有網(wǎng)友問(wèn)桃花淚是什么東西，今天就給大家講解一下桃花淚是什么東西。
桃花淚即桃膠，它是桃樹(shù)的樹(shù)皮分泌出來(lái)的紅褐色或黃褐色膠狀物質(zhì)。廣義上講，杏樹(shù)、櫻桃樹(shù)等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠，將這些分泌物從樹(shù)皮上剝下來(lái)晾干便是原桃膠，可以入中藥，也可簡(jiǎn)單加工后食用。
桃膠：
原始桃膠的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水性，體積可以泡發(fā)10倍以上。原始桃膠去除雜質(zhì)，經(jīng)過(guò)水解、脫色等處理后變?yōu)樾》肿佣嗵蔷褪巧虡I(yè)桃膠。水解的目的是將不易溶解的大分子多糖變成可溶解的小分子多糖，方便工業(yè)使用。商業(yè)桃膠在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和另一種常見(jiàn)樹(shù)膠（阿拉伯膠）的功能接近。由于阿拉伯膠需要進(jìn)口，價(jià)格較貴，因此桃膠是其廉價(jià)替代品。在日本，桃膠可作為食品添加劑使用。在某些性能上桃膠比阿拉伯膠還好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃膠在化工、化妝品、印染等行業(yè)也有廣泛應(yīng)用。
以上就是桃花淚是什么東西，希望對(duì)大家有所幫助。
