有網(wǎng)友問龍蝦處理方法，今天就給大家講解一下龍蝦處理方法。
1、首先需要浸泡，先將龍蝦用水沖洗，放入盆中。
2、加入適量鹽、白醋，然后拿起盆子搖晃?；旌暇鶆蚝蠓胖?0分鐘，這樣能讓龍蝦吐出肚子里臟東西。
3、換一盆清水，用刷子洗龍蝦。注意龍蝦的腹部和爪子的根部是比較臟的，這部分一定要清洗干凈，用刷子用力刷就好。用刷子慢慢刷龍蝦，一直刷到水不會渾濁為止，要有耐心。
4、首先處理龍蝦頭部，因為龍蝦頭部有很多沒有消化掉的臟東西。
5、在龍蝦頭部三分之一處，用剪刀斜著剪開一個口子。
6、注意不要剪斷， 打開就發(fā)現(xiàn)有黃色和黑色的東西。
7、黃色是蝦黃，黑色的是內(nèi)臟。注意將黑色的內(nèi)臟扯掉就可以了，蝦黃要保留。
8、處理蝦線，捏住龍蝦最中間的小尾巴，擰半圈往外拉，即可直接拉出蝦線。
以上就是龍蝦處理方法，希望對大家有所幫助。
