有網(wǎng)友問西米要泡嗎，今天就給大家講解一下西米要泡嗎。
西米不需要泡。煮西米之前，可以將西米過一遍清水，但一定不要泡。主要是目前市面上售賣的西米不清楚它的原材料，很多西米在浸泡之后就會(huì)化掉。并且，用水泡了之后，即便西米沒有溶解在水中，煮出來的西米口感也不佳，沒有嚼勁、軟爛。
西米是由棕櫚樹類的樹干、樹身（莖）加工，通過機(jī)械處理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成西米產(chǎn)于馬來群島一帶，西米質(zhì)凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐。一般人群均可食用。
以上就是西米要泡嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
