有網(wǎng)友問春天常見的野菜有哪些，今天就給大家講解一下春天常見的野菜有哪些。
春天常見的野菜有薺菜、苦菜、馬齒莧、折耳根、香椿等。
1、薺菜：在北方農(nóng)村，春天最早出來的野菜便是薺菜，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素和氨基酸等。
2、苦菜：苦菜又名苦丁菜、苦定菜、無香菜、蛇蟲菜等，只要溫度適宜四季均可生長，不過以春季生長的苦菜口感和營養(yǎng)價(jià)值為佳。
3、馬齒莧：馬齒莧又名五行草、長命菜、馬蜂菜、螞蚱菜等，我國南北各地均可見。
4、折耳根：學(xué)名魚腥草，是云南、四川地帶盛產(chǎn)的野菜，別名豬鼻拱。這種野菜生長能力特別強(qiáng)，總是割了又長，生生不息。因?yàn)檫@種野菜有魚腥味，便被勾踐命名為魚腥草。
5、香椿：香椿芽是香椿樹的嫩芽，也叫作山椿、香椿頭。香椿芽以谷雨前為佳，應(yīng)吃早、吃鮮、吃嫩，谷雨后，其纖維老化，口感乏味，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。香椿芽不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價(jià)值。
以上就是春天常見的野菜有哪些，希望對(duì)大家有所幫助。
