今天給各位分享羊排骨的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)羊排骨的做法 最正宗的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
羊排骨的做法,家常自制爆炒羊排骨怎么做好
1、首先，我們先把姜，蔥，辣椒清洗干凈，然后把辣椒切開，還有蔥切成塊，姜切成一片一片的。然后我們把羊排清洗干凈，然后切成一塊一塊的，就像我們平常吃的排骨的大小就可以。
2、材料：土豆，羊排骨，糖，蔥絲，姜片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油。做法：排骨首先用清水浸泡去血水。高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時(shí)候把排骨倒進(jìn)去，來(lái)回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。
3、爆炒羊排的做法步驟 將羊排切塊，大概3公分左右， 2，將切好的羊排，放入燒好的水中，放手入生姜，蔥段。（此方法可以去除羊排的膻味）煮上15分鐘左右撈出。羊肉半熟即可。
4、羊排洗凈砍成均勻小件，將羊排沖水至白色（這樣可去膳味）；將輔料下鍋炒香放入水煮開，與羊排一起倒入高壓鍋內(nèi)調(diào)味，先大火燉，上氣后改為小火，十分鐘后關(guān)火。
如何燉羊排骨
羊排骨湯：首先我們將羊排骨切成適量大小的塊狀之后冷水下鍋，先去浮沫子備用。這時(shí)候我們需要加上一些清洗干凈并且切好的蔥段以及生姜片，隨后我們加上一勺的料酒。
要羊肉好味，除了調(diào)料以外，還要加入少許冰糖.在另外一個(gè)鍋里，竹蔗，蘿卜，馬蹄和蜜棗煮湯汁。正宗的羊肉煲本來(lái)應(yīng)該放點(diǎn)當(dāng)歸的。用紅蘿卜馬 蹄汁代替，就比較清潤(rùn)。而且加入了刮過(guò)囊的果皮，就不會(huì)燥熱了。
準(zhǔn)備好羊排。冬瓜去皮切塊備用。姜切片，蔥，蒜不用切。準(zhǔn)備熱鍋倒入適量清水。水開下羊排，焯兩分鐘左右撈出。清水沖洗。焯好的羊排。再次準(zhǔn)備熱鍋倒入清水，水量要多些，要燉羊排。
清燉羊排 材料：羊排兩斤，紅蘿卜3個(gè)，姜5-6片，枸杞一把。做法 排用冷水泡，大概泡五六個(gè)小時(shí)，把血水都泡出來(lái)，中間可以換幾次水。
羊排骨怎么燉好吃又簡(jiǎn)單
1、羊排斬成塊，清水泡1小時(shí)，泡出血水。胡蘿卜白蘿卜切成滾刀塊備用。準(zhǔn)備好郫縣辣醬、辣椒、花椒。蔥切段，姜切片。泡出血水的羊排放入湯鍋中，注入冷水。大火燒開，用勺子撇去血沫。
2、步驟：將羊排切成小塊，放入沸水鍋中燙一下，取出后備用。將生姜切成薄片，用紗布將小茴香姜片包起來(lái)。白蘿卜洗凈后切大片。待羊排冷卻后，將泡沫洗凈，放入砂鍋中，倒入足夠的水。
3、排選外層有一層油皮的比較好，洗凈放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒(méi)過(guò)羊排即可，大火上汽后轉(zhuǎn)中小火20分鐘。
