本篇文章給大家談談海蠣煎蛋的做法，以及海蠣煎蛋的做法家常對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
生耗煎蛋怎么做
生耗煎蛋
材料
鮮蠔，蔥，精鹽，地瓜粉，胡椒粉，雞蛋，香菜
做法
1.蔥切菱形裝，加耗肉，精鹽，胡數磨鬧椒粉，地瓜粉攪拌均勻。
2.拿一個小碗放入雞蛋打散后備用。
3.內放油下入耗肉小火煸制。
4.最后放入雞蛋液繼續(xù)煎，最后撒上香菜即可。
煎雞薯罩蛋的小竅門
[竅門游悄01]煎雞蛋時，在熱油中撒點面粉，蛋會煎得亮黃好看，油也不易濺出鍋外。
[竅門02]鍋內油熱后，將雞蛋打入，在其處于半凝固狀態(tài)時，灑幾滴熱水在蛋的周圍和面上。這樣煎出來的雞蛋，個勻完整，色澤白亮，口感嫩滑。
[竅門03]用平底鍋煎，要記住最重要是熱鍋冷油(這樣不會粘鍋，蛋形好)，先用大火把鍋熱干，鍋熱后把油倒下去，火關小些，把鍋子里的油晃均勻，然后馬上就可以把蛋打下去了，火再關小點，蛋清變白后，小心的給它翻身，生熟程度就看你自己喜歡了。
海蠣煎蛋怎么做?
海蠣煎蛋做法一，
材料
鮮蠔，蔥，精鹽，地瓜粉，胡椒粉，雞蛋，香菜
做法
1.蔥切菱形裝，加耗肉，精鹽，胡椒粉，地瓜粉攪拌均勻。
2.拿一個小碗放入雞蛋打散后備用。
3.內放油下入耗肉小火煸制。
4.最后放入雞蛋液繼續(xù)煎，最后撒上香菜即可。
海蠣煎蛋做法二，
材料
清鮮的海蠣，鮮雞蛋，青蔥
做法
1、將海蠣洗干凈瀝干水分放點鹽巴、料酒倒點生粉拌勻。
2、將雞蛋打入碗中打散放入蔥花加入適量鹽巴調味。
3、鍋中倒入適量的油燒熱放入海蠣煎制兩面金黃在海蠣邊上放入打散的雞蛋煎至一面稍熟，翻出背面煎至金黃即可撈出。
做法三，
材料
蚵仔150 g,蛋4 個,高麗菜 適量,紅蘿卜 適量,嫩姜 少許,蔥1 根,鹽 少許,黑白芝麻粒租橘罩 少許,胡椒粉 少許
做法
1、食材洗凈，高麗菜、紅蘿卜切碎，少許嫩姜磨泥，切蔥花。
2、蛋打散，弊鬧加少許鹽調味，再倒入洗凈處理好的蚵仔，及步驟1的蔬菜，黑白芝麻粒、胡椒粉，拌勻
3、熱油鍋，倒入調勻的蔬菜蚵仔蛋液(蚵仔盡量要平均分散鍋中，煎熟切片才都吃得到)，蛋液固伍洞定成型就可翻面，繼續(xù)煎熟，呈現金黃上色即可切片盛盤
做法四，
材料
鮮蚵150公克，蔥花20公克，雞蛋3顆，太白粉水1大匙，鹽1/6茶匙，蕃茄醬1大匙
做法
1.燒一鍋滾沸的水，將洗凈的鮮蚵倒入水中汆燙約5秒后撈出瀝干水份，備用。
2.雞蛋打散后加入蔥花、作法1的蚵仔、太白粉水及鹽打勻成蛋液備用。
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油燒熱，轉至中火將作法2的蛋液倒入鍋中，煎熟至兩面呈金黃起鍋盛盤，再淋上蕃茄醬即可。
蠔豉（牡蠣）煎蛋怎么做
用料
海蠣
雞蛋
番薯粉
姜蔥青蒜
黑胡椒
開水
完美海蠣煎蛋的做法
新鮮海蠣洗干凈，放在漏勺里滴水，滲迅培下面墊個碗，把滴出來的干凈海蠣汁留著備用
燒一鍋開水
把滴干的海蠣用盤子裝起來，在上面鋪一層番薯粉，不要翻動它。
水滾開后關火。把海蠣一顆一顆這么從粉堆里拿出來放進水里。不要求全部沾滿粉，薄薄一層就可以。昌磨不要攪動水，就這么放著準備其他材料。注意，此時是沒有開火的哦。
把姜切成蓉，越細越好。蔥綠和青蒜葉切細放入打散并且加了鹽的蛋液里。蔥白和青蒜其他部分也切細留著熗鍋。海蠣汁備好。
好了，這時候把鍋里的海蠣撈出來瀝干水份備用?，F在的海蠣已經是熟的了。
拿一不沾平底鍋，放油，就煎雞蛋的油量多一點點就好。用姜蔥蒜熗鍋，加入黑胡椒，炒一下。倒入雞蛋，改中小火，雞蛋稍有凝結，均勻鋪上海蠣，海蠣不要有重疊，就都平鋪，尋找的是海蠣有叢唯點泡在蛋液里的感覺。
這時準備好的海蠣汁要派上用場了。等蛋底都凝固的時候，拿兩勺海蠣汁延鍋邊淋下去，然后蓋上鍋蓋。這時用的是滿圈的小火。
