本篇文章給大家談?wù)勄ё幼龇?，以及千子怎么做菜對?yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

大席千子怎么做好吃

1、蒸千子之前可以在表面撒點(diǎn)干紅辣椒絲，蛋液可以只用雞蛋黃，這樣蒸出來的千子色澤更漂亮誘人。

2、千子好吃的做法如下：做千子需要準(zhǔn)備材料：豬肉餡、香菜、干豆腐、蠔油、花椒粉、姜、蔥、料酒、生抽、鹽、雞粉。肉餡中加入所有調(diào)料，攪拌均勻。干豆腐上抹上肉餡，卷起來。

3、把肉剁成肉末，姜和蔥切成末。細(xì)粉煮熟后切幾刀，加姜末，蔥末，肉末，加鹽、味精、雞精、老抽拌勻。然后加適量淀粉。用手拌勻，扮成糊狀，放入篦子中衡火蒸熟即可。

4、加粉絲拌勻，再加精鹽、味精、五香粉、醬油、紹酒和花椒鹽調(diào)味，攪勻后即成千子餡。這個(gè)千子餡要做到拿起一塊基本能成型的程度才行，太軟放在鍋里往外流，太硬做出不好吃。這一切都全憑經(jīng)驗(yàn)，沒有數(shù)據(jù)可參考。

千子的做法是什么?

千子好吃的做法如下：做千子需要準(zhǔn)備材料：豬肉餡、香菜、干豆腐、蠔油、花椒粉、姜、蔥、料酒、生抽、鹽、雞粉。肉餡中加入所有調(diào)料，攪拌均勻。干豆腐上抹上肉餡，卷起來。

鍋內(nèi)加入清水，把千子放進(jìn)去，蒸15分鐘后關(guān)火燜5分鐘。1美味千子就蒸好出籠。

把蔥姜末和適量清水加入肉餡中，朝同一方向攪打至上勁后再加入淀粉，打勻。加粉絲拌勻，再加精鹽、味精、五香粉、醬油、紹酒和花椒鹽調(diào)味，攪勻后即成千子餡。

做法 豬肉餡剁成泥，加蔥、姜末，清水?dāng)噭?，再加入精鹽、味精、五香粉、醬油、紹酒調(diào)味，即為千子餡。將2個(gè)雞蛋磕入碗內(nèi)，加精鹽、水淀粉攪勻，下油鍋攤出薄“蛋皮”；另1個(gè)雞蛋加入面粉，調(diào)和成糊備用。

千子做法 材料豬肉餡250克，雞蛋3個(gè)，面粉適量。調(diào)料油1000克(約耗75克)，紹酒、醬油各1/2大匙，精鹽、味精各1/3小勺，五香粉1/4小勺，蔥、姜末少許，淀粉適量，花椒鹽少許。

燒烤千子做法

千子好吃的做法如下：做千子需要準(zhǔn)備材料：豬肉餡、香菜、干豆腐、蠔油、花椒粉、姜、蔥、料酒、生抽、鹽、雞粉。肉餡中加入所有調(diào)料，攪拌均勻。干豆腐上抹上肉餡，卷起來。

豬肉洗凈剁成肉餡，然后放到容器里，加入除干豆腐皮外的所有材料拌勻備用。干豆腐皮平鋪在案板上，然后將拌勻的肉餡均勻的平鋪在干豆腐皮上，再卷起來。

將面糊平鋪在干豆腐上百度大概在4~6毫米，然后將干豆腐卷成卷，上鍋蒸。蒸熟后取出晾涼切片，然后是烤是炸就隨你處置了。上述做法是素千子的做法，肉千子的做法上面已經(jīng)有人介紹了。

我知道， 我就是清源的。材料是干豆腐里面包的面。主要是油炸后涂抹醬或者辣椒面，或者直接烤著吃。

東北千子的做法步驟 1 豬夾心肉，將蔥姜蒜、生抽、白糖、料酒、鹽、雞精、五香粉、油、雞蛋液2個(gè)，干淀粉三小勺。放進(jìn)去一同攪拌。

炸千子是一道以豬肉餡、雞蛋、面粉等為原料，精心炸制而成的美食，是河北省著名的傳統(tǒng)小吃。原料：豬肉餡250克，雞蛋3個(gè)，面粉適量。

千子的做法

千子好吃的做法如下：做千子需要準(zhǔn)備材料：豬肉餡、香菜、干豆腐、蠔油、花椒粉、姜、蔥、料酒、生抽、鹽、雞粉。肉餡中加入所有調(diào)料，攪拌均勻。干豆腐上抹上肉餡，卷起來。

用刀將卷好的千子切下來。11 再將千子從中間切成兩段。12 在每段千子上用刀切出縫隙。13 將油鍋燒熱，放入千子炸熟。14 撈出晾一下即可。

做法步驟：把蔥姜末和適量清水加入肉餡中，朝同一方向攪打至上勁后再加入淀粉，打勻。加粉絲拌勻，再加精鹽、味精、五香粉、醬油、紹酒和花椒鹽調(diào)味，攪勻后即成千子餡。

調(diào)和成糊備用。圓蛋皮從中間一劃兩半，鋪在案板上，抹面粉糊，一端放千子餡，卷咸蛋卷，用面糊封口，下入五成熱的油中炸透，見呈金黃色時(shí)，撈出瀝凈油，改刀切“馬蹄段”，裝盤，跟花椒鹽上桌即可。

千子做法 材料豬肉餡250克，雞蛋3個(gè)，面粉適量。調(diào)料油1000克(約耗75克)，紹酒、醬油各1/2大匙，精鹽、味精各1/3小勺，五香粉1/4小勺，蔥、姜末少許，淀粉適量，花椒鹽少許。

豬肉洗凈剁成肉餡，然后放到容器里，加入除干豆腐皮外的所有材料拌勻備用。干豆腐皮平鋪在案板上，然后將拌勻的肉餡均勻的平鋪在干豆腐皮上，再卷起來。