有網(wǎng)友問黃瓜常溫保存還是冰箱冷藏，今天就給大家講解一下黃瓜常溫保存還是冰箱冷藏。
黃瓜常溫保存。放在冰箱里都不會很新鮮的，除非保鮮時間較短就食用掉。冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃。黃瓜含水量較多，如果長時間放冰箱冷藏會出現(xiàn)凍“傷”、變黑、變軟、變味等現(xiàn)象。黃瓜在0℃的冰箱內(nèi)放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風(fēng)味。當(dāng)然，用保鮮膜把黃瓜包好后放進(jìn)冰箱的保鮮室，一般放1、2天也是沒什么大問題的。
黃瓜存儲的溫度特性
黃瓜生長溫度一般為20-25℃，對低溫極為敏感，10℃以下兩天就會出現(xiàn)冷害，有的在低溫下冷害癥狀不明顯，但回到常溫下則很快腐爛。適宜的貯藏溫度為12-13℃，空氣相對溫度為95%左右。
以上就是黃瓜常溫保存還是冰箱冷藏，希望對大家有所幫助。
