有網(wǎng)友問蠶豆放冰箱發(fā)芽了還可以吃嗎，今天就給大家講解一下蠶豆放冰箱發(fā)芽了還可以吃嗎。
蠶豆放冰箱發(fā)芽了還可以吃，蠶豆發(fā)芽不會產(chǎn)生有毒物質。但生活中應該盡量少吃發(fā)芽的東西，雖然沒有毒，但是不論是種子還是植物在發(fā)芽的時候，會產(chǎn)生很多成熟之后沒有的物質，食用后影響人體健康。
蠶豆的營養(yǎng)價值如下：
1、富含有豐富的蛋白質，對于肌肉力量下降、肌肉含量減少的肌肉衰減癥的人，適當吃蠶豆，通過補充優(yōu)質蛋白質而有很好的增進肌肉力量、緩解肌肉衰減癥的功效。
2、從中醫(yī)食療的角度上來講，蠶豆性味甘、平，入脾、胃經(jīng)，對于消化不良、食欲不振、腹痛、腹脹、容易積食的人適當吃蠶豆，通過滋補脾經(jīng)和胃經(jīng)，而有很好的健脾開胃、增進消化能力的功效。
以上就是蠶豆放冰箱發(fā)芽了還可以吃嗎，希望對大家有所幫助。
