本篇文章給大家談?wù)勌谴着殴亲龇?，以及糖醋排骨做法的做法對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
糖醋排骨的做法？
如何做糖醋排骨步驟如下：
準(zhǔn)備好排骨，洗凈。
準(zhǔn)備好配料。
排骨洗凈，浸泡片刻，瀝掉血水。
排骨放鍵信入大盆里，加入適量姜片、蔥白，和所有調(diào)料，拌勻腌制半小時。
腌制好的排骨，倒出里面的調(diào)料汁，同時去掉姜片和蔥白。
加入適量粗粒的地瓜粉。（2到3湯勺）
用手慢慢抓勻。
鍋中燒熱適量油，油溫6、7成熱時，下入排骨，大火炸約半分鐘至排骨表面面粉定型，轉(zhuǎn)中火穗陸炸約2倒分鐘，撈出。
鍋中油再次加熱稿族輪至7、8成熱，倒入排骨復(fù)炸片刻，至外皮酥脆。再撈出瀝掉油份。
另起鍋加入少許油，放入切好的蔥姜末煸出香味。
倒入腌制排骨時的調(diào)料汁煮開，再加入少許水淀粉勾成薄芡。
倒入排骨，快速翻炒均勻，裹上芡汁。
盛盤后撒上熟的白芝麻和蔥花即可。
糖醋排骨怎么做？
怎樣做糖醋排骨步驟如下：
小排500克焯水后，煮基衡三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。
用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香灶鋒態(tài)醋隱源（不是白醋）腌漬20分鐘。
撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多）。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。
小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。
臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
糖醋排骨的做法。
糖醋排骨做法如下：
1、排骨清鍵枯洗干凈。
2、入涼水鍋中煮開，然后夾出備用。
3、半棵蔥切段、姜切片、八角一顆。
4、與排骨同入砂鍋中，小火燜煮，煮到排骨十分熟。
5、排骨撈出做糖醋排骨用，剩下的湯煮湯做面都可以，不要浪費(fèi)。
6、鹽1勺，白糖3勺，淀粉1勺，醬油適量，醋適量，一小碗涼水能沒過排骨量就稿則洞成，倒入鍋中煮開。
7、將排骨入鍋中，蓋蓋子，小火慢燉5-10分鐘，直到湯汁濃稠；臨出鍋前再淋少許醋，糖醋味才濃郁。
8、出鍋后撒香蔥末或者白芝麻均可，成品如下：
擴(kuò)展資料：盯粗
糖醋排骨中醋的作用：
1、能減少酒精濃度，起到醒酒的作用。
2、還有使骨軟化，促進(jìn)鈣吸收的作用。
3、可以開胃，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積
4、有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病
5、能軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管病人的一劑良方。
6、對皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用。
7、可以消除疲勞，促進(jìn)睡眠。
8、適當(dāng)食用還有助于提高機(jī)體對鈣的吸收。
