有網(wǎng)友問下雨天竹筍怎么弄干，今天就給大家講解一下下雨天竹筍怎么弄干。
1、小火烘烤：在炭火上放入鐵架，并鋪上鐵絲網(wǎng)，再將煮熟的筍子放入鐵絲網(wǎng)上烘烤，烤3天即可干透。
2、烤箱烤：將煮熟瀝干水分的筍子放入烤箱架上，烤箱預熱170℃后，將烤制時間設為90分鐘，根據(jù)筍子的大小和厚度調(diào)整，烤至筍子變色變硬拿出冷卻即可。
3、煙熏：將煮好的筍子瀝干水分后，放入通風處陰干2~3天，再將用繩子或鐵絲串起來，懸掛在灶上方，任其煮飯和炒菜的冷煙熏干即可。
竹筍
竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產(chǎn)中國。竹筍是江南美食之材，過去甚至有居不可無竹，食不可無筍之說。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經(jīng)加工除苦后可以食用的條件。
以上就是下雨天竹筍怎么弄干，希望對大家有所幫助。
