有網(wǎng)友問香椿芽什么季節(jié)才能吃，今天就給大家講解一下香椿芽什么季節(jié)才能吃。
春季。香椿芽根據(jù)各地的溫度、氣候不同，發(fā)芽的時(shí)間也會(huì)有些差別，一般在清明節(jié)前就會(huì)開始發(fā)芽，待其長到谷雨前后，即四月中旬即可采摘頂芽，這時(shí)也是香椿上市的旺季。一般新栽的香椿每年最多可以采摘兩次，3年期后的香椿每年可采摘2-3次香椿芽，在谷雨之后的二十天左右，就可以進(jìn)行第二次采摘。
香椿芽別名香椿、椿、春陽樹、春甜樹、椿芽、毛椿、古名杶、櫄，別名椿芽。楝科、楝屬喬木中以嫩莖葉供食的栽培種，每100克鮮嫩莖葉中含水分約84克、蛋白質(zhì)9.8克左右、維生素C58毫克及鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2等，并具芳香氣味。葉柄折斷處無白色漿液?？沙词?、涼拌、油炸、干制和腌漬。樹皮、根皮和種子均可入藥。中國、日本少數(shù)國家用香椿作蔬菜，山東、安徽、河南和陜西等地廣泛栽培。廣西北部、湖南西部、貴州和四川等地栽培也較多?？梢允秤?。
以上就是香椿芽什么季節(jié)才能吃，希望對(duì)大家有所幫助。
