有網(wǎng)友問雪媚娘皮蒸好粘手怎么辦，今天就給大家講解一下雪媚娘皮蒸好粘手怎么辦。
1、加入玉米淀粉：制作雪媚娘面皮時如果水放多了的話就會使得蒸出來的皮非常粘手，這時候可以再往面皮中適量加入一點玉米淀粉，就能使得面皮變得干爽一點。
2、撒些手粉：如果雪媚娘皮不是特別黏的話，可以在面板上面撒上一些手粉，這樣在接下來的步驟中就不會那么粘手了。
3、放涼再包：蒸好的雪媚娘皮不要急著拿去包餡，建議先將雪媚娘皮放置在室溫下自然冷卻，冷卻時其水分會有所蒸發(fā)，冷卻下來的雪媚娘皮也就不會那么粘手了，且最好將冷卻后的皮放入冰箱中冷藏保存一會，這樣口感更好。
自制雪媚娘的注意事項：
1、選擇合適的水果：雪媚娘中如果要放水果的話盡量選擇像芒果、草莓、木瓜等軟質(zhì)水果，這樣才能更好的與奶油和外層的面皮相合。盡量不要選擇像西瓜這種水分含量高的水果，否則會影響口感。
2、注意收口技巧：雪媚娘由于中間有奶油的原因，所以收口的時候一定要多加注意，盡量不要讓奶油碰到外皮，否則就會出現(xiàn)不好收口的情況。包的時候可以多留一點面團(tuán)，將其揪掉再揉勻即可。
3、正確存放：做好的雪媚娘盡量在24小時內(nèi)吃完，否則放置一晚的話其外皮就會變得很硬。如果吃不完的話建議要將其密封放入冰箱中冷藏保存。
以上就是雪媚娘皮蒸好粘手怎么辦，希望對大家有所幫助。
