本篇文章給大家談?wù)勍萌獾淖龇ù笕约巴萌獾淖龇ù笕覝珜?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
兔肉的做法大全
1、將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用；坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油；把兔肉下鍋，打湯，用旺火燒開，開幾開，用火燉，出鍋，連湯盛碗。
2、取兔肉洗凈，去筋膜，切成均勻的薄片，放入瓷盆中，加清水浸泡半小時(shí)，發(fā)白后，去其血污，瀝干水分，加料酒、精鹽、雞蛋、淀粉上漿，拌勻； 鍋燒熱，倒入花生油，燒至四成熱時(shí)，下入兔肉片滑散至熟時(shí)，倒入漏勺瀝油，余油倒入油罐。
3、制法：將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，枸杞用溫水泡好；點(diǎn)火鍋中倒入水，先放入兔肉、桂圓煮沸，然后放入姜片、山藥用文火煮熟爛，再加入枸杞、料酒、雞精調(diào)味稍燉即可食用。
兔肉做法.
制作工藝：（1）首先將兔肉砍成塊，隨后放入清水中，抓洗干凈去除血水以及雜質(zhì)，接著瀝干水分。（2）將兔肉放入碗中，調(diào)入鹽，味精，生抽，料酒，蔥姜抓制起膠上勁，隨后撒上適量生粉，攪拌均勻。
制作步驟：將苦瓜洗凈去籽，切絲，兔肉洗凈切片，胡蘿卜洗凈切成八角花片，蔥頭去皮洗凈，切絲備用。將兔肉片用鹽、胡椒粉拌勻，沾上面粉。將兔肉放入油鍋內(nèi)煸炸成金黃色，撈出瀝油。
將兔腿洗凈后剔骨，取肉切丁，放入料酒去腥；鍋中倒入適量油，放入八角，花椒和干辣椒，煸香后放入兔肉煸炒至變色；然后加入1勺料酒，放入洋蔥和尖椒，淋入生抽翻炒均勻；最后放入適量的鹽和糖即可出鍋。
做法：將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用。坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油。
好吃有簡單的兔子肉做法如下：主料：兔肉1只。輔料：花椒殼適量、姜少許、大蒜適量、干辣椒適量、醋少許、豆瓣醬適量、油適量。
冷吃兔 原料：新鮮兔肉、料酒、醬油、花椒、干紅辣椒段、大蔥、生姜、菜籽油、雞精、水。
兔肉的做法
1、將兔子洗凈剁成塊，焯一下水， 鍋內(nèi)放入油燒至九成熱下兔肉炸至金黃色時(shí)撈出。放入砂鍋 ，放入大料、花椒、糖、醬油、蔥、姜、料酒，先置大火燒沸，再改小火燉約1小時(shí)，加味精，置中火收汁。
2、將兔腿洗凈后剔骨，取肉切丁，放入料酒去腥；鍋中倒入適量油，放入八角，花椒和干辣椒，煸香后放入兔肉煸炒至變色；然后加入1勺料酒，放入洋蔥和尖椒，淋入生抽翻炒均勻；最后放入適量的鹽和糖即可出鍋。
3、麻辣兔肉火鍋是是由兔肉為主要食材做成的一道菜品，口味比較重的朋友們不妨嘗試一下這種做法。紅燜兔肉 食材準(zhǔn)備：兔肉1000克，馬蹄500克，蔥段、姜片、泡椒、南乳、辣醬、五香粉、生抽、料酒各適量。
4、做法：首先要整塊的兔肉下鍋，同時(shí)在鍋內(nèi)加入花椒，八角，大料，姜片，大蔥段一起過一下水，兔肉就定型了，同時(shí)香料的味道也進(jìn)到了兔肉里面。
5、好吃有簡單的兔子肉做法如下：主料：兔肉1只。輔料：花椒殼適量、姜少許、大蒜適量、干辣椒適量、醋少許、豆瓣醬適量、油適量。
野生兔肉的做法大全
1、將兔肉洗凈，去筋膜，節(jié)成8毫米的厚的大片，拍松后，放入冷水內(nèi)浸泡半個(gè)小時(shí)，洗凈，瀝去水分，去其血漿，切成長3厘米，寬5厘米片；青椒洗凈，去蒂籽，切小丁。
2、野兔子肉的做法有很多，常見的做法有椒鹽野兔，爆炒野兔肉，鹵野兔等。以椒鹽野兔為例，制作步驟：野兔切成塊， 冷水下鍋， 加入適量姜片， 蔥段和料酒一起煮， 煮出血沫，再用熱水清洗干凈。
3、兔子肉切小塊、青紅辣椒塊 姜絲、生抽、老抽、鹽、料酒 【做法】鍋熱放入較多的油，放入姜片爆香 倒入兔肉翻炒干水分，炒至兔肉表面焦香。加入青紅椒塊，翻炒片刻。
4、第一步：兔肉切塊，不要切太小，因?yàn)橥萌饨?jīng)過炸制后會(huì)收縮。第二步：切好以后放點(diǎn)鹽，醬油，白砂糖適量，蒜，料酒腌制一小時(shí)。第三步：油鍋燒燒到八成熱左右轉(zhuǎn)中火，把兔肉依次下鍋。
5、首先把兔頭從中間躲開，然后把內(nèi)臟去除，把兔肉從中間剁成兩半，然后順著脊骨再剁開，再把兔肉剁成大塊。
兔肉怎么做比較好吃4種做法
將兔肉切塊，淘洗干凈后入水焯一下，可加入幾片柚子樹葉或者柚子皮的瓤，吸除血腥味，洗掉血水。
紅燒兔肉做法：準(zhǔn)備材料，我這里放了鮮筍和香菇，建議不要放鮮筍，香菇可以放。溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。鍋內(nèi)下油，兔肉含油量不高，可以多放一點(diǎn)油。把香蔥，姜塊丟下去爆香。
先來準(zhǔn)備食材。5瓣大蒜拍一下備用。切3片姜備用。3小段大蔥對(duì)半切開備用。1把花椒1把麻椒1把干辣椒1片香葉準(zhǔn)備好備用。兔肉1斤切塊泡出血水洗凈備用。豬五花150g切塊泡出血水洗凈備用。
做法：將兔肉洗凈切成一寸二分見方的塊，用開水燙過，備用。坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，甜面醬，把面醬炸熟，烹料酒，醬油。
