有網(wǎng)友問(wèn)雞蛋用水洗了會(huì)壞嗎，今天就給大家講解一下雞蛋用水洗了會(huì)壞嗎。
雞蛋用水洗了會(huì)壞。雞蛋表面布滿(mǎn)了人眼看不見(jiàn)的小孔，這些小孔被一層膠一樣的物質(zhì)封住，細(xì)菌不能進(jìn)入，蛋內(nèi)的水分也不宜蒸發(fā)，起了保護(hù)雞蛋的作用，用水洗，會(huì)破壞蛋殼上的膠皮，導(dǎo)致細(xì)菌侵入，進(jìn)而導(dǎo)致雞蛋變壞。對(duì)于有污物的雞蛋用布擦干凈即可。
雞蛋怎么保存：
1、雞蛋拿回家，不要放在潮濕的地方，另外也不要將雞蛋放置在密封的盒子里。
2、小頭朝下大頭朝上放置，因?yàn)樵陔u蛋中，有一端是空的沒(méi)有蛋液，我們又稱(chēng)之為氣室。為了防止雞蛋散黃，讓雞蛋保存的更久，把雞蛋的小頭朝下放，雞蛋里面的氣體可以讓蛋黃減少與蛋殼壁接觸的機(jī)會(huì)，就不容易出現(xiàn)粘連以至于散黃。
以上就是雞蛋用水洗了會(huì)壞嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
