有網(wǎng)友問(wèn)明蝦和青蝦有什么區(qū)別，今天就給大家講解一下明蝦和青蝦有什么區(qū)別。
1、外觀不同：青蝦呈青藍(lán)色，有棕綠色的斑紋，頭胸部和腹部分界明顯，頭胸部粗大，從腹部開(kāi)始逐步細(xì)小，身體由20節(jié)組成。明蝦雌蝦體色灰青、雄蝦體色發(fā)黃，身體由21節(jié)構(gòu)成，除最前和最后一節(jié)外，各節(jié)皆具一對(duì)附肢。
2、肉質(zhì)不同：青蝦的肉質(zhì)較嫩、殼軟。明蝦肉質(zhì)肥厚、味道鮮美。
3、習(xí)性不同：明蝦生活在淺海泥沙層，在春季洄游產(chǎn)卵，生長(zhǎng)、繁殖速度快。青蝦是淡水蝦，主要分布在我國(guó)太湖、高郵湖等地。
4、價(jià)格不同：青蝦的個(gè)頭大于明蝦，且不易于長(zhǎng)途運(yùn)輸，死亡率相對(duì)明蝦較高，故兩者價(jià)格相差較大。
蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動(dòng)物，有近2000個(gè)品種，大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節(jié)狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍。許多種為重要食物。大小從數(shù)米到幾毫米，平均4～8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產(chǎn)卵1500-14000粒，附在游泳肢上。在成體前要經(jīng)過(guò)5個(gè)發(fā)育期。它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。蝦體長(zhǎng)而扁，外骨骼有石灰質(zhì)，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7 節(jié)體節(jié)組成。頭胸甲前端有一尖長(zhǎng)呈鋸齒狀的額劍及1對(duì)能轉(zhuǎn)動(dòng)帶有柄的復(fù)眼。蝦以鰓呼吸，鰓位于頭胸部?jī)蓚?cè)，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2 對(duì)觸角，負(fù)責(zé)嗅覺(jué)、觸覺(jué)及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對(duì)顎足，幫助把持食物，有5對(duì)步足，主要用來(lái)捕食及爬行。
以上就是明蝦和青蝦有什么區(qū)別，希望對(duì)大家有所幫助。
