有網(wǎng)友問(wèn)溏心蛋水開(kāi)后蒸幾分鐘，今天就給大家講解一下溏心蛋水開(kāi)后蒸幾分鐘。
煮3分鐘左右即可。溏心蛋是蛋黃還可流動(dòng)的白煮蛋，但蛋白已完全凝固，通常一個(gè)雞蛋完全煮熟需要7-8分鐘，如此煮出來(lái)的口感正好。煮溏心蛋的時(shí)間不能太長(zhǎng)，時(shí)間太長(zhǎng)蛋黃也會(huì)凝固，通常溏心蛋煮3分鐘左右即可。
煮溏心蛋小技巧：
1、一般煮雞蛋都是冷水下鍋，冷水下鍋能較好地把握雞蛋的成熟度，若是等水開(kāi)了再下鍋，這樣的雞蛋一放到水中就容易破裂，而涼水下鍋基本上不會(huì)有這種情況，雞蛋煮好之后再用涼水沖一下，這樣能讓雞蛋更好剝。
2、用沸水煮雞蛋的時(shí)候，由于熱力和水溫的影響，雞蛋會(huì)在鍋里隨著水的沸騰而晃動(dòng)，這樣容易讓雞蛋產(chǎn)生磕碰，比較好的做法可以用較小的容器裝著，再放入大容器里煮，這樣可避免雞蛋的劇烈晃動(dòng)。
以上就是溏心蛋水開(kāi)后蒸幾分鐘，希望對(duì)大家有所幫助。
