有網(wǎng)友問(wèn)山野菜有哪些，今天就給大家講解一下山野菜有哪些。
1、大葉芹、蕨菜、山白菜、黃花菜、薺菜等。山野菜長(zhǎng)期生長(zhǎng)繁衍在深山、草原等自然環(huán)境中，生命力強(qiáng)，天然無(wú)污染。山野菜入菜，具有質(zhì)地新鮮、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。
2、按照生物分類(lèi)來(lái)分，山野菜有草本植物、木本植物、真菌、蕨類(lèi)。比如著名的山野菜柳蒿屬于多年生草本植物，東北刺嫩芽屬于木本山野菜，山蘑菇累屬于真菌類(lèi)。按照地域劃分各地都有特色的山野菜品種。按照區(qū)域特征、民族特征、文化特征，可以劃分為東北山野菜、高山族山野菜、如皋長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)山野菜等。
以上就是山野菜有哪些，希望對(duì)大家有所幫助。
