本篇文章給大家談?wù)剹l酥的做法，以及酥條的做法竅門對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

條酥的做法,怎么做,如何做,家常條酥的做法大全視頻

1、做法 榴蓮取肉備用；面粉、油、雞蛋、白砂糖加適量水揉和成面團，反復(fù)揉搓至面團光滑不粘手；將面團下成小劑，按扁，包入榴蓮肉，刷上一層雞蛋黃，放入烤爐烤至金黃色熟即可。

2、做法：先預(yù)熱烤箱約8分鐘，然后取一半的面粉（130克）放入烤盤中攤開入烤箱，用180度烤15分鐘左右，至面粉微微變黃并且有面粉的熟香味，取出晾涼。

3、做法 將雞湯放入鍋中煮沸，放入洗凈的大米和鹽，燜約30分鐘做成米飯。洋蔥、肥豬肉、青、紅椒、番茄均洗凈切丁，煎鍋加油燒熱，放上述材料及豬肉末、牛肉末、番茄醬、蒜末拌炒至熟。

4、制作方法：制甜酥面團：把綿白糖、飴糖、碳酸氫鈉一起過篩后放入和面機內(nèi)，加微量水在機內(nèi)攪拌均勻，再加入花生油，最后加入面粉，充分攪拌15分鐘左右，即成甜酥面團。

5、準備豬肉（后臀尖）300克，雞蛋3個，水淀粉45毫升，鹽10克，啤酒30毫升，蔥2段，姜5片，八角2個，桂皮1根，醬油15毫升，白糖8克，白胡椒3克。

辣味酥條做法步驟

1、先把用清水泡過的二荊條辣椒250克切成節(jié)，裹上一層糯米粉后，下入燒至六成熱的油 鍋，炸干水分后，撈出來撈油，再次裹上干淀粉并下高溫油鍋里，稍炸便撈出來。

2、用料：面粉500g、泡打粉4g、蘇打粉4g、鹽8g、雞蛋1個、油15g。做法：（1）500克面粉加入碗中。（2）加入鹽、泡打粉、蘇打粉，用筷子混合均勻。（3）加入1個雞蛋和280克清水。（4）加入15克油。

3、把糖和油和勻后加入雞蛋再和勻，再然后再稱面粉和蘇打泡打再和勻就可以了，每個分成大約二十克，搓圓，手指頭按一點黑芝麻，在圓球上弄一個孔，這樣就行了。

4、等肉條冷卻后，重新開爐子。在油冒泡時，進行復(fù)炸。（就是把第一次油炸的肉條重新倒入鍋里，再炸一次，這樣炸出來的肉條才酥。）（姜片在炸后挑出扔掉。

5、酥粒的制作：將黃油放入盆中，隔熱水加熱至融化，倒入普通面粉，攪拌后用手搓成顆粒狀。具體的做法：把油皮面團排成面餅，將油酥面團揉成圓形，放在油皮面餅的上面。

6、首先將面粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋、水混合后揉成面團，醒30分鐘后揉成光滑的面團。然后將面團掰開壓扁，兩面涂油后在冰箱冷藏八小時，切2cm寬的段，兩段為一組，中間壓一下，拉長扭轉(zhuǎn)。

酥條做法酥條怎么做

鍋中倒油，油溫五成熱的時候下入生坯，不要著急翻動它。五成熱的溫度大概就是看到鍋底開始冒起氣泡即可。看到芝麻條定型，慢慢浮起，就用筷子翻動一下它，讓它受熱均勻。全程中火。

油酥面團一開始可能不太好揉成面團，多揉一會兒就行了。酥條上色后可以將溫度降到170度繼續(xù)烤。取麥芽糖的時候把勺子上沾水，這樣麥芽糖就不會粘了。烤好后一定要密封保存。

千層酥皮面團制作：將所有原料混合，40g黃油室溫軟化后放入面粉中。倒入清水，揉成面團。揉成光滑的面團，用保鮮膜包好后，入冰箱冷藏松弛20分鐘。案上施一層防粘薄粉，把松弛好的面團取出來放在案板上。

牛油酥條的做法 1 將所有材料稱好備用。2 黃油提前取出室溫軟化，今天有點冷了，我晚上做飯的時候用高壓鍋壓的東西，里面剛好還有一點點余溫，所以就把黃油放進去的，和室溫差不多。

準備豬肉（后臀尖）300克，雞蛋3個，水淀粉45毫升，鹽10克，啤酒30毫升，蔥2段，姜5片，八角2個，桂皮1根，醬油15毫升，白糖8克，白胡椒3克。

咸鮮酥條家常做法,正宗咸鮮酥條怎么做

1、做法：將油皮面團的配料混合在一起，揉成面團后，放在溫暖的地方發(fā)酵（表面加蓋保鮮膜或濕布）。發(fā)酵1個小時左右，直到體積變成2倍。用手擠壓出面團里的氣體，然后繼續(xù)靜置松弛15分鐘。油酥面團的配料混合在一起，揉成面團。

2、步驟 1：油皮的材料揉成光滑的面團，蓋上濕布或保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大。2：油酥的食材全部揉和成團。酥松粒的食材置于容器中，用手搓勻，使面粉與奶油混合，但不會結(jié)成團，仍為松散狀。

3、油酥的制作：黃油放入盆中，隔熱水加熱至融化，然后倒入玉米淀粉、鹽等攪拌均勻后揉成面團，這樣油酥面團也就和好了。酥粒的制作：將黃油放入盆中，隔熱水加熱至融化，倒入普通面粉，攪拌后用手搓成顆粒狀。

4、做法步驟 干的苔條剪碎，放入烤箱100度烘烤10分鐘，晾涼打成粉。黃油切小塊室溫軟化。加入糖粉，用手動打蛋器攪打。加入一個蛋黃，蛋清留下來后面刷面用。

5、調(diào)料：雞蛋60克，醬油20克，白砂糖30克，花生油70克，大蔥10克，姜5克，料酒5克，五香粉2克，小麥面粉10克，淀粉(豌豆)5克，鹽2克 香酥肉的特色：外焦里嫩，鮮咸美味。