有網(wǎng)友問(wèn)紫甘藍(lán)做法，今天就給大家講解一下紫甘藍(lán)做法。
1、準(zhǔn)備材料：紫甘藍(lán)、辣椒、香蔥。
2、首先一定要選擇一棵新鮮的紫甘藍(lán)，顏色發(fā)紫發(fā)亮。
3、把紫甘藍(lán)洗凈后，切成細(xì)細(xì)的小條狀，記得要切的均勻些。
4、把紅辣椒、香蔥洗凈后切成小圈圈。
5、鍋加入適量油，燒熱后放入辣椒、香蔥，翻炒兩下把紫甘藍(lán)也放進(jìn)去翻炒。
6、加入適量食鹽、胡椒粉、香醋，繼續(xù)翻炒，為了防糊鍋可以加入一些清水，火要大才能爆出香味。
7、最后放上適量的雞精翻炒均勻后關(guān)火，盛入盤(pán)內(nèi)即可。
紫甘藍(lán)又稱(chēng)紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)，俗稱(chēng)紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)種中的一個(gè)變種，是結(jié)球甘藍(lán)中的一個(gè)類(lèi)型。紫甘藍(lán)葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。它起源于地中海沿岸，適應(yīng)能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，目前在我國(guó)大部分地區(qū)都有種植。紫甘藍(lán)價(jià)格低廉，保質(zhì)期長(zhǎng)、不易腐敗，已經(jīng)成為餐桌上的常見(jiàn)菜之一。紫甘藍(lán)含有非常豐富的維生素C、U、E、B。
以上就是紫甘藍(lán)做法，希望對(duì)大家有所幫助。
