法二

1、準(zhǔn)備好食材

2、土豆切成長寬約為0.6厘米的小塊，并泡在清水中防止氧化。

3、炒鍋里煮沸水把切好的土豆塊焯熟。

4、焯熟的土豆塊濾干水分盛入碗中待用。

5、把蔥姜切末，青椒切圈，火腿切成和土豆差不多大小的塊。并準(zhǔn)備好去皮花生碎。

6、鍋中放適量油暴香蔥姜末，氏純青椒圈兒。

7、放入花生碎煸炒出香味。

8、倒入焯熟的土豆塊煸炒。

9、約半分鐘后倒入火腿粒翻炒。

10、翻炒兩下火腿粒后倒入涼米飯大火炒勻。接著開小火放入鹽，雞精，五香粉，花椒粉，最后放入適量的醬油上色擾核纖。再大火小炒一會兒既可出鍋。

11、把炒好的米飯先成在一個較小的盤中，用鏟子壓平，再倒扣在另外一個大盤子里。這樣底層的炒飯就扣好了。

12、扣好底層的炒飯后，取一只小一點的碗按照步驟11的方法再扣一個圓形在上層。并用一些青椒

做法三

1.雞蛋加一些溫水打散。

2.加入蔥花。

3.在鍋中放油燒熱，加雞蛋翻炒。

4.加入米飯翻炒。

5.倒入雞精，鹽，醬油繼續(xù)略炒一下即可

醬油炒飯的做法

導(dǎo)語：在家常菜譜中，醬油炒飯是很受朋友們喜愛的一道美食。顧名思義，醬油炒飯其主要食材就是米飯，在做這道菜的時候，在配上肉餡，然后用醬油調(diào)色，一道美味的醬油炒飯就出來了。那么醬油炒飯怎么做更加沒美味呢?朋友們讓我們一起來詳細(xì)的了解一下吧，看看文章是如何來介紹的。

醬油炒飯的做法

在做醬油炒飯之前，首先我們應(yīng)該準(zhǔn)備好食材，需要用到的.普通材料有米飯、胡蘿卜、蔥蒜、耗油。調(diào)味品就需要用到老抽、生抽、料酒、糖，而且 還需要用到豬油、植物油、準(zhǔn)備好這些我們就可以開始做美味的醬油炒飯了。

步驟/方法

蒜去皮、胡蘿卜切粹粒，小蔥切段粒待用：

開鍋上火，鍋熱入油，熱鍋涼油嘛：

加入胡蘿卜和雜菜翻炒一會剩碗中待用：

將調(diào)味料A入小碗中拌勻：

將碗汁入米飯碗中，用勺子拌勻，并盡量把米飯拌松散：

雞蛋放碗中打散，倒入米飯碗中拌勻待用：

調(diào)味料B入鍋，加入蒜和蔥段大火炒香：

加入米飯大火翻炒，盡量將米飯炒散，炒成零散顆粒狀態(tài)為佳：

將炒好的胡蘿卜倒入;

繼續(xù)翻炒一會即可加入蠔油和蔥花：

翻炒均勻即可出鍋食用。

注意事項

用豬油更香!

醬油炒飯怎么做?通過文章的相關(guān)講解，相信各位朋友們也都知道了做這道主食的相關(guān)步驟跟方法了，文章提到做醬油炒飯的時候用豬油其味道會更香，對于醬油炒房的相關(guān)做法，希望朋友們都能夠記住，自己也能夠做出美味的醬油炒飯。