本篇文章給大家談?wù)勄炎幼龇ǎ约扒炎幼龇ù笕页Ｗ龇ù笕曨l對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

茄子的做法大全

我特別喜歡吃茄子，所以一直在不停試驗(yàn)燒茄子的各種方子。今天這和大家分享3種茄子的做法，希望大家喜歡。肉末茄子 真的太美味了！老公就著它吃掉了兩碗飯。雖然是素菜，但其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，您也試試吧。

蒸整條茄子的做法 步驟step 1 茄子去蒂洗凈后，整條放入蒸鍋蒸，開鍋以后定時(shí)十三分鐘。步驟step 2 剝多一點(diǎn)大蒜，然后切碎末。步驟step 3 鍋中熱油，把蒜米放入鍋中小火翻炒。

茄子怎么做好吃 41萬(wàn) 次觀看 space 茄子的做法有很多種，常見的有紅燒茄子，魚香茄子，醬爆茄子等。下面來介紹一下紅燒茄子的做法：把茄子切成條形，熱鍋燒油，將切好的茄子放入鍋中炸一下，炸軟撈起。

涼拌蒜蓉茄子 主料 茄子 500克 輔料 油 適量 鹽 適量 白砂糖 適量 老抽 適量 生抽 適量 大蒜 適量 步驟 備好材料：茄子和大蒜。茄子洗凈上籠，大火蒸15分鐘左右。15分鐘后取出，放到盤子里用小刀劃成小條。

省油做法：茄子切斜刀塊，放在水里泡幾分鐘，取出少許漓干一下，鍋里加油(量和平時(shí)炒菜差不多)，放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。

家常茄子的做法大全百度經(jīng)驗(yàn)

1、茄子洗凈切成長(zhǎng)條狀，豆角洗凈，摘掉老筋，掰成小段，紅椒切段，大蒜切片。鍋中倒入油，把茄子放入略炸一會(huì)，撈出控油。豆角放入油中略炸 ，表皮起皺撈起。

2、茄子去蒂洗凈，尖椒洗凈。將尖椒先切成片，再切成粗一些的絲，將茄絲放在大碗內(nèi)，加入少許鹽，翻拌均勻，腌制10分鐘，將茄絲腌制出水。將尖椒去蒂去籽，切成絲，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切末。

3、首先鍋內(nèi)加油熱鍋，下姜片炒香。然后加入肉片炒勻。接著倒入去皮撕成長(zhǎng)條的茄子。淋上味極鮮醬油、蠔油。再加上一點(diǎn)胡蘿卜絲，大火翻炒。當(dāng)茄子炒軟且顏色變深了，加入蔥花、鹽、胡椒粉。

茄子的做法.

)茄子洗凈，豬肉切末。2)把茄子切小粒加少許鹽腌制片刻。3)蔥、姜、蒜切末。4)肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均勻。5)炒鍋倒油燒熱，倒入茄子翻炒到茄子變軟盛出。

首先將我們準(zhǔn)備好的茄子洗干凈，洗干凈后將茄子的柄去掉、蒂洗凈、切成塊狀。放入盤中備用。 鍋中放入適量植物油，油燒至五成熱，倒入茄子燜炸。從溫油炸到油沸，見茄子酥軟，連油倒在漏勺中控油。

做法：茄子洗凈，一根切成兩半。上籠大火蒸10-12分鐘，這種細(xì)茄子皮薄肉嫩，很好熟透。蒸熟后的茄子不要用冷水沖洗，自然放涼，手撕成條。調(diào)汁：大蒜搗成泥，用生抽，白糖，香醋腌制一會(huì)，腌制后的味道更香濃。

茄子去蒂洗凈，尖椒洗凈。將尖椒先切成片，再切成粗一些的絲，將茄絲放在大碗內(nèi)，加入少許鹽，翻拌均勻，腌制10分鐘，將茄絲腌制出水。將尖椒去蒂去籽，切成絲，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切末。

茄子去頭去尾，洗凈，切塊，放入清水中浸泡3分鐘；胡蘿卜切絲、香蔥、辣椒等都切好；熱鍋，倒油，爆炒茄子八成熟；加入胡蘿卜絲、紅辣椒翻炒；放鹽、醬油、香蔥，炒均即可。

番茄米線，了解一下？

1、原料：米線1份，西紅柿1個(gè)，圓白菜，小油菜，雞蛋1個(gè)，火腿片2片，清燉的排骨湯1份或清水或其他高湯，鹽，白胡椒粉。做法：西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗凈備用。

2、準(zhǔn)備材料：米線，雞蛋，西紅柿，香菜，海帶，粉絲，豆腐，番茄醬。用清水將準(zhǔn)備好的西紅柿洗凈切片，雞蛋磕碎放碗里留著備用。小鍋放適量清水開火煮開，放下番茄煮開，如下圖所示。

3、鍋燒熱，加入油，把蛋煎好，過一會(huì)加番茄炒香，在鍋中加入適量水，煮沸放入油和米線，煮熟后加入油。3分鐘后加入適量鹽、生抽、糖和超好的番茄，攪勻出鍋，在番茄米線上放剪好的雞蛋，撒些蔥花即可。

4、番茄濃湯米線、番茄肥牛米粉。番茄濃湯米線：需要食材為米線、西紅柿、洋蔥、木耳、生菜、鹽、生抽、糖、蕃茄醬、水，酸甜可口。