等看到面上的蛋有一些凝固的時候，晃動一下鍋子，操作正確的話整個蛋餅是完全不會沾鍋的，這時就可以翻面了。翻面的方法隨你喜歡，我是拿一個大盤子，把蛋餅滑倒盤子里，然后把鍋蓋在盤子上順勢把盤子倒扣過來，這樣蛋面上沒有完全凝固的海蠣不會移位。
再煎個半分鐘到一分鐘就好，如果你想要焦香一點的，就開中火煎個十幾秒就可以起鍋了。裝盤的時候完全可以蛋底朝上，海蠣在下面，吃進去口口都是驚喜。也可以像我這樣翻上來，我是為了讓大家看一下煎出來海蠣的狀態(tài)，實話說翻出來的過程還蠻捏把汗的。吃之前淋上醬油，喜歡吃甜酸口的淋上番茄醬或是泰式辣醬都可以。好了，鮮嫩多汁的爆漿海蠣煎蛋就做好了。
海蠣煎蛋的做法
海蠣煎蛋是一道鮮美可口，營養(yǎng)價值很高的菜品。下面是我給大家分享的海蠣煎蛋的做法，希望你喜歡。
海蠣煎蛋的做法一：家常海蠣煎蛋
食材準備
海蠣200克，雞蛋2個，洋蔥100克，油適量，鹽少許。
方法步驟
1、將洋蔥仿納指切丁，海蠣洗凈混合后打入兩個雞蛋;
2、然后加入適量的鹽攪勻，電餅鐺預熱后加入適量的油;
茄逗3、倒入蛋液，當蛋浮起的時候翻面，切好即可出鍋。
小貼士
最好不要放雞精，味精一類的調味料，海蠣本來就很鮮。
海蠣煎蛋的做法二：私房海蠣煎蛋
食材準備
海蠣半斤，蠔油適量，油適量，姜蔥蒜，雞蛋，地瓜粉，胡椒粉，雞精適量。
方法步驟
1、蔥葉洗凈切段，蒜切碎，姜切碎，海蠣洗凈待用;
2、在海蠣中加入適量的鹽，雞精，蠔油，姜，蒜，料酒和胡椒粉攪勻;
3、然后加入地瓜粉拌勻后加入蒜葉拌勻待用;
4、中小火燒熱鍋中油，下入海蠣煎至熟透，然后打入雞蛋;
5、待雞蛋煎熟，凝固后即可出鍋裝盤。
小貼士
備配 煎好之后搭配上一些辣醬，香菜食用味道更好。
海蠣煎蛋的做法三：簡易海蠣煎蛋
食材準備
海蠣150克，雞蛋4個，青蒜2顆，姜絲少許。
方法步驟
1、將海蠣洗凈，加入少許鹽，料酒，生抽，蒜葉腌10分鐘;
2、雞蛋打入碗中，攪勻打至起泡;
3、將腌好的海蠣加入5勺左右的淀粉攪勻;
4、平底鍋中加入少許油，8成熱時，倒入腌好的海蠣攤平，煎至兩面黃;
5、然后倒入蛋液，待其凝固即可出鍋。
小貼士
煎好之后可以再用微波打2分鐘，避免有生淀粉。
海蠣煎蛋怎么做
海蠣煎蛋的做法：
用料：海蠣1斤、蒜苗4根、蔥1根、料酒1勺、黑胡椒粉適量、香醋半勺、生抽1勺、鹽半勺、游伏雞精半勺、地瓜粉神旦攜6勺、清水小半碗、雞蛋2個、油適量。
步驟：
1、海蠣清洗干凈，多過幾次水，檢查并清除是否有殘留的海蠣殼，瀝水備用。
2、加入1勺料酒。
3、加入適量黑胡椒粉。
4、加入半勺醋。
5、加入半勺鹽。
6、加入半勺雞精和1勺生抽，攪拌均勻。
7、加入6勺地瓜粉并攪拌均勻，比例是1斤海蠣6勺地瓜粉，如果買回來的海蠣水分很多可以多加兩勺。
8、4根蒜苗和1根小蔥洗凈切末。
9、加入海蠣碗里攪拌均勻。
10、加入3分之1碗左右的水進行攪拌。
11、電餅鐺預熱，倒入多一遲孝點油，海蠣煎需要油多一點，也可以用平底鍋。
12、碗內打入兩個雞蛋，加少許鹽打散備用。
13、倒入攪拌好的海蠣攤平煎，煎至感覺凝固再翻動，電餅鐺的好處就是可以蓋蓋子上下兩面煎，平底鍋的話底面凝固了再翻動，中途不要用鏟子去拍和推，等兩面都基本凝固，并出現兩面有些焦黃再倒入蛋液煎至蛋液凝固即可出鍋。
14、鮮香美味的海蠣煎就做好了，可以擠上番茄醬或者甜辣醬，味道更濃郁哦。
海蠣煎蛋做法
準備食材：海蠣4兩，蒜苗半顆，雞蛋四個，生粉少許，鹽，味山段模精逗緩，雞粉，白胡椒粉適量。
1、海蠣洗凈漓水待用。
2、蒜苗洗凈切碎。
3、雞蛋落燃培味打散。
4、把海蠣用開水燙一下，瀝干水。將干生粉，胡椒粉，蒜苗放入輕輕撈勻腌一下。再放入雞蛋液中稍拌。
5、鍋燒熱放油，再下入混合的海蠣雞蛋液，改小火慢煎，要兩面煎至熟。
6、出鍋裝盤即可。
