有網(wǎng)友問(wèn)野生小龍蝦能吃嗎，今天就給大家講解一下野生小龍蝦能吃嗎。
野生小龍蝦不能吃。食品藥品監(jiān)管部門(mén)提示，烹飪小龍蝦前清洗干凈，烹飪過(guò)程要燒熟煮透。不要加工死亡、感官異常或味道不新鮮的小龍蝦；不要食用小龍蝦的頭和內(nèi)臟。建議小龍蝦要吃養(yǎng)殖的，盡量別吃野生的。從環(huán)境上看，野生小龍蝦在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)吸收很多污染物，特別是重金屬、工業(yè)廢水和農(nóng)業(yè)污水等。而養(yǎng)殖的小龍蝦，水質(zhì)方面可以控制。小龍蝦需要在水草中生長(zhǎng)，若水草種得好，養(yǎng)殖小龍蝦可以不使用抗生素，并很少使用藥物。煮熟后的小龍蝦，正常的小龍蝦呈紅色或深紅色，如果小龍蝦出現(xiàn)黑色斑點(diǎn)，那說(shuō)明小龍蝦在生長(zhǎng)過(guò)程中或受污染或遇到有害物質(zhì)，最好不要食用。
龍蝦挑選要點(diǎn)：
1、首先要挑選的當(dāng)然是活的龍蝦，一定要細(xì)微觀察，看它的背部是否紅亮干凈，腹部和爪的絨毛如果白凈整齊，基本就是干凈水質(zhì)養(yǎng)出來(lái)的，外表如果是暗紅色的，肚下發(fā)黑，有可能是陰溝或者渾水中長(zhǎng)大的。
2、捏一下蝦身，要挑蝦身硬挺，觸須齊全的，蝦肉比較有彈性，說(shuō)明蝦肉肉質(zhì)很不錯(cuò)，烹飪出來(lái)的龍蝦容易保留蝦肉的鮮味。
3、聞一下龍蝦有沒(méi)有異味，如果聞到龍蝦有異味的話那就不能挑選。
以上就是野生小龍蝦能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
