有網(wǎng)友問(wèn)綠皮雞蛋是什么品種雞，今天就給大家講解一下綠皮雞蛋是什么品種雞。
綠皮雞蛋是烏雞蛋。又稱五黑雞蛋。五黑雞具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟，五黑特征，雞蛋外殼為綠色，是世界罕見(jiàn)的珍禽極品。其雞蛋殼是綠色的，個(gè)頭較小，雞蛋黃比普通雞蛋的大，蛋清較黏稠。
雞蛋：
卵母細(xì)胞在卵巢內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)，卵黃物質(zhì)在卵內(nèi)逐漸積累增多。卵黃物質(zhì)以同心圓為層次，形成深色卵黃 （ 黃卵黃 ） 和淺色卵黃 （ 白卵黃 ） 相間排列的卵黃結(jié)構(gòu)，由白卵黃形成卵黃心，由此向動(dòng)物極延伸，末端略膨大，膨大部分稱為潘氏核。
白卵黃含有較多的蛋白質(zhì)，黃卵黃富含類脂物質(zhì)。卵內(nèi)細(xì)胞質(zhì)很少，主要位于動(dòng)物極卵黃頂部的一個(gè)區(qū)域內(nèi)，細(xì)胞核位于此處。
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